የቤት ውስጥ የወተት ውጤቶች እቃዎች አድናቂ ከሆኑ, ይህ ጽሑፍ ለእርስዎ ነው. በቤት ውስጥ የተሰራ የቤት ጥብ ዱቄት በጣም ጥሩ ቁርስ, ለስላሳ እና ለስላሳነት መነሻ ነው, ከተበላሸ ወተት (የተጠማ ወተት) መበላት አለበት, ይህም የተበላሸውን ምርት በጊዜ ውስጥ ለማስወገድ ይረዳል.
ለስላሳ ወተት እና ለስላሳ አይብ ማዘጋጀት ከቤት ውስጥ ወተት ብቻ መውሰድ አስፈላጊ ነው, ለዚህ ምክንያቶች የሚከተሉት ናቸው-በመጀመሪያ የዚህ ወተት መጠጥ የበሰለና ጣፋጭ ሲሆን በሁለተኛ ደረጃ, የቤት ወተት በትክክል አረጉን ያበቃል, ይህም የጃኤል መጠጥ (የተጠማ ወተት) ይፈጥራል. የተሻሻለ ወተት, በፍጥነት በኩላጣይ ስለሚገኝ ደስ የማይል ሽታ አለው.
ቀላል የባቄላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ስለዚህ, 3 ሊትር በጣር የወተት ወተት ከገዛችሁ በኋላ, ከመጠን በላይ ወተት እንዴት እርጎችን እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ. ወተትዎ እስከ ማብላቱ (ከመጠምዘዝ) በኋላ (በበጋ ደግሞ አንድ ቀን እና ክረምቱ እስከ ሁለት ቀን ድረስ ይወስዳል), እቃውን ማቀጣቀያ ውስጥ በጋ መጋለጥ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ ምርትዎ ይበልጥ ተመሳሳይ መሆኑን እንዲረዳው በደረጃው ላይ የዩጎት መቁረጫ ያዘጋጁ. አንዴ የብረት ይዘቱ ከ 35-40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ (የሙቀት መለኪያ መለጠፍ ይሻላል) መጠቀም ይጀምራል, እሳቱ ሊጠፋ ይችላል, እና የተጨማመውን ወተት በእኩልነት ለማሞቅ መተው አለበት.
የተሞላው ምርት ወደ አዲስ ፓን የተቀናጀ ሲሆን ይህም የታችኛው ክፍል በቆሸሸ ወይም በተፈጥሮ ሀብት ጥበቃ ወቅት ጥቅም ላይ የዋለ ነው. ማንኪያውን በሙቅ ውሃ ይሙሉት እና የተጠማውን ወተት በእሳት ላይ ያድርጉት. አሁን ግን ጠብቆ መጠበቅ ብቻ ነው, ምክንያቱም የተሸፈነውን ወተት ከቆሎ ወተት እንዴት ማብሰል አይቻልም ምክንያቱም ሁሉም ነገር በወተትና ሙቀት ላይ የተመሰረተ ነው. ዝግጁነት ምልክት ማለት ከተፈጠረው ጥቁር ቁርጥ ያለ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ነው. የቡድዬው አይብ ተለያይተው, ጅምላነቱን ሙሉ በሙሉ ያቀልሉት, እና በቆርቆሮው ላይ ይጥሉት. ብዙውን ጊዜ ከ 6 እስከ 8 ሰአታት በችግሮች ግዜ ውስጥ የቡድዬው አይብ የጫጩት አይነምድርን ሳይወስድ ብጉር ይጥላል. ነገር ግን የጎማውን ጥብስ ከለቀቀ ከ 4 እስከ 6 ሰአታት ማራዘም አለብዎት.
በበርካታ ባዮቴቶች ውስጥ ከጎራው ውስጥ የቡና እርጎ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ወተት - 3 ሊት;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
ዝግጅት
የሚጣራ ወተት አፋጣኝ ሂደትን ለማፋጠን በአስቸኳይ ክሬድ እና በሙቅ እርባታ ውስጥ መቀቀል ይኖርበታል. ወተቱ ከቆየ በኋላ የተጨማጩን ያህል በበርካታ ድሬሶች ውስጥ እንሰፍነው እና "ማሞቂያ" ሁነቱን ለ 30 ደቂቃ ያደርገዋል. ጊዜው ካለፈ በኋላ የሾለትን ቅልቅል ወደ ኮንዲየር የተሸከመውን ኮልደር በማቅለጥ የቃጫውን ጫፍ እና ከጫፍ ከልክ በላይ ከመውጣቱ የተነሳ የጎጆውን አይብ በመተው እንጠቀማለን. የተፋሰሱ ስብስብ በንደዚህ ጊዜ ውስጥ መቆየት ያለበት ጊዜ, እያንዳንዱ ራሱን ያሰላል. ተጨማሪ እርጥብ ኮምጣጣ ማዘጋጀት - ለ 4-6 ሰአታት ትቀራለች, የጎጆው አይብ ደርሶ በ 8-12 ሰዓቶች ውስጥ ይዘጋል.
ከቆለለ ወተት እንዴት ኮዳ ይሠራል?
ጉልበት ክሬም ማብሰል ብዙምም ያልተለመደ ሂደት ነው. በዚህ ጊዜ ለድርጅቱ የተዘጋጀውን ሱቅ መውሰድ ይችላሉ እና ከምሽቱ ውስጥ እንዲወርድ ይተዉት. ጠዋት ላይ ረጋ ያለ የጎቃ ቤት ዱቄት ትጠብቃላችሁ.
ለማብሰል ያህል, ምን ያህል ምርትን ለመውጣት እንደሚፈልጉ በመጠኑ ለአንድ ግማሽ ሊትር ወተት ብቻ ከረጢት ወተት ብቻ ያስፈልገናል. በቤት ውስጥ የተሸፈነ ወተት ቀለል ባለ የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ ሊፈስ ይችላል. ስለዚህ, ከይሆድ ውስጥ እርጎን ከማዘጋጀት በፊት, የተጠማ ወተት እራሱ በማሽግ ውስጥ ቀጥ ብሎ እንዲሰምጥ ይደረጋል, እና ያፈጠሩት እገዳ ወደ ቧንቧ መያዣ ይዛወራሉ. የከረጢቱን ጠርዞች እና ጥራጣው በሚፈነዳበት እሾሃፍት ላይ ይዘን እንሰቅላለን. ከ 8 ሰዓት በ 10 ሰአቶች ውስጥ የኩራቱ ትርኢቶች ሙሉ በሙሉ ይደፈላሉ, ለቁርስ ወይም ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ግሩም መቀመጫ በመጠባበቅ ይጠብቃችኋል.