በቲማቲም የታደቁ የጓሮ አትክልቶች በጣም የተደባለቀ ምግብ ነው. ስኒ, ስጋ ወይንም አትክልቶች በመጨመር ስጋው በቀላሉ ወደ ገንቢ ስኳር, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ቀዝቃዛ ጣፋጭ ምግብ ይለወጣል. ለስላሳ የማከም ዘዴ ሙቀትን, ትኩረትን መቀባትና በማብሰል ጊዜ ያለብስላሳ ውፍረት እንዲኖርዎ ይረዳዎታል.
ዩፕሬተርን እንዴት ማስወጣት ይቻላል?
ከቲማቲም ጋር አብሮ ማብሰያ የሚዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት በትንሽ ሙቀት በቅድመ-ቅጠልና እንጆሪ አትክልቶች ላይ የተመሰረተ ነው. በቆሻሻ ክሬም, በአትክልት እና በስጋ ብሬን ወይንም በውሃው ላይ ሊጠፉ ይችላሉ. ተጨማሪ ቁሳቁሶች ስጋ, እንጉዳይ, የተለያዩ አትክልቶች ይጠቀማሉ. ከግሪቃዎችና ቅመሞች ይልቅ ነጭ ሽንኩርት, ቆርቆሽ, ፔፐር ፔይን መምረጥ ይሻላል.
- በቲማቲም የታደቁ የጓሮ አትክልቶች ወጣት ፍሬዎችን ከተጠቀሙበት ጭማቂ እና ብሩህ ይሆናል. የጥላቻውን ምቾት የሚጨምር አነስተኛ መጠን ያለው ኮሮ የተሸለ ነው. ይህንን ለማስወገድ, የሳምባ ፍሬዎችን በጨው መፍትሄ ውስጥ መያዝ አለብዎት.
- ቅርጹን ለመጠበቅ የጣሮቲን እና የቲማቲም ማብላያዎችን ከማብሸቱ በፊት መቅመስ አለባቸው.
- መሠረታዊ የፍሳሽ ማስወገጃ ደንቦች በትንሽ እሳት እና በተከታታይ የተበላሹ መገልገያዎች ናቸው. እሳቱ ቢጨምር አትክልቶቹ ይጠበቃሉ ይህም ተቀባይነት የለውም.
ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ያላቸው ተክሎች
ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር የምግብ አይነምድር - ብርሀን እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግቦች. የመድሃው ቀለል ያለ ቀለል ያለ ቀለም ያላቸው ጣዕሞች እና ቲምቦች ከቲማቲም ጋር አንድ ላይ ተጭነዋል እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይጠበቃሉ. ልዩ የአኩሪ አተር መያዣ በጨው ነጭ ሽንኩርት የተጨመረው በመጨመር የራሱ የሆነ መዓዛ አይውልም.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው - 10 ግ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- አረንጓዴ ፓሶል - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
- የጓሮ አትክልቶች ወደ ክበቦች, ጨው ለ 10 ደቂቃዎች ይለቃሉ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ.
- ቲማቲሞች ይከረክቱና ከአትክልት ጋር ይዋሃዳሉ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ይሸፍኑት.
- ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃዎች በፊት, ነጭ ሽንኩርት ማከል.
- ከቲማቲም ጋር ቲማቲም ተክሎች የተሰነጠቁ ተክሎች.
በግ በጉጉት እና ቲማቲም
ከበጉ - የተለየ ጣዕም ያለው ስጋ, በቅመማ ቅመም እና በአትክልት እገዛ ብቻ ነው የሚገለጠው. የጆርጂያ ምግብ በጣም ዝነኛ በመሆኑ ጥልቅ ታዋቂ ነው, ስለዚህ ባህላዊ ሽፋንን በማዘጋጀት ተወዳጅ ስጋን በጨርቆቹ እና ቲማቲም ማጣጣም ይችላሉ. ባህሪ - በ 3 ሰዓት ውስጥ ማቃጠል, በጅራቶቹ ውስጥ ያሉት ክፍሎች እየተራመዱ ነው.
ግብዓቶች
- በግ - 750 ግ.
- ድብ - 100 ግራም;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
- ሽታ - 500 ሚሜ;
- መራራ ፔሩ - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- የበጣውን የበግ መስፈሪያ ይመግቡ.
- ሽንኩርትዎን ያክሉ.
- ሳሎ ማዘጋጀት, ጣፋጭ ቅጠሎችን, ቲማቲሞችን እና ቃሪያዎችን ያስቀምጡ.
- ምግቦቹን ማብሰለቁ እና ስጋው ሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 3 ሰዓታት በቲማቲም የተቀመመውን የሳርኩን ጣዕም ማብሰል.
ከሳፍሬዎችና ቲማቲሞች ጋር የበሬ
የበሰለ ስኒ ከጨርጓሬ ጋር የተመጣጠነና ጤናማ ምግብ ነው. ለስላሳነት የማይመቹ ቀይ ቅጠሎች, በአትክልቶች ውስጥ ለቀን ለቀን ለመብቀል ተስማሚ ናቸው, በዚህ ጊዜ ሥጋው በፍፁም ይለሰልሳል እንዲሁም የአትክልት ብስኩን በራሱ ጣዕም ይዘራል. ለዚያ አይነት ምግብ አንድ አሮጌ እንስሳ እንኳ ሳይቀር ሊመጣ ይችላል, የጠፋውን ጊዜ ማራዘም ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ስጋ - 800 ግ.
- የሳር አበባ - 600 ግ.
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ቺሊ ፔንደር - 1/2 ስዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 350 ግራም;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- cilantro - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
- በወፍራም ግድግዳ በተሠራ ጎድጓዳ ሳሕን እና ዶሮ ቅጠል.
- በሽንኩርት ቀለበት እና ድንች ጋር.
- ውኃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ፈዛዛ.
- ሻንጣዎችን, ቲማቲሞችን እና ፔፐር ጨምር.
- 45 ደቂቃዎች ስጋን እና ቲማቲም በስጋ ማዘጋጀት.
- ለስላሳ ብስለት ይለብሱ እና ይቅለሉት.
የሽንኩርት እና የቲማቲም ሽታዎች
የሽንት ቱቦ በጡብ እና ቲማቲም ውስጥ ታዋቂ ምግብ ነው. ከዶሮ ፍሬን ከዶሮ ጋር የተደረገው ጥምረት ከምሥራቃው የመጣ ሲሆን በአለም ዙሪያ በተሳካ ምግቦች በተሳካ ሁኔታ ተመስሏል. ፈንጠዝራውያን አትክልቶች ቅመማ ቅመሞች በብዛት እንዲሸከሙ ያስችላቸዋል, ምክንያቱም አስጨናቂ የሆነ የሞሮክ ታጅጊን ማዘጋጀት ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ኦፕሬተር - 300 ግ.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሶስት እንክብሎች;
- የሙቀት - 5 ግ.
- የታሸገ ሉን - 60 ግራም;
- ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርትን በሽንኩርት ያገለግላል.
- ሻምጣውን አስቀምጠው ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- የቲማቲም ቅባት, ቆንዝና ማጽዳት.
- ለበርካታ ደቂቃዎች የሚሆን ብዙ የጊዜ ቅባት ይጨምሩ.
- በነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ መፋፊያ ወቅቶች ጋር.
አሳማ በተቀባ ፓን ውስጥ ከሽቶ ቅጠል እና ከቲማቲም ጋር
በስጋ እና በአትክልቶች የተተከሉ አትክልቶች የተለያዩ የመምለጫ ዘዴዎች ናቸው. በጣም ከሚያስፈልጉት ነገሮች መካከል በአሳማ ላይ ነው. የመድሃኒቱ ጥቅም በአነቃቃ ፍጥነት ውስጥ ነው. አሳማ በፍጥነት በብር ድስ, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በቲማቲን ንጹህ በሳምባ ውስጥ ተቆጥረዋል. የአጭር ጊዜ የአሠራር ዘዴ እና ከአትክልቶች ጋር ስኬታማነት መቀላቀል ስጋውን ጭማቂ እና ለስላሳ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
- የአሳማ ሥጋዎች ከቀይ ሽንኩርት እስከ ቀይ ድንግዝግድ ድረስ.
- የፔፐር ሽፋኖችን, የሳርኩን እና ቲማቲም ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ቲማቲሙን በቆሻሻ መጥለቅለቅ እና ከስጋ ጋር መቀላቀል.
- ስኳሩን አስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
በአልካ ክሬም የተሸጡ አትክልቶች
የተጠበሰ የጣፍ ዕጢዎች ከአትክልቶች ጋር የሚሰጡ የምግብ አዘገጃጀቶች ማንኛውም የአመጋገብ ምናሌ ይጀምራሉ. ዕፅዋት ለረዥም ጊዜ በሚቆይ የሙቀት ሕክምና ጊዜያት በሰውነት በቀላሉ ሊወጡት የሚችሉ የአትክልት ፋይበር እና ፋይበር ይይዛሉ. ብዙውን ጊዜ አትክልቶች ከተለያየ መጠጦች ጋር ጥምረት ብቻ ይጠቀማሉ. ቀለማትን ለመጨመር እና ከልክ በላይ ካሎሪዎችን ለማስወገድ ቀላሉ መንገድ በቆሻሻ ክሬም ውስጥ ለማጥፋት ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ፓስቲስ - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
- ተክሎች, ዛኩችኒ እና ቲማቲሞች ተቆረጡ, ሽፋኖችን እና ለ 6 ደቂቃዎች መሸፈኛ ስር.
- ስሪም ክሬም ጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች እሽታ.
- ተክሎች ከትኩሳትና ከቲማቲም ከዕፅዋት የተቀመሙ ዛፎች ይጠበቁ.
እንጉዳዮች እና ቲማቲም ያላቸው እንጉዳዮች
ከቅፍሬዎችና ቲማቲሞች ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻጋታዎችን - ፖስተሮችን እና ቬጀቴሪያኖች ብቻ ሳይሆን የጠለፋ ስጋ መብላትን ይሞላል. የሳርኩን እና እንጉዳይ ጣዕም ባህሪው ከስጋ ጋር ተመሳሳይ ናቸው, በዚህ ምክንያት ይህ የእንስሳት ምርቶች ያለእነሱ ቀላል እና ጤናማ ምግብ በመጠቀም የዕለት ምግቡን ማብሰል ይቻላል. ስካው በሙቅ እና በቀዝቃዛ እኩል ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- fungus - 350 ግራም;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- 4 ቅጠል.
ዝግጅት
- ሻምፕና ቀይ ሽንኩርት
- ቲማቲሞችን እና የሳር ሳንቆላዎችን ይጨምሩ.
- ለ 20 ደቂቃ ከደከሙ በታች ይቅረሱ.
- ከቲማቲም ጋር በቲማቲም እና በጡንቻ ሽርሽር ተጭኖ ነበር.
የሳርኩን ጣዕም እና ቲማቲም ሪጌት
የጆርጂያን አጉል "የጃፓንኛ አጉሊዎችን" ብናዘጋጅ, የቡና ችግኝ, የቡልጋሪያ ፔፐር, ቲማቲም, የማይረሳ ጣዕም ይኖራቸዋል. በአጠቃላይ የጆርጂያው ጣዕም በአጠቃላይ ዘላቂነት ያለው የአትክልት ቅምጥ ሙጫ ሲሆን በተለምዶ ቅመማ ቅመሞች እና ምርጥ አትክልቶችን ያጠቃልላል. የኋለኛውን ክፍል በተወሰነ ቅደም ተከተል ያስቀምጣሉ.
ግብዓቶች
- የአትክልት ቦታ - 400 ግ.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 200 ግ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- hops-suneli - 5 g;
- 5 ዓመት.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- የአታክልቶች ቅጥን እና ቅጠል.
- በንብርብሮች ውስጥ ይቀመጡ: - ኦፕራሲዮኖች, ቺዝ, ሽንኩርትና ካሮት.
- በቆሸሹ ቲማቲሞች ውስጥ ቅመም እና ቅመም እና ሽንኩርት ይኖሩ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ተጠንቀቁ.
በበርካታ ቫርኬር ውስጥ የተተከሉ አትክልቶች
በበርካታ ባዮቴክቶች ውስጥ ቲማቲም እና ፔጀንትን የመሳሰሉ የኦክቤጅን ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ምድብ አካል ናቸው «ቀላል አይደለም». አስተናጋጆቹ አትክልቶችን መቁረጥና ወደ ሳህኑ መላክ እና ለግማሽ ሰዓት «ማዞር» ማቀናበር ያስፈልጋቸዋል. በአትክልት ውስጥ ለሚገኘው ዩኒፎርም ለመመገብ ምስጋና ይግባቸው, አትክልቶቹ ጭማቂ, መሽመሪያዎች, እና ቅርጻቸው ባይሆኑም እንኳን ቅርጹን ሙሉ በሙሉ ይጠብቃሉ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 600 ግ.
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- ቲማቲም ፓት - 70 ግራም.
ዝግጅት
- አትክልቶችን ቆርጠህ በሳር ውስጥ አስቀምጣቸው.
- ፓስታውን ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች በ "ስናንዲ" ውስጥ ያዘጋጁ.