ከብዙ ዶሮዎች ይልቅ ዶሮን ማዘጋጀት በጣም ከባድ ነው, ለዛ ነው በበዓላታችን ጠረጴዛዎች ውስጥ ዋናው ሰው እንግዳ የሆነው. በተመሳሳይ ጊዜ ከአእዋፋት ጋር መጋራት አይፈቀድም, ነገር ግን የተሳሳቱ የካርሳ እና የጨርቃ ጨርቅ ማዘጋጀት ጥቁር ስጋን በጣም ያበቃል. ይህን ጽሑፍ በእንቁላጣ ውስጥ በዱቄት ውስጥ በዱካ ምግብ ለማዘጋጀት ወሰንን.
ዱባ በዱቄት እና በለስ በኩንጣ ውስጥ ይጋገላል
በባህላዊ የድንች ዱቄት አሰልቺ የሚቀዝቀዙ ከሆነ ውስጡን ከካሜዲዎች ጋር በማቀላቀል የሚያስደስታ ሸካራነት ይኑሩት.
ግብዓቶች
- ዳክዬ - 2,6 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ፍራፍሬ - 3-4 ቅርንጫፎች;
- ድንች - 740 ግ.
- በለስ - 360 ግ.
ዝግጅት
በመሳሪያ ውስጥ ከድሉ ጋር አንድ ዳክ ከመብለጥዎ በፊት በመጥፋቱ ላይ እና በመርከቡ ላይ ያለውን ውስጣዊ ስብ በሙሉ ቆርጡ, እንደ እግር እና ጭኖች ባሉ ወፎች ውስጥ ሌሎች የሰባ ስብት ማከማቸት ጥቂት ያድርጉ. ባልጩ ቢላዋ ስጋውን ሳያንቀላፋውን ቆዳ ብቻ ይቁረጡ. በአንደኛው የአትክልት ክፍል ውስጥ ግማሽ ተቆላልትን አምፖሎች እና የሮማሜሪ ፍሬዎችን አኑር. ሬሳውን በጨው እና በፔፐር ቅባት ወደ ብስኩት ወረቀት አስቀምጥ. ከዚያም ከሩብ ብርጭቆ ውኃን ያርፉ. ዳክዬ በ 220 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ውጣ. በዚህ ጊዜ ሁሉም እርጥብ ይከባል, እና የመጋገሪያ መሣሪው በሚሞላው ቅባት ይሞላል, ከዚያም ወደ አንድ ጽዋ ይጣላል. ከሩብ ብርጭቆ ስኳር ቅባት ጋር በአንድ የድንች ጥራጥሬ እና በጨው ይጣመሩ. ዱካውን ከድንኳን ጋር ወደ ምድጃው ተመለሰው ለቀጣዩ ሰዓት ምረጡ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በለስ ላይ በለስ ላይ አስቀምጥ እና ለ 6-8 ደቂቃዎች መጋገር.
ዱቄት በፖንጣ እና ፖም በመሳርያ ውስጥ የተጋገረ የዶክ ምግብ
ግብዓቶች
- ዳክ - 2,8 ኪ.ግ;
- ፖም - 115 ግ.
- ድንች - 210 ግ.
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- 4 ሽሎች.
ዝግጅት
በዶሚቲው ላይ የጡንጥ ጥርሶች በጨው የተጣበቁ ጥርሶች. በፖስታው ውስጥ በፖካው ያገኘውን ጥጥጥፍ ያርቁ.
በመጨረሻም በዱቄት የተጣበቀው ዳክዬ በ 260 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ይዘጋል, ነገር ግን ከ 15-18 ደቂቃዎች ያልበለጠ, ስለዚህ ቆዳ በተገቢው ላይ ቡና ለመብሰል ጊዜ አለው, ግን ስጋው አይደርቅም.