በቲማቲም የተጠበሰ የኦፕቲኒት ጣዕም, ቀጭን , ጠቃሚ, እና ጣፋጭ ምግብ ገበታዎን ሙሉ ለሙሉ ተስማሚ ያደርገዋል. የእነዚህ አትክልቶች መዋቅር እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምግብን በምግብ ማብሰያ ላይ ብሩሽ እና ቀዝቃዛ መሆናቸው በጣም ሞቃታማ እና ቀዝቃዛ በሆነ መልኩ ሊበላ ይችላል. ቲማቲም ከእንቁላል ጋር ተጣብቆ ተይዟል እንዲሁም የንጹህ, የተመጣጠነ እና ጣፋጭ ምግብ ይሠራሉ, እንዲሁም የስጋ, የዓሳ, የእንጉዳይ እና ድንች እንኳን ጣዕም ያቀርባል.
ተጨማሪ የጣዕም ባህሪዎችን, የፍራፍሬን እና ቲማቲም ሌሎች አትክልቶችን በመጨመር, ለምሳሌ ዚቹቺኒን, እና የጡንቻን መገኘቱ ጣፋጩን የበለጠ ጣዕም ያመጣል.
ቲማቲም በአስቸኳይ ማደለጥ የሚቻለው እንዴት ነው?
ከጃገሮች, ቲማቲሞችና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተጠበቡ ተኩላዎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ መጠን - 2 ሳ.
- zucchini medium medium - 1 pc;
- መካከለኛ መጠን ያለው ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ጥቁር ጣዕም ጣዕም;
- ጨው;
- ታንዚ እና ማሽሊ.
ዝግጅት
ለአምስት ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ለስላሳ ሽንኩርትና ለስላሳ ሽንኩርት ቆርጠዋል. ከዚያም የተሸጎጡ እና የተቆራረጡ ካሮቶችን ይጨምሩ, እና ከአምስት ደቂቃዎች ከተቆረጡ በኋላ የቲማቲም እና የቡልጋሪያ ፔፐር. በመጀመሪያ የቡና ተክል የቡና ተክልን, ከዚያም ዝኩኒን ይጨምሩ እና በቀሪዎቹ አትክልቶች ላይ ይጨምሩ, ለአምስት ደቂቃዎች ቆርጠው, ክታውን የተቀጠቀለትን ሾጣጣ, የተከተፉ ብርቱካኖችን እና ሙቀትን ያስወግዱ.
ቲማቲም እና እንጉዳይቶች በበርካታ ቫይሬንቶች አማካኝነት የሽንት ጉንዳኖችን አጣ
ግብዓቶች
- aubergines - 650 ግ.
- fungus - 350 ግራም;
- ቲማቲም - 250 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- በጋምጣዎች ድብልቅ;
- ጨው;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው .
ዝግጅት
በ "ብስክሌት" ወይም "በማሸብ" ሁነታ ላይ በፍራፍሬ ዘይት ውስጥ በ "ቫክሬድ" ፋብሪካ ውስጥ የተሸፈነው ቀይ ሽንኩርት እስኪለቀቀ ድረስ ካሮት ውስጥ ጨምረው ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ. አሁን ቡልጋሪያ ፔፐር, ሙሉ ፍራፍሬዎች ሙሉ ለሙሉ እና ብዙ በበርካታ ቁርጥራቶች እንጨምራለን, ወደ ትልልቅ ኩባያ የሳር አበባ እና የቲማቲ ቅቤዎች. ከዚያ በአትክልቶች, በጨው, በርበሬ እና በ "ኩዌንግንግ" ሁነታ ላይ ለ 30 ደቂቃዎች በፍጥነት ይቀላቅሉ እንዲሁም ያበስላሉ.
በሚሰሩበት ጊዜ ከተመረዙ ዕፅዋት ይረጩ.