በቲማቲም ጭማቂ የተበታቱ የጓሮ አትክልቶች ይህን የውጭ አገር አትክልት ለመጠበቅ በጣም የተሻሉ መንገዶች ናቸው. ከበርካታ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ውስጥ ሁለት እና በጣም ጥሩው ነበር.
በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ የጓሮ አትክልት
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ኮምጣጤ 6% - 35 ሚሊሆል;
- ጨው - 1/2 ስቄም. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ተክሎች ንፁህ, በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ እና በመጋገጫ መጋረጃ ላይ ይለቀቃሉ. በእሳት የተጋገሉ, ለስላሳ እስከ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሞቃሉ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ቲማቲክ ጨው ያዘጋጁ. ቲማቲሞች የእኔ ማዕድን ናቸው, የዘንገላውን ቆርቆሮ ቆልፈው በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ ይሸብልሉ. የቲማቲሙን ንጹህ ወደ አንድ ሙጫ አምጡ, እሳቱን በትንሹ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. በደረቁ ኦቾሎኒዎች ውስጥ ተኝተን እንተኛለን, ከዚያም እንደገና በጨው እና በጨው ላይ ያመጣል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ኮምጣጤውን በማከል በሶላር ኩሬ ላይ ጨምሩ. የብረት መከለያዎቹን እናስወግዳለን እና ባንኮችን ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ እንጨምራለን.
በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ የተንሸራታ ጨው የተከተፈ ጣፋጭ ምግብ
ግብዓቶች
- የ 6 ኪ.ግ.
- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ኪ.ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የቡና ፔይን - 3 ሳ.
- ፓስሴ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት ማጣሪያ - 3/4 ሊ;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ተክሎች ከግማሽ ሴንቲሜትር ጥራጥሬዎች ጋር ተቆራርጠው በቅዝቃዜና ጨዋማ ውሃ የተሞላ. አላስፈላጊ ምሬትን ለመተው ለአንድ ግማሽ ሰዓት ተወው. ቲማቲም በተፈላ ውሀ ፍራፍሬ, ቆዳውን አውጥተው በተቀላቀለቀ ፈጭ. ሽንኩርት ይጸድቃል, በአዳራሾች የተቆራረጠ እና በትንሹ የተቆራረጠ ነው. የተጣራ ጣፋጭ ዘይቶችን እንገጥመናል. ቅቤ እና ቅጠሎችን በፍጥነት ይቁረጡ. የከረረ መጥረቢያ ዋናውን ቆርጠን አውጥተን ብስላቂነት ባለው አጥሚት ላይ እናውጣለን.
የሳርኩ ፍሬው ከረጢት ፎጣ ጋር ተጣብቆ የተንሳፈፈበት ሁለት ፎቅ ላይ ወደ ቡናማ በጋለ በረዶ የተሞላ ነው. ቅጠሎችን በጥልቁ ምንጣፍ ውስጥ አስቀምጡት. በዚሁ የቡና ተክል ላይ እስከ ወርቃማ ወርቅ ድረስ ወደ ኩስኩሳ አዙረው
በቲማቲም ንጹህ ላይ ነጭ ሽንኩርት, መራራ እርከን, ስኳር እና ጨው እንጨምራለን. ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪተን እስኪደርቅ ድረስ ሙቀቱን አምጡና ፈገግ ይበሉ. በመጨረሻም ግሪቶችን ጨምሩ. ንጹህ, የተጣራ ቆርቆሮዎች በመጀመሪያ አትክልቶችን ይለብሱ, በ 2 ጣቶች ላይ የቲማቲም መጠጥ እና በድጋ ማብቀል. ስለዚህ ባንኮች ሙሉ በሙሉ እስኪሞሉ ድረስ ይደግሙ. ሁሉም ቲማቲሞች በጀርባ መሸፈኛዎች ይንጥፉ እና ከተቅማጥ ውሃ ውስጥ ድስት ይቀቡ. ግማሽ ሊትር ማቃጠያ ቤቶችን 40 ደቂቃዎች, ሊትር - ቢያንስ አንድ ሰኮንታል. ካንዶው ከሞላ በኋላ ወደ ታች ይለውጡና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በብርድ ይንጠጡት.
የቤት ደህንነትን መጠበቅ, ከዚያም ብርሀን-ጨው የጫካ እቃዎችን ወይም የጨው ቲማቲሞችን ማብሰል እንመክራለን, በጓደኛዎች ስብስብ ውስጥ ምግብን ለመመገብ አስገራሚ የምግብ አሰራርን ያገኛሉ.