በደንብ - የተጋገረ እና የተጠበሰ የምግብ ማቀነባበሪያ ምርቶች በአብዛኛው ከክብ የተደረደሩ, ልክ እንደ ነጣ ያለ ኬክ. የፓንኩኬን ዝግጅት ማዘጋጀት ለረዥም ጊዜ ለብዙ ሕዝቦች የቆየ ነው. የአረማውያን ጊዜያት ፓንኬኮች - የፀሐይ ምልክትን የሚያመለክቱ የምግብ ሥነ ሥርዓቶች በመሆናቸው ዝግጅታቸው ከመደበኛ የቀን መቁጠሪያ አፈፃፀም ጋር የተያያዘ ነው. በሩሲያ እና በአብዛኛው ከሶሲ-ሶፊያ ቦታዎች አንጻር ፑንኬቶች በሳቬታይቲ ሣምንት ውስጥ የተጋገጡ ሲሆን የተለያዩ ምግቦችን ያካተቱ ናቸው.
ለፓንኮኮች ብዙ ምግቦች አሉ, አብዛኛውን ጊዜ እንቁዎች በፓንካክ ሙከራ ውስጥ ይካተታሉ. ሆኖም, እንቁላሎች በህክምና ወይም በስነ-ምግባር ጉዳዮች (ፆም እና ቬጀቴሪያኖች) ላይ በመመገብ ሁሉም አይበሉም.
የቬጀቴሪያን ፓንኬኬቶች ያለ እንቁላል እንዴት ማዘጋጀት እንደምትችሉ ይንገሯቸው.
የእንቁላል ፓንች የተሰራ ወፍ በተለያየ ፈሳሽ ምርቶች ላይ በመመርኮዝ ይዘጋጃል. በቆርቆሮ ውጤቶች, በኬቪስ ወይም በቢራ አማካኝነት. በአገር ውስጥ ወጎች መሠረት እርሾ አብዛኛውን ጊዜ በፓንኮክ ጣፋጭነት ተጨምቆ ነው, በሰፓንጅ ዘዴ (የምግብ አቀራረብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ብሩሽት) የምግብ አዘገጃጀት ባቄላ ሶዳ ተተክቷል, ከሌሎች ሀገሮች የምግብ ባሕል ወደ ሩሲያ ይመጣል.
ወፍራም ፔንችኬቶች ያለዉ እንቁላል - ውሀ የቬጀቴሪያን ምግብ ነው
ከእራት ይልቅ ፒኒኮች ማደለጡ የተሻለ ነው - የመጀመሪያው ምግብ ማብሰል በአመጋገብ ሁኔታ ጤናማ ነው. ፓንኬኬቶች ያለ እንቁላል የሚጋገሩት እንዴት ነው?
ሁሉም ብልህ ናቸው ቀላል ናቸው: ከእንቁላል ይልቅ የእንስሳት ስብ (ማለትም የአሳማ ቅባት ወይም ሌሎች እንስሳት) እንጠቀማለን.
ግብዓቶች
- ውሃ (ካርቦኔት ወይም ኬቭቫ ሊሆን ይችላል, ቢራ ከጥራጥሬ ነጻ ሊሆን ይችላል) - 1 ብርጭቆ;
- የስንዴ ዱቄት (ከሌሎች የፍራፍሬ ዱቄቶች, ከባሮውች እና / ወይም ጣፋጭ ዘይቶች ጋር ሊደባለቅ ይችላል) - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
- ሶምሆር ወይም የሎሚ ጭማቂ በመጠኑ በጫጩ ጫፍ ላይ ይጠፋል.
- ትንሽ ድብድ.
ዝግጅት
ስኳር, ሶዳ እና ጨው በመጨመር ከተከረከመው ዱቄት እና ትንሽ ሙቅ ውሃ ጋር ያዋህዱ. ቀስ ብሎ የአትክልት ዘይት ጨምሩ እና በደንብ ይደቡ. ለስላሳ ደቂቃዎች መጋገሪያውን ይቁሙና ድስት ለማቀባጠል እና በቦካን (ቢከን) በማስታዉት (ለዚሁ ዓላማ በሹካው ላይ አንድ ስብ ስብ ለመርገጥ ምቹ ነው).
ሾጣጣውን በመላው የጠረጴዛ ክፍል ላይ በመድሃት ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ. በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ጥቁር ቀለም ያላቸው ጥቃቅን ሽታዎች እንሰራለን (በመግዛቱ), ፓንኬኬትን እንዴት በመወርወር እንዴት ማጥባት እንዳለብዎ ካላወቁ, ስትንፋስ ይጠቀሙ.
በእንጨል በለውጥ ተመሳሳይውን መጠን (አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ በ 1 ጌም ዱቄት) እንጠቀማለን, ሶዳ አይወጣም. በመጀመሪያ ጥቃቅን እንሰንዛለን. በ 2 ኩባያ ዱቄት ዱቄት ከስቡድ ጋር በማቀላቀልና ሙቅ ውሃ ውስጥ በተቀላቀለ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅቡት እና 1 ደረቅ ጭማቂ ይጨምሩ. ቅልቅል በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በሳሙና ውስጥ ይቅረቡና ኦፒራዎች ሲወጡ ቂጣውን እና ዱቄት እንጥላለን.
ስለ ቬጀቴሪያንነት እና የተለያዩ የቬጀቴሪያን አመራሮች የተለያዩ አመለካከቶች አሉ. በአንዳንድ እነዚህ ተግባራት, የ
ተመሳሳዩን የምግብ አዘገጃጀት (ኬሚካሎች) በአብዛኛው እየተከተቡ (በሊይ ይመልከቱ), በጡት ወተት አነስተኛ እንቁላል ውስጥ እንቁላሎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ተመሳሳዩን ተመሳሳይነት ሲመለከት ሶዳ (ሶዳ) ሊጠፋ አይችልም. በወይኑ ላይ የተቀመጡት ፓንኬኮች በመጠኑ ለየት ያሉ ባህሪያት ያላቸው, በቀላሉ የሚታይ, ቀላል, ጥቃቅን ጣዕም ያላቸው ናቸው.
እንጉዳይቶች እና እንቁላል ያለ እንቁላሎች እንኳን በዩጋትን ወይም በአትሆች አዮተር ላይ የተመሠረቱ ሊዘጋጁ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ፓንኬኮች ትንሽ በትንፋሽ (በዱቄት ወይም በኬፉር ፍሰት ላይ የተመሰረቱ ናቸው) ይገኙበታል. ቀጭን ፑንኬቶች ከፈለጉ በ 1: 1 ወይም 1 2 ውስጥ በንጹህ ውሃ ውስጥ ካፍፈር ወይም ሞግው እንዲሞላ ያድርጉ.
እጅግ በጣም አጥጋቢ የሚሆነው አማራጭ በእርሾ ክሬም ያለ እንቁላሎች ነው. የአፍንጫ ቀለምን በአንጻራዊነት ፈሳሽ ይጠቀማል, ይህ ግን የመጠጥ ጣዕም ነው. እርጥብ ጥሬው በጣም ከለቀቀ, በውሃ, ወተት, ክፋይር ወይም ሞቅ (እንደ ጥሬ ወይም ቢራ) ተጠርጓል.