የከብት ሜዳ መድኃኒቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻችንን በቀላሉ በቤት ውስጥ ለማብሰል የሚያስችለን ዋና እና ፈጣን የፈረንሳይ ምግብ ናቸው.
የእንስሳት መሃንዲዎች ምግብ
ግብዓቶች
- 600 ግራም;
- ቢከን - 200 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ኮንኩክ - 20 ማይል;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ደረቅ ቀይ ወይን - 50 ሚሊ;
- ክሬም - 30 ሚሊሎን.
ዝግጅት
የእንስሳት መድሐኒቶችን እንዴት እንደሚሰራ እንቃኝ. ወደ ወፍጮዎች ቆንጥረን እንጥለቀለቃል, ትንሽ እንክትጠር, እያንዳንዱ እቃ በቦካ ቦርሳ ተሸፍኖ በጥንቃቄ በክር ይዘጋበታል. አሁን በጨው ላይ ለሁለት ደቂቃዎች በሁለቱም ጎኖች ላይ በትንሽ የሙቀጫ ቅባት ውስጥ ለመብላት እና ለመጥመቅ ስጋውን ለመብላት አሁን ጨው, እርጥብ ስጋን.
በመቀጠሌም ቡሩን ከቡባዎች እናጸዳሇን, በግማሽ ቀሇበቶች ከፋፍሇው እና ከስጋው ስር አስቀምጠዋሌ. ለጥቂት ደቂቃዎች ሬቪውን በማለፍ ትንሽ እንዲቀልጥ እና ከዚያም ከካንከን (ካንኬከን) ጋር የስጋን ጥቃቅን ሚዛን እናስቀምጣለን እንዲሁም እስክንላው እስኪተን ድረስ እስክትጠልቅ ድረስ እንጠብቃለን.
ከዚያ በኋላ ስጋውን በጥንቃቄ ወደ አንድ ምግብ ይለውጡና ክርዎውን ያስወግዱት እና ለኩጣው ዝግጅት ይሂዱ. በከፊል የተዘጋጀ ዝግጁ ሽንኩርት, ትንሽ ቀይ ወይን ጨምር እና አነስተኛ መጠን ያለው ክሬም ይጨምሩ. በፍጥነት ማደብዘዝ ድብልቁን ሙቀቱ በትንሹ ሙቀትን ወደ ሙቀቱ ያመጣለት እና በትክክል 3 ደቂቃዎችን ለመለየት. ቅጠሉ ሲያስነጥስ - ሰቅሉ ዝግጁ ነው. በእነሱ ላይ የስጋ መድሃኒቶቻችንን እንፈጫቸዋለን እና ወዲያውኑ በጠረጴዛዎቻችን ውስጥ እናገለግላቸዋለን, በመምረጥዎ , በማናቸውም ጎኖች ላይ ምግብ ያክላል.
በበርካታ ቫውስክ የበሬ ሜዳልያዎች
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ቡና - 500 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- አይብ - 150 ግ.
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ ሜዳልያ ለማዘጋጀት ከስጋ ተመጋ, ስጋው ቅመማ ቅመሞች ይረጭ, በበርካታ የቪጋን ሳህኖች ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እያንዳንዳውን 4 ደቂቃ በእንቆቅል እና የቡሬ ቅቤን በመጨመር "ብስኪን" ይለማመዱ ነበር. ከዚያም ስጋውን በጡቱ ማጭመቂያ ውስጥ በመጨመሪያ ድብልቅ ጥሬ አጥንት ላይ ስጋውን እናስገባለን, ቲማቲክቹን ወደ ሳጥኖቹ በመቆራረጥ እያንዳንዱን ቅጠል በሾሊ አይብ ላይ ይረጫል. ትንሽ ወተትን ፈሰሱ እና እስኪደረሱ ድረስ 60 ደቂቃዎች ውስጥ "ዳቦ ጋጋጅ" ማቅለጫውን ያዘጋጁ.
የበሬ መድሐኒቶችን ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ስጋ ከ 1 ኪሎ ግራም;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 250 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 0,5 ሰንጠረዥ;
- የወይን - 50 ሚሊ;
- የዶሮ ሾርባ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ቅመሞች;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
አንድ ተጨማሪ ተለዋዋጭ መለስ ብለን እንመልከት, እንዴት ሜጋ ማሽንን ማዘጋጀት. የበቤን ጥሬ ጨርቁ በደንብ ታጥቧል, ተጠርጓል እና በትንሽ ሜዳሊያዎች ተቆፍሯል. ከዚያም ስጋው ጨው ይደረግበታል. እንጉዳዮች ተጣብቀው የተቆራረጡ ናቸው. በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይሞቅጡና ሙቀቱን ያስቀምጡልን.
በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለሁለት ደቂቃዎች ይጠቅቧቸው. ከዚያም ስጋውን በጥንቃቄ ወደ ማቅለጫ ጣውላ, እና እስከዚያ ድረስ በብር ድስ
ከዚያ በኋላ ትንሽ ቲማቲክ ጨምር ጨምሩና ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች በኋላ መጠኑ በትንሹ እየቀለበሰ ቀይ ቀለም ወደ ወይን ጠርሙስ ውስጥ ይቅቡት. የእሳት መጨመር መጨፍለቅ እና ሙሉ በሙሉ አልኮል እንዲተን ማድረግ.
የዶሮውን ሾርባ (ኮምጣጣ መሸፈኛ) ወደ ሌላ 15 ደቂቃ በመጨመር የዶሮውን ጥራጥሬ ይጨምሩና የዶሮውን ሾርባ በግማሽ ይቀብላሉ. ምግብዎን በአዲስ ትኩስ አትክልት እና ዕፅዋት እናገለግላለን.