ቱርክ - ጥቅም ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ስጋ. በተለይም ማራኪ እና አፊኪት ምርቱ የሚዘጋጀው በብርድ ድስ ውስጥ በመሙላት ነው. በምግብ አሰራችን ውስጥ ከዚህ በታች የተለያየን ዝግጅት እናቀርባለን.
የዶኪ ኩኪን ድስት ማቅለጫ ቅባት በጨርቁ ድስ ላይ እንዴት ይመኘራሉ?
ግብዓቶች
- የቲሹ ጡት ጫፍ - 490 ግራም;
- ዘይት ውጭ ጣፋጭ ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- (እስከ ፋብ ቤት) 125 ግራም;
- ገንፎ - 190 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 160 ግ.
- - 1-2 ቆንጥጥ ለመምረጥ ደረቅ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት;
- 3-4 ኩንታል ጭማቂ - 3-4 pcs.
- - አረንጓዴ ፓስሲ, ታች እና ዲዊች - 2-3 ቡናማዎች;
- ሰንጠረዥ ጨው - ለመብላት;
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በቆሻሻ ፓን ውስጥ የቱርክ ቆንጆዎች ለማዘጋጀት, ቆዳውን ሳይነካው የዶሮ እርባታ ይታጠባል, ይደርቅና በትንክ ሳጥኖች ይቀንሳል. ስጋው ያለፈውን መዓዛ በሌለው ሙቀቱ ውስጥ እናስቀምጠው እና እንጨቶችን ጥሩ ቡናማዎችን ስጠን, ከዚያም ተጣጥፈነው እና ቀለበቶችን ወይም ቀለበቶችን ቀይ ሽንኩርት እና ለበርካታ ደቂቃዎች አንድ ላይ እንጥባለን. አሁን በአኩንች ቅባት ክሬም ክሬም ወደ ስጋው ያሰራጩ, በአትክልት ወይም በስጋ ብናዉን ውስጥ ይትከሉ, ለመጣጣጥ, ፔፐር መሬት እና እርስዎ በመረጡት መዓዛ ያላቸውን ቅጠሎች ይጨምሩ.
በዶላ ጎድጓዳ ላይ አንድ ዶሮን በጨርቅ ለማጥፋት ምን ያህል የዶሮ ስጋ መጠን ይለያያል. በአማካይ, አንድ ዶሮ ተገቢውን እርጥበት ለመድረስ, አስራ አምስት ደቂቃ ይሆናል. ለማጠቃለል ያህል ሻካራ እና ማቅለጫ ሽታ እና ሽንኩርት ማቅለሚያ እና እንሽላሊቱን ከግድግዳው ስር ለማስቀመጥ ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ጊዜ እናስቀምጣለን.
የተጠበቀ የቱርክ ዱቄት ከተጠበሰ የሸክላ ጣው በሉም
ግብዓቶች
- የቲሹ ጡት ጫፍ - 940 ግ.
- mayonnaise classic - 90 ግ.
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 1 ክፍል;
- የስንዴ ዱቄ - 35 ግ.
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- ጥፍጥፍ, ትንሽ, የከብት እርባታ;
- በጥንቃቄ የተሞላ ጨው - ለመብላት;
- ጥቁር አረንጓዴ ጣፋጭ - ለመብላት;
- አትክልት ያለ ጣዕም ዘይት.
ዝግጅት
የቲማ አጥንት ቁርጥራጮቹን በመጥረቢያው ላይ በመቁረጥ በአትክልቱ መዶሻ በመውሰድ ጥቂቱን ይዝጉ
ዳቦ ለመመገብ ጥቂት እንቁላል ያስፈልገናል. አስፈላጊ ከሆነ, በተቀማጭ ቀበቶው ውስጥ ምርቱን በትንሹን አፍጩት. ቂጣውን በቂ መጠን ያለው ዘይት በማቀዝቀዣው ውስጥ የዶላ ቀለሎችን በማንጠፍና በሁለቱም በኩል ቡናዎች እንዲተዋቸው ማድረግ.