እዚህ እና በድጋሜ የፀሐዩ ቀን በተፈጥሮ ላይ ይቆጠራል. ይሁን እንጂ ያለ ሻቢብ ያለ ሽርሽር ምንድን ነው? ዛሬ ለእዚህ ዓላማ ተስማሚ የሆነውን የአሳማ ሥጋን እንዴት እንደሚንከባከቡ እና የመርከሻውን እምቅ በሻምጣጌጥ, ለዩጎት የቀለለ ምግቡን እንዴት እንደ ሚያዉቁ እና እንዲሁም ለ 30 ደቂቃዉ የኬባባዉን ስጋን እንዴት ማስታገስ እንደሚችሉ ይነግሩናል.
ከሻይሆል እና ሽንኩርት ከአሳማ ጋር የሻይበባ ዝርያን
ግብዓቶች
1.4 ኪ.ግ የአሳማ ሥጋ ስሌት:
- የሽንኩፍ አምፖሎች - 740 ግ.
- ኮምጣጤ የመጠጫ ክፍል 9% - 70 ሚሊሆል;
- የአሸዋ ስኳር - 30 ግሬድ;
- የተጣራ ውሃ - 140 ሚሊሆል;
- - 15 ግራም ለሻይባብ የሚሆን ሽቶ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች .
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር መሬት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለማይታወቁ ጣፋጭ የአስቸኳይ ሸንጎ ኬቢባዎች ይህን የምግብ ማቅለጫ መንገድ ለማዘጋጀት ስኳሩን በሞቀ ውኃ ውስጥ ይሰብስቡ, ቅልቅልው ቅዝቃዜው እንዲቀዘቅዝ እና ከተፈለገው የጠረጴዛ ኮምጣጣ ጋር ይቀላቀል. የተረፈውን ድብል የተዘጋጀው የአሳማ ሥጋ በሸክላ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ የበሰለ ስጋ ጨው ጣዕም እና ጥቁር ፔሩ ጣዕም ለመደመር እና ለሻይስ ገበያ የሚሆን ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ይሸፍኑ. ከዚያም የሽንኩርት እቃዎችን በእጆቻቸው በመዘርጋታቸው ከፍተኛውን ጭማቂ እንዲሰጧቸው በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጁ የፀጉር አምፖሎች እንጨምራለን እና በጥንቃቄ ይቀላቀላሉ. በክፍሉ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል መርከቧን በሾላ ሻምብ ውስጥ እንተወዋለን, ከዚያም በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰአት ያስወግደዋል.
ከኬፉር ከሸንጎ ጋር የሻይበባ ሽማሽ
ግብዓቶች
1.4 ኪ.ግ የአሳማ ሥጋ ስሌት:
- የሽንኩፍ አምፖሎች - 740 ግ.
- kefir - 550 ሚ.ግ;
- ስኳር ያለው ስኳር - 15-20 ግ.
- 5 ዓመት.
- - 15 ግራም ለሻይባብ የሚሆን ሽቶ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች.
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር መሬት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በማርችው ላይ ያለው ማሪንደር ከዝርኩራቱ የተዘጋጀውን የሻሺባ ለስላሳ ጣዕም የሚያመጣውን የስጋ ቅመማ ቅመም ይሞላል. ይህን ማራባት ቅባት ከስላፋ ዱቄት ጋር ለማቀላቀል እና የተከተለውን ድብል የተዘጋጀው የአሳማ ሥጋ በተዘጋጀ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ትልቅ ጠረጴዛ ጨው, ጥቁር ፔን እና አሲዲያን (በአማራጭ መሬት ላይ), ለሻይስ ገበቴ ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች በትንሽ እጅ የተሾለኩ እና የተጨማመጡ እጆችን ይጥሉ. ሁሉም በደንብ የተደባለቀ ቅልቅል እና በቀዝቃዛው መደርደሪያ ላይ ለሁለት አስራ ሁለት ሰዓቶች ተቀምጠዋል. ምርቱን ማፋጠን ካስፈለገው, በመርከቧ ውስጥ ከ 3 እስከ አራት ሰአታት ውስጥ በመርከቧ ውስጥ በሻይባብ ውስጥ በመርከብ ውስጥ እንለቃለን.
ከኪዊ ጋር ለኬባብ የአሳማ ሥጋ በጣም ፈጣን ማርዊዝ
ግብዓቶች
1.4 ኪ.ግ የአሳማ ሥጋ ስሌት:
- የሽንኩፍ አምፖሎች - 520 ግራም;
- አንድ ትልቅ የኪዊ ፍሬ - 1 ክፍል;
- ስኳር - 15 ግ.
- - 15 ግራም ለሻይባብ የሚሆን ሽቶ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች.
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- ደማቅ ጣፋጭ ጥቁር መሬት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የኪይዲን ማራኒዝ ለማዘጋጀት ከመግለጽ በፊት ስለ አጠቃቀሙ ልዩነት በዝርዝር እንመልከት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የፓልፕ እና የኪዊ ጭማቂዎች በጣም አስቸጋሪ የሆነውን የስጋ ቅመንም እንኳ ለማለስለስ ለአጭር ጊዜ ችሎታዎች አላቸው. ነገር ግን ይህ የፍራፍሬው ችሎታ የሻሽባትን ጣዕም እንዴት ማሻሻል እንደሚቻልና ያለምንም ማሸነፍ ይቻላል. ከሁለት ሰአት ለሚበልጥ ጊዜ ስጋ ውስጥ በ kiwi marinade ውስጥ ስጋን በማራባት
ስለዚህ በሸንኮራችን ውስጥ በሸክላ ውስጥ የምንቀመጠው ሽርሽር, ስጋ, ጣፋጭ እና የጨው ቅዝቃዜ ለስላች ቀበባት እናዝናለን, በቆሻሻ ፍራፍሬ እና በኬይፈ ፍሬ የተቆራረጠ የሸክላ ፍሬን በመጨመር የተበቀለ ወይም የተተከለ ነው. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ እንቀላቅላለን እና ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ድረስ (ለመጨመር) አንሄድም.