የቡሽ ክንፎች, በምድጃ ውስጥ የተጋገሩት - የሠለጠኑ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን, ለማንኛውም ጠረጴዛ ያጌጡ እና ያሻሽሉ. እንደ ተጨማሪ ምግብ ድንች ማውጋት ወይም ቫርሜላሊን ማዘጋጀት ይችላሉ.
በሙቀቱ ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ የድንች እርጥበት የጫካ ክንፍ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ,
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 75 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት;
- ድንች - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ስጋው ፈሰሰ, በደማቅ ውሃ ታጥቦ እና በሻጣማ ፎጣዎች መታጠጥ ይጀምራል. የዶሮዎችን ሽርሽር ከማዘጋጀትዎ በፊት ምድጃው መብራቱና እንዲሞቅ ይደረጋል. ዶሮን አንድ ትልቅ የአትክልት ዘይትና ጣፋጭ ዘይት ለመምጠጥ ትንሽ ጣፋጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔይን በመጨፍለቅ እዚያው ጎጆ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉም ነገር የተቀላቀለበት ሲሆን ምግቦቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስወገድ 2-3 ሰዓታት ተገኝተናል. ድንቹን ያጠባቸዋል, ከቆዳ በቢላ እናጥል እና እንደገና እንጨዳለን. ከዚያም አትክልቱን በትንሽ ሳህኖች ወይም በትንንሽ ማጠራቀሚያዎች ይቁረጡ. ስለዚህ ድንቹን ለማድበቅ ስንሞክር ተለዋጭ የወረቀት ፎጣ ማድረቅ እንጀምራለን. አሁን የእርሾውን ቅባት ወስደህ በዘይት መቀቀል, የድንች ጥሬውን ሽፋኑን በማሰራጨትና ዘይት በመርጨት በንጹህ ጨው ይረጭ. የዶሮቹን ክንፎች ከላይ ከፍ እና ምግብውን ወደ ምድጃው እንልክካለን. ለ 45 ደቂቃዎች ሙቀቱን ሙቀቱ, ሙቀቱን በ 180 ዲግሪ ማብራት.
ከዕንቡ ጋር የቡና ርግብ ክንፎች
ግብዓቶች
- ትኩስ የዶል ክንፍ - 550 ግ.
- ቀይ እና ጥቁር መሬት ገመዶች - ለመብላት;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ማር - 20 ሚሊ;
- ቲማቲም ተፈጥሯዊ ምግቦች - 15 ማይል.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ ሁሉንም ምርቶች ያዘጋጁ. ክንፎቹ በደንብ ይታጠባሉ, አስፈላጊ ከሆነ ላባዎች ያስወግዱ እና በወረቀት እቃዎች ያርቁ. ቀጥሎ ወደ ምእራብ ቦታ ይሂዱ. ይህንን ለማድረግ ለመርገበ-እንክብድ ውሰድ, ማር, ቲማቲም ቅቤን እና ጣዕም ለመምጠጥ ወደ ውስጥ ቅመም. በደንብ ይደባለቁ እና ክንፋቸው ያመጣውን ድብልቅ ቀለም ይሸፍኑት. ስጋው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች እናስወግዳለን, እና እስከዚያ ድረስ ግን ምድጃውን እናበራለን እና እናጣለን. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, በጋዝ እና በአትክልት ዘይት የተደባለቀ ዳቦ መጋገጥ እንጀምራለን. ቲኬቶችን ያሰራጩ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይደብሯቸው. ያ በአጠቃላይ, በሙቀቱ ውስጥ የዶሮዎቹ ክንፎች ዝግጁ ናቸው ለቢራ ቁርስ እንገዛላቸዋለን!
የቢራ ክንፍ ምድጃ ውስጥ በምግብ አኩሪ አተር ውስጥ
ግብዓቶች
- የበጋ ውድ ክንፎች - 11 መ.
- የአኩሪ አተር ተባይ - 55 ሚ.ሜ;
- ለዶሮ ወቅቶች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በሳር ፍራፍሬዎች ውስጥ የዶሮ እርጎችን ከመጋበዝዎ በፊት በደንብ ያሽጉዋቸው እና በወረቀት ፓቃዎች አማካኝነት በጥንቃቄ ማድረቅ. ከዚያም ስጋውን ወደ ኩባያ እናስቀምጠው, ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞችን እና በአኩሪ አተር ውስጥ እንውሰድ. ለ 15 ደቂቃዎች ተዉት, እና ዘይት ባለው ዘይት ማቅለጫ ላይ ክንፎቹን በማሰራጨት በ 175 ዲግሪሲ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጠበቁ የዶሮ ፍየሎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ,
- የኩማ ማር - 15 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 155 ሚሊ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ዳቦ መጋገሪያዎች - 110 ግራም;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 110 ግ.
- ቺሊ ፔን - 1 ዱዳ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ክንፍ ጤዛ ይደረግበታል. ማርሚደትን ለማዘጋጀት, ፔፐር ቀለም በቢላ በመቆረጥ, አኩሪ አተርን አፍጥጥቡ እና አንድ የሾሃ ማር ያክሉት. የተከተበው ድብቁ በ ዶሮ የተሞላ እና በደንብ የተደባለቀ ድብልቅ ነው. ለ 40 ደቂቃዎች ክንፋቸውን ጥለው, እና እስከዚያ ድረስ እንጀራውን ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ የጃንጥል አባላት በፍጥነት በፒያኖ ይደበድቡ, የተቀላቀለ ቅቤና የተጠበሰ አሳም ይጨምሩበታል. ድብቁኑ ለ 10 ሴኮንዶች ወደ ማይክሮ ሞላው ይላኩት. የጠፉት ክንፎች በእንቁ-ጥብስ ቅዝቃዜ ውስጥ ይንሸራሸራሉ, በዳክ እንጀራ ይረጩ እና በእንጨት ይትከሉ. ምግብን በ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ይሙሉ.