B1 (ቴራሚን, አንነሪን) "ስሜታዊ ቫይታሚን" በመባል ይታወቃል, ምክንያቱም የነርቭ ስርዓቱን እና አእምሮውን ሁኔታ የሚነካ ነው. በዲ ኤን ኤ ውስጥ የዲ ኤን ኤን የመገንባት ሂደትን የመሳሰሉ አስፈላጊ ነገሮችን ጨምሮ የ B1 ተሳትፎ ሳይኖር በሰውነት ውስጥ የኃይል ማመንጨት ሂደት የለም.
ምን ምግብ በቪታሚን B1 ውስጥ አለ?
ሰውነትዎን እንዴት ማሟላት ይቻልዎታል? በየትኛውም ቦታ እና በተለይም እንደ ጉበትና ልብ የመሳሰሉ ሕዋሳት. በጣም የሚያዳልጥ የዱቄት ዱቄት ነው. በስንዴ እና በግራጥሬ ያልተገለጸ ሩዝ, ነጭ ዳቦ ከመጡት የበለጠ ታያሚን አለ.
በሀገራችን ውስጥ ዋነኛ ምርቶች ቫይታሚን B1 የሚይዙት አተር, ባቄላ , እንቁላል, የወተት ምርቶች, ሥጋ (በተለይ የአሳማ ሥጋ) ናቸው.
ቫይታሚን B1 በተጨማሪም እንደ በሾላ, እርሾ, የሾም አበባ ዘይት, ዓሳ, ፍራፍሬዎች, አትክልቶች ውስጥ ይገኛል.
በቆሻሻ ከተመረቱ ምርቶች ውስጥም ተገኝቷል. ሆኖም ግን በምግብ ወቅት በቫይታሚን ቢ 1 ላይ ማጣት በቢኪዲ ዱቄት ይጨምራል.
ቫይታሚን B1 በተዛመዱ ነፍሳት (ዝንቦች, ትንኞች) እንዳይከላከል ይከላከላሉ. ይህ ምክኒያት ላቡ በጣፋጭ የቫይታሚን ልዩነት ልዩነት ነው. ይሁን እንጂ እኛ ትንኞችን ለማስፈራራት ቲማሚን አናመንም. እንዲያውም, በሰውነት ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ተግባራትን ይፈጽማል.
በሰውነት ውስጥ የቫይታሚን B1 ተግባራት
- በካርቦሃይድሬት (በካርቦሃይድሬትድ) ፈሳሽነት ውስጥ የሚሳተፉ ከሁለት ሞለኪዩል ፎስከሪክ አሲድ (coenzyme) ጋር.
- የአሰይሊኩልኬይን እንቅስቃሴን ያሳድጋል.
- የኮሌንቴንቴዝ ቁስለትን ያስወግዳል. ከትሮክሲን እና ከኢንሱሊን ጋር ተያይዞ የሚሠራው. የጎዶዶሮጂን ሆርሞኖች የሚፈጠረውን ፈውስ ያበረታታል.
- ህመምን ይከላከላል.
- ቁስልን ፈውስ ያፋጥናል, ወደ ኑክሊክ አሲዶች እና ቅባት አሲዶች ወደ ውህደት በሚያመራው ምላሽ ውስጥ ይሳተፋል.
- የነርቭ መነካካት በአግባቡ ለማስተላለፍ አስፈላጊ የሆኑ ኒውሮፊዚኦሎጂ ሂደቶችን ይጠቀማል, የነርቭ ሴሚስተሮችን መተንተይ ይጀምራል.
- በፕሮቲን የታደሰው ሚቶኮናውሪያ ሀይል ማመንጨት, በአጠቃላይ የሰውነቷ አሠራር ላይ ተፅእኖ አለው.
የቪታሚን B1 አወንታዊ ደረጃ
ቫይታሚን B1 የአመጋገብ አካል ነው, እና በውስጡ የያዘውን እና የሚያጠፋቸው ምርቶች እውቀት በጣም አስፈላጊ ነው. የምግብ እጥረት በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ከሆነ. የቡና, ሻይ, ቸኮሌት, ካፌይን, አልኮል , የቲማሚ መጠለያዎችን ይጨርሳሉ, ለሰውነት ጉድለት አስተዋጽኦ ያደርጋል. በተጨማሪም ኦይስተርስ, ጥሬ ዓሣና አንዳንድ የባሕር ዓሣዎች ዓሦች የሚያጠፋ ኢንዛይም አላቸው.
የቫይታሚን B1 እጥረት የቫይታሚንሲስ በሽታ ይባላል. በሽታው በጡንቻ A ርፍፊክ, ዝቅተኛ የደም ግፊት, የልብ ጡንቻ A ቅም ማጣት, የሆድ ሕመም, የ AE ምሮ መታወክ (ድብርት, A ሳዛኝነት, ሳይኮስ) ጋር የተያያዘ ነው. ይህ ሁሉ ቫይታሚን ቢ 1 ያሉት ምግቦች A ለመተው ችላ ማለት ክፍያ ነው.
የቲማሚን ለረጅም ጊዜ አለመኖር የነርቭ ለውጦችን ለመወሰን ይጠቅማል.
ሙሉ የሆነ የታሚሚን አለመኖር (በጣም አልፎ አልፎ ነው) እግሮቹን እና እምስን መታጠብ እና ማቃለልን, በሴቶች ልብ መጨመር, ማበጥ እና መሃንነት ያስከትላል.