አንዳንድ የበጋ ወቅት ቀዝቃዛ ቀናት አንዳንድ ሞቅ ያለ ጣዕም ያለውና ጤናማ የሆነ ምግብ መብላት ይፈልጋሉ. አስገራሚ ያልተለመደ እና ያልተለመደ የለውጥ ጥራጥሬ ከእርስዎ ጋር ለማብሰል እንሞክር.
ቡሊ ፐርሰንት ሾርባ
ግብዓቶች
- ጥንብ - 2 እንቁዎች;
- ድንች - 4 ጥራዞች;
- ውሃ -1 ሊ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ክሬም 10% - 150 ሚ.ሜ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ, ከዋጪነት ሾርባን ለማውጣት በለስ ጥቀርበጫ ቅቤ ውስጥ ይቀልጡና በቆረጠውና በጥሩ ሽፋን ባለው ቀይ ሽፋን ላይ ይልፉት. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ, የተሰጣቸውን የሾሉ ሾጣጣዎች ሾጣጣ, እና ፓራውን ከአንስተኛ ክዳን ጋር ይዝጉ. የሙቀቱን ድብልቅ በሙቀቱ ላይ ለ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ውስጥ ይቅለሉት, ከዚያም የተጠበሰውን ድንች ይጨምሩ. ሁሉንም በንጹህ ውሃ ይሙሉ እና ዝግጁ እስከሆኑ ድረስ በጨውና በርበሬ ይለጥፉ.
ሾርባው ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, ወደ ማቅለጫው ውስጥ ይዝጉት, ክሬምዎን ይጨምሩ እና እስኪሰሩ ድረስ ሁሉንም ነገር ያጭዳሉ. የተዘጋጁ ሾርባዎች-በንጣፎች ላይ የተንፀባረቁ, በብርቱካን የተጌጡ እና በቡልጋሪያ ፔፐር ኳሶች በጠረጴዛ ላይ ያገለገሉ ናቸው.
የጡን ሾርባ ክሬም
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ፓኮ.
- ጥቁር - 100 ግራም;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ፔፐሪ - 2 ግ.
ዝግጅት
ድንች በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሙቀት እስከሚዘጋጅ ድረስ በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይታጠባሉ; የደረቀ እና የተጋገሩት በጥንቃቄ ይበላሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ በመቀንቀል በወይራ ወይም በአትክልት ዘይት ላይ ቀቅለው. ድንቹን ከቆሎ በኋላ በትናንሽ እንቁላሎች እንጥፋለን እና ከተቀጣ ሸንክስ እና ሞቃት ወተት ጋር በማጣበቅ በደንብ ይደበድላቸዋል. ከዚያም ሰበሩን ወደ ኩንታል እናሳጥነው, በጨው እና በፔፐር ወቅቶች ወደ ቡቃያ እንጨምረዋለን. ከዝንቡ ጥጥሮች ወደ ጥልቀት ሰሃኖች እንሰፍለዋለን, በሽንኩርት አስቂኝ, ፔፕሪያ እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላቸዋለን.
እንዲሁም ለስላሳ ሽንኩርት ለስላሳ ወይም ለስላኮሎ ክሬም ሾርባ ለማዘጋጀት ይሞክሩ. መልካም ምኞት!