በሙቀጫ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ የመድሃኒት ወይም የአዕዋማው ክፍልን ለማብሰል እንደ መሰረት የሚውሉ ምግብ ነው. ከስጋ ጋር መጣበቅ ሁሉም አይነት አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ጥራጥሬዎች, እንጉዳዮች, ሰፋፊ ወቅቶች እና ፍራፍሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ.
በእሳት ጋን ውስጥ የእጅ ጉንዳን እንዴት እንደሚሰራ?
ለመድፈፍ በቆዳው ውስጥ የተቀመጠው ዶሮ በደንብ የተጋገረበት, ሾርባው እንዲቆይ እና የተፈለገውን የመጥመቂያ ባህሪ እንዲኖረው ለማድረግ, የአሰራር ዘዴዎችን ቀላል አሰራርን መከተል አስፈላጊ ነው.
- አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊውን ከመጠቀምዎ በፊት ከላባዎች ቅጠል በንጥል የታጠበ እና ደረቅ ነው.
- ወፎቹ ወይም የአከባቢው ክፍሎቹን ተጨማሪ ጣዕም እና ለስላሳነት ለማጣፈጥ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም ይደረጋል. በተመሳሳይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በግልጽ ይከተላሉ ወይም እንደ ጣፋጭ ቅልቅል ይመርጣሉ.
- ዶሮው በእንፋሎት ወጥቶ ለመውጋት በእንፋሎት በሚታወቀው የእጅ ማብለያው ውስጥ በእሳት የተጋገረ ነው.
- ምግብ ማብሰያው ከመድረሱ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ክሩክ ክር መሙላት ከፈለጉ እጅጌው የተቆራረጠ እና ቀለበቱ ተለወጠ.
ጉጉን ሙሉ በሙሉ በእቃ ማንጠልጠያ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ
በሳጥኑ ውስጥ ሙሉ በሙቀት ውስጥ የዶሮ ፍራፍሬን መሙላት ለጀማሪዎች የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ብቻ ይካተታል. ለዓሳዎ አንድ ማርቲዲን በመምረጥ ወይም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም በዶሮው ድብልቅ ቅላት ይቀራል, ከዚያም ሬሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስኪጨርስ ድረስ ይጠብቁ እና በቀጣይ የሙቀት ሕክምናውን ያጠናቅቁ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በጨው, ፔሩ እና የሎሚ ጭማቂ በተቀላቀለ አንድ ወፍ ለበርካታ ሰዓታት ተው.
- ጣፋጭ ጣዕም ያለው ማዮኔዝ እና የተቀጠቀለትን ሽንኩርት, በቆዳ ይለጥፉ.
- በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከአንድ ሰዓት በኋላ በድጋሜ ውስጥ ያለው ዶሮ ዝግጁ ይሆናል.
በጉልበቱ ውስጥ የተሸፈነ ዶሮ
በሙቀቱ ውስጥ በእቃ ማጓጓዥ ውስጥ የተቀመጠው ዶሮ ብዙውን ጊዜ ከሞላ ጎደል ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች ወይም የእህል ጥራጥሬዎች ይከተላሉ. ሩዝ, ባሮውች. የመሙላት ድብልቅ በጣም የተለያዩ እና በጣም የተዋሃዱ በርካታ ክፍሎችን ያካትታል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- Provencal herbs - 1 pinch;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ, ካሪ.
ዝግጅት
- ወፍ በጨው, በርበሬ, በሽሪም እና በቆረጠው ሽታ በ 3 ሰዓታት ተወስዷል.
- ከሽንቸር እንጉዳዶች ጋር የተቀላቀለ ሩዝ ቅጠል.
- በጨው, በርበሬ, በአስገራሚ ቅጠሎች መሙላት, በወፍ ውስጥ መሙላት እና መቆፈር.
- በእጅጌው ውስጥ ከሶስት እራት ጋር የጋም በለስ ከ 40 ደቂቃ በኋላ ይቆያል, ከዚያም እጄጌው ከተቆረጠ በኋላ ለ 20-30 ደቂቃዎች ምድጃውን ወደ ምድጃ ይለውጡ.
የብረት ዶሮን በሙቀት ምድጃ ውስጥ
በእቃ ማጠቢያ የተሰራ የዶሮ እግር ለአትክልት ወይ ለማንኛውም ማቀዝቀዣ, ብርሀን ወይም ተጨማሪ የተመጣጠነ ሰላጣ ለማቅረብ ተስማሚ ነው. ለሜኒን ዕምቅ ከመያዣ ይልቅ የሻም ጥሬን መጠቀም ይችላሉ, እና ፖም ያለ ጣዕም ያለ ጣዕም ቅጠሎችን ይለውጡ, ካሮት, ቲማቲም, ጣፋጭ ደወሎች ይቁረጡ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- - 200 ግራም;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- በአጨፍጨው የጡባዊ ተክል, በጨው, በርበሬ, በቅመማ ቅመሞች እና በ
- በተፈሰሰባቸው የ ሚያድድ የጡት ጡቶች ውስጥ ይግቡ እና ለ 2 ሰዓታት ዘንበል ይላሉ.
- ዶሮ በእጃቸው ላይ ያስቀምጡና በእያንዳንዱ ጫፍ የፖም ክራንት አላቸው.
- በ 200 ዲግሪ 50 ደቂቃዎች ስጋውን ይጋግሩ.
የብረት ዶሮዎች እሳቱ ውስጥ በእቃ ማንሳቱ
በእቃ ማጓጓዣው የዶሮ ጫማዎች በአትክልት ተጓዳጅ ጭማቂዎች ተተክለዋል. ሽንኩርት እና ካሮት የሚባሉት ሌሎች ሥሮች ከተፈጠሩ ሥሮች ጋር መጨመር ይቻላል. አነስተኛ የቀን ቅመማ ቅመም በሜሶኒዝ, በቸር ክሬም, በአኩሪ አተር ከቀይ እና ሰናፍ ቅልቅል ጋር ይጨመራል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 6 ቼኮች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 10 ግራም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ጭኑ ለስላሳ, ለስላሳ, ለሽቶ ቅመም ይዘጋጅለታል, ለአንድ ሰዓት ያህል ይቀራል.
- ዶሮን እጄጌ ጣጅ ያድርጉት.
- ከጎኖቹ ውስጥ የካሮና ሽንኩርት ጫፎች ናቸው.
- በምድጃ ምድጃ ውስጥ እስከ 50 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገሪያውን ለመጋገሪያው ይላኩ.
በእጅጌው ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የዶሮ ክንፍ
በጣም በሚመገቡበት ጊዜ በክንፎቹ እጀታ ላይ የተጋገሩት ምርቶች በተለይ በአኩሪ አተር, በቡሽ እና በንብ ማር ላይ ተገኝተው በሚቀዘቅዙ ድብልቅ ቅመሞች ላይ ከተመረጡ ይደርሳሉ. ከቅኒው የተገላቢጦሽ ጣዕም ለማግኘት ዲሞንን ፈሳሽ በተለመደው የሙቅ ሻይ ወይም በጃፓን መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
- ዱባ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የዝንጅ መሬት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- Dijon mushrooms - 1.5 st. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- አኩሪ አተር, mustመና, ማር, ዝንጅብል እና ቅመማ ቅመሞች ለመብላት ወደ ክንፎቹ ጨምር, ጨውና ፔፐር ቅልቅል ይቀላቅሉ.
- ቆብጦ በኩቤዎች, ወቅቶች.
- ለበርካታ ሰዓታት ከተለመደው በኋላ የዶሮ ክንፍ ለመድፋትና ለመደብለክ ከመጀመሪያው ሽፋን ጋር ዱባውን በቅድሚያ በመትከል.
- ምግብ በ 200 ዲግሪ ለ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
በሙቀጫው ውስጥ በእጁ ላይ የእግር ጫማዎች
በሙቀጫው ውስጥ በእቃ ማጓጓዣ ውስጥ ያሉ የዶሮ እቃዎች በሚጣፍጥ ክሬም ወይም ማይኒዝ የተጋገፉ ምግቦች ናቸው. ለስለስ ያለ ጣፋጭ ስጋ ለመብል ተብሎ የሚዘጋጀዉ ምግብ - የተከተፈ ወይንም የተጠበሰ ድንች, አትክልቶች, ሩዝ, በአትክልት ተክሎች በአፕል መልክ ይዘጋጅላቸዋል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማዎች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ፔፐር - 3 ጨው.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- የዶሮ ስጋ ጨው ይደረግበታል, የተሸፈነ, ቅመማ ቅመም.
- ከቀይንተናዊ እና በወቅት ቅጠጥ ክሬም ጋር, ፓፕሬሪያ, ቅልቅል, ለ 3 ሰዓቶች ይቀላቀሉ.
- እጆቹን ወደ እሬቱ ውስጥ ይጎትቱ እና በ 190 ዲግሪዎች ለ 40-50 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
በሙቀያው ውስጥ በእቃ ማጓጓዣ ውስጥ ከድንች የሚገኝ ድንች
በተመሳሳይ ጊዜ ላይ ጨርሶ የማያስፈልግ ገለልተኛ ምግብ ማዘጋጀቱ አስፈላጊ ከሆነ ለእንደዚህ አይነቶች የተሻለውን የዶሮ እቃዎች የተሰራ ዶሮ ይሠራል. ከተፈለገ የድንች ማቅለሚያ ከካሮኖዎች ጋር መጨመር, ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ የፓሲስ ወይንም የዶሚስ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣሪያዎች ይጨመርበታል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
- ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
- mayonnaise - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 1 pinch;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
- የበቆሎ ጣፋጭ ቅጠሎች በጨው, በጣፋጭ, በቅመማ ቅመም, በሾሊት የተሰራ ሽታ እና ማዮኔዝ, ቅልቅል እና ለበርካታ ሰዓቶች ይቀራሉ.
- ስኳር ድንች, ጨው, ከዕፅዋት ቅጠሎች, በእጅብ ውስጥ ተሠራጩ.
- ከላይ ወደ ወፍ የተቀናበሩ ናቸው.
- በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከአንድ ሰአት በኋላ በጋንዳ ውስጥ በእጅ ጉንዳን ውስጥ የሚገኝ ድንች ይዘጋል.
በክንድዎ ውስጥ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ ከዶሮ ቂምባ
በተፈጥሮ ውስጥ ለመውጣት ምንም ዓይነት መንገድ ከሌለ በሚታወቀው የብረት ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ የተሰራ የዶሮ ስጋዎች (ማቅለሻዎች) ናቸው. ከዚህ በተጨማሪ ይህ አስደሳች ጣፋጭነት የበዓሉ ምግቦች ምናሌን በተሻለ ሁኔታ ያጌጡና ውብ በሆነ መንገድ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ;
- አኩሪ አተር, የአትክልት ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ደቄት እና ጣዕሙ - እያንዳንዳቸው 0.5 ሣንቲግሶች.
- ጨው.
ዝግጅት
- የተከተለውን ሽንኩርት በጨው ይዝጉ.
- የዶሮ ዝንጅን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች, በአኩሪ አተር, በአትክልት ዘይት, በሎሚ ጭማቂ እና በስኳር በመቀላቀል የሎሚ እርሾ እና ፔፐር መጨመር.
- ቀይ ሽንኩርት እና የዶሮ ቅቤ ለብዙ ሰዓታት ይተው.
- ሽንኩን ወደ እጅ ውስጥ ይሽከረክሩ, እና በሊዩ ላይ በሚገኙ ጎማዎች ላይ የተቀመጠው ዶሮ.
- በ 2 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 1 ሰዓታት በድርጅቱ ውስጥ ባለው የእሳት ማንጣፍ ውስጥ የኬባ ሻይን ያዘጋጁ.
በእቃ ማንሳት ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የዶሮ roulette
መያዣው ላይ የዶሮ ወንገል ሊዘጋጅ ይችላል, የተከተለውን ስጋ በቅመማ ቅመም ወይንም በመሙላቱ ማከል ይቻላል. ለመሙላት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች በሳር እና በደረቁ ደረቅ ፍራፍሬዎች, አይብስ, እንጉዳይ እና የሽንኩርት ቅጠል, የአትክልት እና የሽንኩርት ልብሶች ውስጥ: ቲማቲም, ጣፋጭ ፔፐሮች መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ማይኒዝ, ጨው, ፔፐር, ፓፕሪካ.
ዝግጅት
- የዶሮ ጫጩት በጡጦዎች ላይ ቆርጠው, የምግብ ፊልሙን በተከታታይ ንብርብር ይሽከረከሩት.
- ዶሮን በጨው, በፔፐር, በፓፕሪካ, ከሜሶኒዝ ጋር.
- እንጉዳዮቹን በሽንኩርት, በወቅቱ, ከተጠበቀና ከሚያስ ቅይጥ ጋር ቀላቅሉ.
- በጫጩ እምችቱ መሃል ላይ በቃ ይለውጡ.
- እቃውን በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 1 ሰጉላ እና በጋ መጋለጥ.
በመያዣው ውስጥ ከብርቱካን ጋር
ከብርቱካን እጀታ የተጋገረው ዶሮ የፍራፍሬ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያገኝበታል. ይህ ለእውነተኛ የወፍ ዝርያዎች ምግብ የሚያበስሉ እና ያልተለመዱ ጣዕመ-ጥምጣጤዎችን የሚያውቁ ናቸው. አስቀያሚው ክሬም በሚፈለገው ጊዜ ለስለስ በቅንጥሬ ተተክቷል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ለዶሮ ሽቶዎች ቅመሞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በጨው, ፔፐር እና በጨው ቅዝቃዜ ቅባት ተዘጋጅቶ የተቀመጠ ሬሳ ለመርከብ መተው.
- ብርቱካኖችን በካፕስ በተቦረሸሩ ብርቱካን መቁረጫዎች, ወለላዎችን ከወፍ ጋር ይሙሉ.
- ቆዳውን በቆዳ ጥርስ ይለውጡት, በቆሎ ክሬም እና በቆሎ ላይ ቦታውን ያርቁለት.
- እቃውን በ 200 ዲግሪ ለ 80 ደቂቃዎች ይደውሉ.
በሳር እሾህ ውስጥ በአትክልት ውስጥ ከዶሮ ጋር
በእቃ መያዣ ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ቀጫጭን ዶሮ የምግብ ቀናትን ወይም እራት ለማቅረብ ጥሩ አመጋገብ ይሆናል, በተለይ ለዝግጅትዎ የጡት ጫፍ ይጠቀሙ. ትንሽ, እና እንዲያውም ይበልጥ ጣፋጭ ነው, ግን ትንሽ ካሎሪ የሚባለው በሜይኒዝ የተዘጋጀ ቅድመ-ተዕለት የዶሮ እግር ወይም ጭንቅ ነው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 0,5 ኪ.ግ;
- ድንች እና ዚቹኪኒ - እያንዳንዱ 300 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ጎመን ቀለም ወይም ብርጭቆ - 150 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ, ካሪ, የዶሮ እርባታ.
ዝግጅት
- እንቁላሉ የተቆረጠበት በጨው, በርበሬ እና በመድሃኒት ድብልቅ ነው.
- አትክልቶች የተዘጋጀው በክሪ, ቅቤ, የተቀላቀለ, በእንጥብል የተዘራ ነው.
- ስጋውን ወደ ኣትክልቱ ያዛውሩ.
- በ 190 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ከ 50 ደቂቃዎች በዶላ ከዶላቶ በኋላ, ምድጃው በሙቀጫው ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ይከተላል.