በሳምባ ነቀርሳ ሰገራ - ዕለታዊ ሰንጠረዥዎን የሚከፋፍል እና ሁለገብ ሸቀጣ ሸቀጦችን የሚለይበት ሁለገብ የሆነ እቃ. አሻንጉሊቱ የተጣራ, ያፈገፈና የተጨማለ ማስታወሻ ኖሮት ነው. በሳምጠ መበስያ ሳርሳዎች ላይ ሰላጣ ለማዘጋጀቱ በርካታ የምልክቶች አዘጋጅተናል.
በተጨማዘዘ የጉዞ እና ድንች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ፔን - 150 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- 100 ሰከ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ትኩስ አትክልቶች የእኔ ነው, እስኪነጹ ድረስ, ለስላሳ እና ወደ ኪዩስ ተቆርጡ. የታሸገ ፔፐር እና ሾፓ የተቆረጠ ቆርቆሮ. ያረጁ አተርዎች በትንሽ ጨው ውኃ ውስጥ ይዘጋጃሉ እና ሁሉንም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ ይቀላቀላሉ. በአሳማው ክሬም በጨተክ ተኳኳ, የሎሚ ጭማቂ መጨመር እና በቅመማ ቅመማ ቅጠልና በአረንጓዴ ሽንኩርት ላይ ይርገበገብ.
ስፓን "ገለባ" በጡብ እና በተጨማዘመ ሣስ
ግብዓቶች
- ከቆሎ ጣፋጭ ምጣድ - 1 ሊቅ ,
- የተጋገፈ ጉቦ - 300 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- mayonnaise) - ነዳጅ ለመሸፈን.
- አዲስ ዱቄት - 2 ሳ.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀመጡት, ጎድጓዳ ሳህኑን በእሳት ላይ አስቀምጡትና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱት. በመቀጠል እንቀራለን, ከሼነላቸው ውስጥ አጽድዋቸው እና በቀጭን ገለባዎች ይቈርጧቸው. በተመሳሳይም የሳር ጉንዳን እና ፈጣን ዱባ ይረጫል. በወፍራም በቆሎ አማካኝነት ፈሳሽውን በጥንቃቄ ያዋህዱ እና ኑክሊሊዮዎች በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይጣላሉ. ሁሉንም ነገር በሚያስገባ የሰላጣ ሳጥና ውስጥ ማስቀመጥ, ጣፋጩን በሳጥን ይሞሉ እና በጠረጴዛ ላይ ያገልግሉ!
ከጎመን እና ከተጨማዘመ ሣስ ጋር የሳባ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 0.5 ፎቅ;
- ትኩስ ቲማቲም - 5 ሳ.
- 100 ሰከ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ቅመሞች.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- 3 ሽንኩርት;
- አኩሪ አተር - 30 ማይል.
ዝግጅት
በተጨማዘዘ ሰገራ እና ጎመን የተዘጋጀ ሰላጣ እንዴት ይሠራል? በመጀመሪያ መቆንቆልዎን እናዘጋጃለን. በትንሽ በትንሹ የወይራ ዘይትን ወደ መያዣው ውስጥ ያስቀምጡ, ለስኳር እና ለስላሳ ሽንኩርት ይለጥፉ. ከዚያም በትንሽ አኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ እና ድብልቁን ለጥቂት ጊዜ እንዲወርድ ያድርጉ. ነጭ ጉጉን በጥንቃቄ ቆርጠው ጉበቱን በጥንቃቄ ቆርጠው, ቅጠሎችን በጥንቃቄ ይቀለብሱ, ወደ ጥልቅ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, ጨውና በጥንቃቄ ይኩላቸው. አምፑው ይጸዳል, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ እና ወደ ጎመን (ጋላቢ) ይጨመራል. ቲማቲም የተቀበረና ወደ ሰላጣ ሳህን ይላካል. የእንቁላል ከቆዳ ላይ, በትንሹ ገለባዎች የተቆራረጠ, እና አይብ ከተቆረጠ ወይም ሶርቱ በሶላር ላይ ይሸጣል. ሁሉም የተቀላቀሉት, ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ, በዝናብ ወቅትና በደንብ ይቀላቅሉ. ሰላጣ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም እናደርጋለን, ከዚያም በሳጥን ላይ ይዘን ወደ ገበታ እንላካለን.
በሳርና በቆሎ በተጨመሩ ቀላል ሰላጣ
ግብዓቶች
- ጋዚጣ ማጨስ - 400 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 300 ግ.
- 100 ግራም;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካሮቶች በጥሩ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, በፋፋ ይጠጠዋል, ይጥረጉታል እና የተጨመረው በሸክላዎቹ ላይ ሰፋ ያለ ጨው ይጨመሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይለቀቃሉ. ከእሽሩ የሚወጣ ሣር ይወጣና በትንሽ ሳንዶች ይቀንሳል. ስፕሊን, ፐርሰይል እና ሽንኩርት በሞቃት ውሃ ውስጥ ይጠበቃሉ, ይንቀጠቀጡና ይነቀላሉ. ከቆሎ ፈሳሽ ጋር እናዋዋለን, እና ዘሮቹ ራሳቸውን ሙሉ በውኃ ይታጠባሉ. ሁሉም የተገኙ ንጥረነገሮች በጥቁር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለጠፋሉ, ትንሽ አረንጓዴ አተር ይጣሉ, ማዮኔዜን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅላሉ. ከዚያም ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣው ላይ ሰላጣውን እና የፓሳይን ሙሉ ቅጠልን በማስጌጥ, በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን.