ስኩዊድ በዱቄት ጥንድነት ጥልቀትን, ትኩስ እና የብርሃን ስሜት ይፈጥራል. እነዚህ ሳሎች ለመሥራት በጣም ቀላል ናቸው, ዋናው ሚስጥር ግን ስኩዊንስ እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል ነው. ካዋሯቸው, በጣም ከባድ ይሆናሉ. እና ብቸኛው ድነት እስከ አስገራሚ እስከ 40 ደቂቃ ድረስ ሬሳውን በፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ነው, ነገር ግን በየሁለት ጥሬው ስኩዊድ መቀነስ.
እንግዲያው, ስኩዊድ እና ሾጣጣ ስለ ሳላቱ ትክክለኛ ስጋ እንነጋገራለን. በመጀመሪያ አስከሬኖች ይለቀቃሉ, ይታጠባሉ, ፊልሙን እና ጠንካራውን ውስጠኛ ሳህን እናስወግዳለን. ለ 30 ሴኮንድ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ እናስከፍለን. ይህን ሻንጣ ከእሳቱ ላይ ካስወገድን በኋላ ሬሳውን ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ካስቀመጡ በኋላ. እንወስደዋለን, ቀዝቀዝነው እና በሳባዎች ውስጥ እንቆርጠው.
የስኩዊድ ቀለም ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቅዝቃዜ ስኩዊድ - 300 ግ.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይን - 1/3 pcs.
- የሴዳር ፍሬዎች - 30 ግሬድ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀድሞ የተጠራጠረ ስኩዊድን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ቆርጠዋል. አቮካዶ ማጽዳትን, ቆርቆሮዎችንና የሎሚ ጭማቂ ተረግጠው የተቆራረጠ ሸክላ. ለመብላት ሁሉንም ምግቦች, ጨው, ፔጃ ይቀላቅሉ. ከትንሽ ፍሬዎች ጋር በመቀላቀል በጣሪያው ውስጥ እናስገባዋለን.
በጣም ቀለል ያለው የስኩዊድ ሳሎ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 2 ጥራዞች;
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ስኩዊድን ከናድሎች ጋር ያዘጋጁ. ዱባዎች ያጸዳሉ እና ገለባዎችን ይቈርጡ. የእኔ ጓሮዎች, የደረቁ እና በጥንቃቄ ተቆፍረዋል. ሁሉንም ነገር, ጨው, ፔፐር እናዋለን. ማዮኔዜን እንሞላለን. ሰላጣውን ቀዝቃዛ እናድርግ.
የስኩዊድ ሰላጣ በአትክልቶች ውስጥ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ባለ ሁለት እሸቶች - 200 ግ.
- አረንጓዴ ተጣርቶ - 1 ለ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፈረንሣዎች (በባቄላዎች) - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ኩኪሳዎች, ስኩዊድ እና ቅድመ-ቅላጥ የካሮዎች ስብ ውስጥ ይቀንሱ. አረንጓዴ አተርና ሽቀላ ባላቸው አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሰሊም, ፔፐር, ቅልቅል. በደረቁ እንቁላሎች ውስጥ እንሰላለን እና በድጋሚ ተደብቀን. ካስፈለገ የስፕሪም, የባህር ዓይነት ወይም ሌሎች የባህር ምግቦችን ማከል ይችላሉ. የሳላ ጣዕም ይበልጥ የተለያየ እና የተሟላ ይሆናል.
ለመሙላት, እርጥብ ክሬም, ማዮኔዜ, mustና እና የተከተፈ ዘይትን እናደርጋለን. በዚህ ሰገራ ላይ ሰላጣውን እናሳለቅራለን. ከማገልገላችን በፊት ብርቱካን እናሳያለን.
በሻሬቶች, ስኩዊድ እና ትኩስ የበቆሎ ዝሆኑ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል - 5 መ.
- ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- ሽሪ - 200 ግ.
- ቀይ ክራሪ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- mayonnaise - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- የሻይ ማንኪያ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ስፕሪንግ ኩሊ - 3 ቅርንጫፎች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቅጠል እና ወደ ትላልቅ ሽፋኖች እና ስኩዊድ. ለጌጣጌጥ ጥቂት ጥሬ እጦት ቀርቷል. ዱባዎች ያጸዱና በቡክ ይሸጣሉ. ሰላጣውን ቆርጠህ አቧራ ያለባቸውን እንቁላሎች አክል.
ማይኒኒዝ, ነጭ ሽንኩርትና ሞቅ ያለ ምግቦችን በፕሬስ ማተሚያዎቻችን ውስጥ እናሳስታለን. በዚህ አለባበስ ላይ ቀላቀሉ. በበርካታ ክፍሎች ወይም ሰፊ ብርጭቆዎች ውስጥ እናሰራዋለን. በቀይ ሐምራዊ, ሽሪምፕ እና ፓሲስ አስነክረን.
ከባህር ግመል እና የጨው ኮምበርር የስኩዊድ ሰላጣ
"በቀኝ" የአመጋገብ ልብስ ላይ በጣም ቀላል እና ጠቃሚ ቀለም.
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 2 ጥራዞች;
- በጉጉት የሚንከባከበው ባህር ውስጥ - 1 ሊቅ;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የሰንጠረቅ ናሙና - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጠበሰ ስኩዊድ በድርብጥ የተቆራረጠ ነው. በጥሩ የተከተፉ ደረቅችና ቀይ ሽንኩርት. የባሕር ወለሉን በማከል ሁሉንም ነገር ይቀላቅላሉ. በወይቀልና በጨው የተከተተ ዘይት ከጫማ ከጨዋታ ጋር ለመልበስ እንለብሳለን. ምሽቱን በማታ ማታ ውስጥ አንድ ሌሊት እንሰጠዋለን.