ብዙ ቤተሰቦች ያለፈው አመት ያለ የከረጢት የበዓል ቀን አይመስሉም. ስለዚህ የኒው ዌይ ኬክ ቂጣዎች የሚከተሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, ምቾት በምግብ ዝግጅት እና ለአዲስ ዓመት ኬክ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚችሉ ለሚያስቡ ሰዎች ተስማሚ ናቸው.
ኬክ "አዲስ ዓመት"
ይህ ለአዲሱ ዓመት ከአሸዋ እና ብስባሽ ዱቄትና ካሮት ክሬም, ካስታር እና ዘይት ክሬም ጋር የተደባለቀ ጥሬ ጣፋጭ ለሆነ አዲስ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
ለደረጃ ኬኮች
- 500 ግራም ትኩስ ብስኩት.
ለካሚ ኬኮች
- 200 ግራም ቅቤ;
- 2 ኩባያ ዱቄት;
- 6 ጨው. የኮኮዋ ዱቄት ማንኪያ,
- 2 የእንቁላል አስቂጦች;
- 1 ስኳር ስኳር;
- ዳቦ መጋገር;
- ለመቅመስ ጨው እና ቫኒሊን.
ለላይ:
- 120 ግራም ስኳር;
- 300 g sour cream
- 2 tbsp. ኩባያ
- 200 ግራም ቅቤ
- 2 እንቁላል ነጭ.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የኒው ቺን ኬክን ለማስጌጥ በቂ የሆነ የፈጠራ ሐሳብ - ሚዛንጌ, ካራመር, ቀለም ያጣ ጅሌ, የተከተለውን ቸኮሌት, ወዘተ የመሳሰሉትን ነገሮች ሁሉ መጠቀም ይችላሉ.
ዝግጅት:
አሸዋ ኬኮች እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ በችግር ላይ ቅቤ ይቀንሱ, 2 ሼቄዎችን ይጨምሩ እና መፍጨት. ቀጥሎም ቅልቅል, ጨው, ቫኒሊን ወደ ቅልቅል እና ድብልቅን ይጨምሩ. አሁን ወደ መተኛት እና እንደገና ተቀላቀል. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት እና ማቅለጫ ዱቄት ለስላሳ ማቀላቀል እና ድብልቅን በማቀላቀል. ክብ ቅርጹን እናጥፋለን, ክብ ቅርጽ አድርገን እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን (ይህ ሳምን በሳምንት ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል መቻል ጥሩ ነው). ከአንድ ሰዓት በኋላ ማቀዝቀዣውን ከማቀዝቀዣው ላይ እንወስድና አራት እኩል ክፍሎችን እንካፈላለን. በሸክላ ላይ ባለው የብራና የሸክላ ድብል ላይ, እያንዳንዱን እንክብሎች ወደ አንድ ፕላስቲክ ኬክ ማሸጋገር, በምግብ ማሽኑ ላይ ያለውን ቂጣውን ይሸፍኑ. ቂጣዎቹ በቀላሉ ሊበዙ እና ቀጭን ስለሆኑ, ከድፋይ ወረቀት ጋር በቢኪያት ትይዩ ላይ በጥንቃቄ እናውጣቸዋለን. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ቅመም እስከ 180 ° ሴ. የተቆራረጠውን ኬክን በፍጥነት ቆንጆ ቆንጆ ቆርጠው ይቁረጡ.
በመቀጠሌ ከላቁ ዱቄት በሶስት ቂጣ ያበስሊለ.
አንድ ክሬም እንሰራለን. በሳጥኑ ውስጥ ቅጠልን, ፕሮቲን, ስኳር, ጥራጥሬ እና ቫሊሊን በስፕሊን ውስጥ ይትፉ. ቀቅሉ እያቀዘቀዘ ሲሄድ የተደባለቀ ቅቤን ይደፍኑ. በፎሶው ውስጥ ቅልቅል ሲቀዘቅዝ, ዘይቱ ላይ ወደ ማንኪያውን አክለው እና በሸተት ይቀጥሉ.
ሁሉም የኬቱ ክፍሎች ዝግጁ ሲሆኑ, በቸኮሌት ኬክ የሚጀምሩትን እንሰበስባለን. በቆሎን አረንጓዴውን እናስገባለን, እና ሽታውን በማባከን. ኬክ ከተሰበሰበ በኋላ ፍራፍሬን እና ማሽነሪን ያክብሩት. ለቀብ ጨርቁ ለመብቀል ለ 1 ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
የኬክ ኬክ ከፒኬቶች
ሁላችንም የአዲስ አመት ኬክ አዘገጃጀት ዘዴን ይበልጥ ለማቅለም እየፈለግን ነው, ስለዚህ በምግብ ማብሰል እና የኒው ዓመት ዓመት ጌጣጌጦች ለረዥም ጊዜ አይጨነቁም. የዚህ ኬጡ አሰራር በትክክል አንድ ነው, ምድጃ እንኳን አያስፈልግም!
ግብዓቶች
- 200 g ኩኪስ (ደረቅ አይደለም);
- 100 ግራም ቅቤ;
- 200 ሚሊሆል 30% ክሬም;
- 400 ግራም የቡና ጥብስ (ከመጠን ነፃ ያልሆነ);
- ቫንሊን;
- ግማሽ ስኳር ስኳር
- 30 g የጀልቲን;
- የኩሽ ባንዶች (በመርህ ደረጃ ማንኛውም ሌላ ፍራፍሬ ለመጌጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል).
ዝግጅት:
ይህን ዓይነት ኬክ በተንጣለለ ቅርጽ ማዘጋጀት የተሻለ ነው, ምክንያቱም ከተለመደው ለመውጣት ችግር ስለሚፈጥር ነው. በግማሽ ሰዓት ላይ በሸፈነው ላይ እንደተጠቀሰው 15 g የጀልቲን ምግብ እንወስዳለን እንዲሁም በውሃ ውስጥ ለመዝለቅ እንተጋለን. ከኮምፓሱ ውስጥ ያለውን ሽሮ እናድለው እና የቀረው ግመልቲን በእሱ ውስጥ እናስገባዋለን. በመቀጠሌ ከተወሇዯ ቅቤ ጋር በመቀላቀሌ የተሻሇ ኩኪ አዴርግ እና ጥሩ ቅልቅሌ. እኛ ይህንን ጉድለት, በደንብ በመጥለቅ ወደ ሻጋታው ግርጌ እንዘዋወራለን. ቅጹን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡና ከቡድ ጥብስ ጋር መሥራት ጀምረናል.
ለአዲሱ ዓመት እና አስደሳች ቀን ለእርስዎ ጣፋጭ ኬኮች!