ሩዝ በእኛ ገበታ ላይ ከሚገኙ ተወዳጅ ምርቶች መካከል አንዱ ነው. አመጋገብ እና በተመሳሳይ ገንቢ ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው. የሳይንስ ሊቃውንት የሩዝ ጥቅሞችን ረዥምነት አረጋግጠዋል እናም ይህ ሰብል በመርዛማ ውስጥ መርዛማ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚወስዱ ምርጥ ተፈጥሯዊ መፍትሄዎች ናቸው.
የሩዝ ቅንብር
የሩዝ ቅጠሎች ጠንካራ የተፈጥሮ ኃይል, ከ 70% በላይ ካርቦሃይድሬት ይዟል. በተጨማሪም በሩስ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ባዮሊን የሚባሉ ባክቴሪያዎች ያሉት ሲሆን ይህም የሰውነት መከላከያ ተግባራት የተሻሻሉ ናቸው. በጤነሮች ስብስብ ውስጥ የሚካተተው ቫይታሚን ፒ የተባለው ንጥረ ነገር የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል. ከእነዚህ ማዕድናት ውስጥ ፖታስየም በሩዝ ውስጥ ይጠቀማል, ለዚህም የውኃው ሚዛን ወደ ጤናማ ሁኔታ ይደርሳል. በተጨማሪም ፖታስየም ትክክለኛውን የልብ አሠራር እንዲያንቀሳቅስ የሚያደርገው ከመሆኑም በላይ ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል. የዚህ ንጥረ ነገር ስብስብ እንደ ሌሎቹ ነገሮች ሁሉ እንደ መዳብ, ብረት, ፎስፈረስ, ሶዲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, አዮዲን የመሳሰሉ ሌሎች እሴቶችን ይዟል. እዚህ ደግሞ በሩዝ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች እንደነዚህ ዓይነት ዓይነቶች ይለያያሉ.
ቡናማ ሩዝ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪ ነው?
ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ለሚመሩ እና በትክክል ለመብላት ለሚሞክሩ ሰዎች ይህ በጣም ተወዳጅ የሩዝ ዓይነት ነው. ከሁሉም በላይ ይህ ሩዝ ዛጎላውን ጠብቆ የሚይዝ ከመሆኑም ሌላ እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘውን ለምሳሌ ማግኒዥየምና ማንጋኒዝ የሚባል ንጥረ ነገር ይዟል.
100 ግራም የቡና ሩጫ 331 ኪ.ግ.
የምግብ መረጃ:
- ፕሮቲኖች - 6.3 ግ.
- ስብስቦች - 4.4 ግ.
- ካምቦይድሬቶች - 65.1.
በእንቁላል ሩዝ ውስጥ ምን ያህል ካሎሪ ነው?
የተቃጠለ ሩብ በምግብ አመጋገብ ላይ ያገለግላል. በክትትል ውስጥ የታሚን, ፒሪሮዲን, ፎሊክ አሲድ, ቫይታሚን ኢ, ካልሲየም, ፖታሺየም እና ሌሎች በርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ይገኙበታል. የዚህ ዓይነቱ የቡና አይነት የሰውን የውሃ-ጨው (ሚዛን) ሚዛን በመፍጠር የኩላሊት ሥራን ያሻሽላል, ትክክለኛ የሰውነት ክብደት ወደ መጨመር የሚያመራውን ትክክለኛውን ምግብን (metabolism) ያድሳል. 100 ግራም የእንቁላል ሩዝ ለ 341 kcal.
የምግብ መረጃ:
- ፕሮቲኖች - 7.32 g;
- ቅባት - 070 ግ;
- ካርቦሃይድሬቶች - 77.96 ግራም.
ነጭ ሩዝ ውስጥ ስንት ካሎሪ ነው?
ነጭ ሩስ ያለፈበት እህል ነው, በዚህም ምክንያት ሩዝ አብዛኛዎቹን ንጥረ ነገሮች አጥቷል. ሆኖም ግን, ነጭ የሩዝ ዓለምን በመላው ዓለም ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምርቶች ሆኖ ይቆያል. ለመዘጋጀትም, ለማከማቸት, እና ከቡድማ እና ከሆድ እንሰሳት በተለየ መልኩ ዋጋው ርካሽ ነው. በእንዲህ ዓይነቱ ሩዝ ውስጥ አሁንም ቢሆን ለሰው ልጆች ማይክሮ ኤነርጅኖች (ለምሳሌ ፖታስየም, አይዮዲን, ብረት, ቢ ቪታሚኖች ወዘተ) አስፈላጊ ናቸው.
በ 100 ግራም ውስጥ የዚህ የኃላ ክብደት 344 ኪ.ሰ.
የምግብ መረጃ:
- ፕሮቲኖች - 6.7 ግ.
- ቅባት - 0.7 ግ;
- ካርቦሃይድሬቶች - 78.9.
ጠቃሚ የሩዝ ባህርያት
የሩዝ ጥቅሞች በቀላሉ በተለያየ የአጥንት በሽታ ላለባቸው ሰዎች, ለምሳሌ የሆድ ወይም የጨጓራ ቅባት ችግር ሊፈጠርባቸው ይችላል . የዚህ ንጥረ ነገር አካል የሆኑ ነገሮች, የሆድ ግድግዳዎች, እነዚህ በሽታዎች እንዳይጎዱ ያግዛል, እና አንዳንድ ጊዜም መፍትሔ ያገኛሉ. የዚህ እህል ቆርቆሮ በጣም ፈውስ ነው.
ከሁሉም ነገሮች በላይ, ይህ የተወደደ በኩሬ, ከጨው ያስወግዳል, እና እንደሚታወቅ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይይዛል. ስለዚህ ሩዝ ክብደት መቀነስን ለሚፈልጉ ሰዎች ድንቅ የምግብ ምርቶች ናቸው. የሩዝ ካሎሪዎች ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ንጥረነገሮች ናቸው, ስለዚህ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ እና በአካላት ሊዋሃዱ ይችላሉ, ሆኖም ግን ይህን ምርት መጠቀም ተገቢ አይሆንም.