በካራችን ውስጥ የተለመዱና ተወዳጅ የዓሣ ዓይነቶች ናቸው. ከእያንዳንዱ ለየትኛውም ጣዕም ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ-ትኩስ ስጋዎች, ዋናው ሰላጣ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ፒሶች. ዛሬ ሻም ሳልሞንን ለማብሰል በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች የምግብ አሰራሮች እናነግርዎታለን, እና ለእርስዎ ተስማሚ የሆነውን መምረጥ ይመርጣሉ.
ለሻይ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- ሩዝ;
- የኪም ራስ.
ዝግጅት
ከኩም ኩኪው የዓሳ ብቅል ራስ ላይ አጣርተው ወደ አረፋ ይለውጡት, ከዚያም ሩቁን በቅድሚያ መታጠጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ከዚያም በኋላ ዱቄቱን ወደ ሾርባ ያስቀምጡ እና ለስላሳ ያበስሉ. ከዚያም የተጠበሰውን ሽንኩርት በመድሃኒት ቅመም, ቅመማ ቅመሞች, ቅልቅል, ሽፋን ላይ ሽርሽር እና ሾርባውን ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ.
በፖሳ ውስጥ ለማቀፍ የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
- 1 - ኪ.
- ካሮት - 500 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከዓሳዎቹ ውስጥ ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግደዋል, ትላልቅ አጥንቶችን ያስወግዱ እና ፋይሎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. የዓሳማ ቅመሞችን ቅመማ ቅመሞች በሎሚው ጭማቂ ያስቀምጡ, በቆሎ ዘይት ውስጥ በቆላ ያለ ጥብስ ይረጫሉ. ካሮቶች በማንሸራተት, በትንሽ ክራር ላይ ተጭነው, እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ, አትክልቶችን አንድ ላይ እናለማዋለን, እና ወርቃማ ቡኒን እስከሚከንሰው መካከለኛ ሙቀት እናሳልፍ. ቲማቲም ከቆዳው ጋር ተጣጥፎ ቆንጆዎቹን ቆንጥጦ ፈጨው, ለብርጭቆ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጣቸው እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ተተኩ.
የመጋገሪያው ቅርፅ በዘይት እንዲፈስ ይደረድላል, በበርካታ ንብርብሮች ላይ አትክልቶች, አሳ እና የሎረል ቅጠሎች እንሠራለን. ማቅለጫው ከውሃ ጋር ይቀላቀላል, ጣዕም ለመምጠጥ ቅመማ ቅጠልና ማጣሪያዎች እንጨምራለን, እቃችንን በኩጣው ይሙሉ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል እስኪዘጋጅ ድረስ በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 200 ዲግሪ ፋየር ውስጥ ይግቡት.
ስኳር ሳምሰም የስታሳ ምግብ
ግብዓቶች
- አይብ - 150 ግ.
- ስቴክ ቹ - 4 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ወይን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዱቄት ስጋን ለመደባለቅ የተዘጋጀ ፎቅ, ጣፋጭ ምግቦችን ይለብሱ, በአስቸኳይ ይረዷቸው እና ወዲያዉም ያስቀምጡ. በጥንካሬው ሰሃን በሸክላ አፈር ውስጥ እንክትፍ እና በጥንቃቄ ከቲማትም እንጥላለን, በፈላ ውሃ ውስጥ እንፍጠር, እና የቲማቲም ሽፋንን በእንጥል ውስጥ በማርጠው እና ጥቁር ግማሽ ቀለበቶችን በመጨፍለቅ. አሳ በትንሹ ጨው ጨምረው በፕሮቬክሽላዊ ዕፅዋት ይረጩ, በሽንኩርት ሽፋን ላይ, በቲማቲን ንጹህ ሽፋን ላይ ይሸፍኑ, በ 20 ደቂቃ ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ላይ ከ 200 እስከ 200 ዲግሪ ፋብሪካዎች ይለቀቃሉ.
ከሳም ሳልሞን የዶሮ ሾርባዎች
ግብዓቶች
- የጫፍ አምፑል - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማጣፈጫ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የሳሊ ሳምፕት ጥቅጥቅል በደንብ ይታጠባል, በፎር ላይ ይንጠለጠልና በትንክ ቁርጥራጮች ይቦረባል. ሽንኩርን እናጸዳለን, ትንሽ ትንበያ ላይ እናውለው. እንጣጣጣችን ደስ የሚል ጣዕም ይሰጠዋል. አሁን ካንቱ ከቀይ ሽንሽን ጋር ይቀላቅሉ, ከጫማ ጋር ከ 2 ሰዓታት በኋሊ በተሰለቀ ቦታ ውስጥ የተከተፈ ስጋን ይቀላቅሉት እና ያስወግዱ.
በትልቅ እርሳስ ላይ ደረቅ ብስክራለን. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ አቄኑን እንውሰድ, እንቁላል, ጨውና እርግብን ለመምጠጥ እንሞክራለን. የተደባለቀ አይብ እና ድንች የድንች ጥምጣጤን ይጨርቁ. አንዴ ቋሚ ክብደት እስከሚገኝበት እና ገንፎው ለ 10 ደቂቃዎች ለመቆየት እስክትጨርስ ድረስ ሁሉንም በደንብ ይደባዋል.
እስከዚያ ድረስ አንድ የበሰለ ማንኪያ ይዘን, በእሱ ላይ የአትክልት ዘይት እንጨፍና ሙቀቱን እንሞጋለን. ከዚያም ትልቅ ሰሃን በመጠቀም ጥሬውን በጣፍላ ኬኮች ያሰራጩ እና በሁለቱም በኩል በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ቅጠሎች በጋጣጣ ጥቁር ቡና ላይ እስኪነቁ ድረስ ይጋለጡ. በመቀጠልም ቄጠማዎችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ለጣጣዎ ጣዕም ወይም ጣዕም ይዘው ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.