ሻይሽ ኬብባ ጥንቸል

እኛ ሁላችንም ጥንቸል የአመጋገብ እና ዝቅተኛ-ቅባት ምርት ነው, እና ለሻይባባ ምግብ ለማብሰል ተስማሚ አይደለም. ነገር ግን አሁንም ከሻርክ ሥጋ ሥጋ ሻብ የተባለውን ምግብ ለማዘጋጀት የወሰዱት, ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ማየት ይችላሉ. ለዛም ነው, ዛሬ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን, እንዴት አንድ ጥንቸል ከሻንች ከእጃችን ማምሸት እንደሚቻል ወሰንን.

ጥንቸልን ለሻይባህ እንዴት ማውራት ይቻላል?

ጥቂት ቀላል እና የተረጋገጡ መንገዶች እንሰጥዎታለን.

በድብቅ ክሬም ውስጥ ከሸከርን ለሻይባብ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ግብዓቶች

• 1 ኪሎግራም ጥንቸል ስጋ;
• 0,5 ሊትር ቅጠላ ቅጠል,
• 5 የሽንበኞች መሪዎች;
• 1 ቲማቲም;
• 1 የሻይ ማንኪያ ግቢ;
• 0.5 የሻይ ማንኪያ cumin;
• ለማጣራት ጨው እና ጥቁር ፔሬን;
• ለጨርቁ ትኩስ አትክልቶች.

ዝግጅት:

የታሸገውን ጥንቸል ስጋም ወደ ክፍልፋዎች እንወስዳለን. ከቆሎ ጣዕም, ከሙን, ጥቁር ፔይን እና ከጨው ጋር እጠጡት. ከዚያም የሽንኩርት ቅጠሎችን እና ሽታ ክሬም ጨምሩ. ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እንቀመጣለን. በተራዋሪዎች ላይ የቲማቲም ስጋዎች, ሽንኩርት እና ክብሮች ክፈል. እስኪሆን ድረስ ጥንቸሉ ትኩስ ጥይት ላይ ይድኑ. ከአዲስ አትክልቶች ጋር እናገለግላለን.

የባርቤኪ ኩዌት

ግብዓቶች

• 1 ጥንቸል
• 4 የሽንበኞች መሪዎች;
• የቀይ እና ጥቁር ጣውላ ድብልቅ ቅልቅል;
• 4 የሎረር ቅጠል;
• 2 ኩባያ ስኳማ
• 1.5 ኩባጭ ውሃ;
• ለመጣስ ጨው.

ዝግጅት:

ሬሳውን በከፋዮች እንከፋፈላለን እና ከዊንዶው ለሻይባህ አንድ ማርጃንድ ለማዘጋጀት እንጀምራለን. ይህን ለማድረግ 2 ኩባያ ጎመን, ቀይ እና ጥቁር ፔይን, ጨው እና የባህር ቅጠሎችን ወደ ውሃው ጨምሩ. ማራገፍ. ይህን ማርዊደን ከጥንት ጥንቸል ጋር ሙላውን ቀቅለው, ሽንኩርቱን ወደ ውስጡ ይቀይሩ እና ለ 4-5 ሰዓቶች ለመቦርለጥ ይጣሉት. ከዚያ በኋላ ጥንቸሉን በመንጠቆዎች ላይ ያስራል. እዚህ ላይ አጥንት አጣቂ ግድግዳዎች እንደሚያስፈልጉ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ጥንቸሉ የተሻሉ ናቸው. ከዚያ በኋላ ሻይሽ ሻሂባ በጋሬው ለመብላት ዝግጁ ነው.

የኬብብ ስጋ ሻርክሊክ በብርቱካን ጭማቂ መልክ

ግብዓቶች

• 1 ትልልቅ ጥንቸል
• 1 ሊትር ብርቱካን ጭማቂ;
• ነጭ ሽንኩርት;
• 5 ትኩስ ቲማቲም;
• 2-3 የአትክልት ዘይት,
• ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን.

ዝግጅት:

ነጭ ሽንኩርት በጀርባው ውስጥ መትከል ወይም ቆንጥጦ መጨፍለቅ. ጨው, ፔፐርን ጨምር እና ጥንቸሉን ያመረቱትን ድብልቅ ቅጠሎች አዙረው. በአትክልት ዘይት ውስጥ እናፈስባቸዋለን, እና ከዚያም ብርቱካን ጭማቂ እንፈስሳለን. የሻገር ሻንጣ ለቀን ለ 8 ሰዓታት ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ እንቀራለን. ቲማቲሙን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ጥንቸሉ ላይ ከሽቱ ጋር ይሰሩ. በመጋገሪያው ላይ ፍራፍሬን, በየጊዜው ማራግደውን ይጥሉ.

ሻኢሽ ከኪጡና ከቦካን ጋር

ግብዓቶች

• 500 ክታ ጥንቸል
• 100 ግራም የቦካን,
• 1 ኩባያ ጥብስ ሩዝ,
• 4 የአርዘ ሊባኖስ,
• 2 የሾርባ ማንብሪን,
• ለመብላት ጣፋጭ እና ጨው.

ዝግጅት:

ጥንቸሏን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወርቀሩት እና በጥቁር ፔንዱ ይረጩ. ስቡም በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ እና በ ጥንቸል በኬብስ ጥልፍ በተነጠፈ ተንሸራታች ላይ የተሰራ ነው. ከሻጋን ጋር በሚጣፍጥ ጠርሙስ ላይ የሻይባውን ቀቅሉ. በዚህ ጊዜ የሩዝ ሩትን እናቀባለን, የሻሺባውን ከ ጥንቸል ላይ እናወጣለን እና በተጠበሰ የሽንኩርት ቀለማት አስጌጠው.

ሻይኬብ ከኮከሆል ጋር በጫማ ኮሮ ውስጥ

ግብዓቶች

• ጥንቸል ካሬ 1;
• 500 ሚሊሰ ውሃ;
• 0.5 ማጠጫ የሠንጠረዥ ናሙና;
• 100 ግራም የቦካን;
• 4 የሽንበኞች መሪዎች;
• 4 የሎረር ቅጠል;
• ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን.

ዝግጅት:

የካርበር ጥንቸል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 24 ሰዓታት ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከዚያም ተቆራርጦ ወደ ክፍሎች ይዘጋል. እያንዳንዱ ክፍል በወረቀት ፎጣ ይጠፋልና በቦካ የተቀቀለ ነው. ከዚያም እያንዳንዱን ጭማቂ በጨው እና በርበሬ መታጠብ አለበት, እና ማራቲን ይጨምሩ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ማንያኔድ ግማሽ ሊትር ውሃ እና ግማሽ ብርጭቆ የሠኻ ኮምጣጤ ድብልቅ ነው. እዚያም 4 የቀለም ቅጠል እና 4 ጥንቸልን እንጥል. ለ 8 ሰዓታት በበረዶ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ በኋላ ጥንቸሉ በቃጠሎዎች ላይ ሊበቅል ይችላል.