ሁሉም የ chokeberry አሽ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች በአልኮል አተፋዎች ውስጥ በደንብ ተጠብቀዋል. ከቼኮሌር የቤሪ ፍሬዎች የሚገኙ እንግዳዎች በምዕራቡ ዓለም አይገኙም. ነገር ግን ለአገራችን በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ.
ከጫማ ቅጠሎች ጋር ጥቁር ጣፋጭ አረቄ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ 1 - ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ቪዲካ - 500 ሚሊ;
- ውሃ - 2 ሊ;
- የቼሪ ቅጠሎች - 150 ቼኮች.
ዝግጅት
ቤሪሳዎች እና ቅጠሎች ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ እና ለ 25 ደቂቃዎች በደንብ ይለቀቃሉ, እንቁላለን, እንጆችን እና የጭራቂ ጭማቂን ወደ ውስጠኛው ሽፋን ይለውጡ. ምግቡን ወደ ምድጃው መመለስ, ስኳርን ጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ያነሳሱ, ለ 25 ደቂቃዎች ደግሞ ሽኮኮቹን ያብሱ . የእኛን መጠጥ ያጣሩ እና ቮድካውን ይጨምሩ. በጡጦዎች ውስጥ እናስለፋለን እናም በአንድ ወር ውስጥ በመሬት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.
ከቺክቤሪ የተሠራ የቤት ውስጥ መጠጥ
ግብዓቶች
- የቼሪ ቅጠል - 120 ጥራዞች;
- አሽባሪ - 2 ኩባያዎች;
- ስኳር - 500 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- ቪዲካ - 500 ሚሊ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
የኔዝ አመድ እና የቼሪዬ ቅጠሎች እና ደረቅ. ውሃውን ይንገሩን, የቤሪዎችን እና ቅጠሎችን ይክፈሉ, የሲትሪድ አሲድ እና ለ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ምድጃውን ያጥፉ እና ለ 4 ሰዓታት ያፈስሱ, ማጣሪያ ያደርጉ, እቤቶችን ይጫኑ, ስኳርን ይጨምሩ. በድጋውም እንጨቱን ስንጨቃጨቅ እንሰጠዋለን. ከእሳቱ ውስጥ እናስወግደዋለን, እስኪቀንስ ድረስ ይጠብቁን, ቮድካን ይዝጉት. አልጋውን ወደ መያዣው ውስጥ በማውጣትና ለ 20 ቀናት ወደ ጨለማ ቦታ ይልከዋል.
ከጥቁር ፍራኮሬ መጠጥ ለመድኃኒት ምግብ
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ሊ;
- አርሮኒያ አሊያኛ - 600 ግ.
- የቼሪ ቅጠሎች - 30 እቃዎች;
- ስኳር - 500 ግ.
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- ኤትሊል የአልኮል - 1 ኩባያ.
ዝግጅት
የተራራውን አመድ እና ቅጠሎችን በውሃ ይሙሉ. እንዴናሌና እሳት እንዴናይቸዋሇን. ሌሊቱን በቀዝቃዛ ቦታ አጸድያለሁ. ጠዋት ጠርቁን በማጣራት እንጆቹን በደንብ እናጭቀዋለን. የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር እንጨምራለን. ለስላሳ እና ቀዝቃዛ አምጡ. በቀዝቃዛ አልኮል ውስጥ አልኮል ይጨምሩ እና ቅልቅል ያድርጉ. በማከማቻ አዳቃጮች ውስጥ እንፈስሳለን. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በማንኛውም ቦታ መቀመጥ ይችላል.
ጥቁር ጨርቅ እንቁላል
ግብዓቶች
- ቪዲካ - 500 ሚሊ;
- 1.6 ኪ.ግ;
- ስኳር - 700 ግ.
ዝግጅት
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በቂ የበሰለው የቤሪ ዝርያ ይፈልጋል. Rowan እና ያደርቁት. ከስኳር ሳህን ጋር ካቧጠጡት በኋላ. በቬዲካ ውስጥ ያፈሱትን ቤሎች ያፈስሱ እና ለ 21 ቀናት በጋጋ እና ጨለማ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት, በአንገቱ ላይ የህክምና ዉስጥ ይታጠባል, ቢታፈነ እና ከተበጠነ, አረንጓዴው ቢወድቅ, ውሸቱ ከሆነ, የሆነ ችግር አለ. በዚህ ጊዜ ድብልቱ ከተመረተ በኋላ ሁሉም ይዘቶች ተጣርቶ ማጣራት አለባቸው. መጠጡ ዝግጁ ነው.
በቮዲካ ላይ ጥቁር መጠጥ ቫይስ
ግብዓቶች
- - 2 ኪ.ግ.
- ቮዶካ - 1 ሊ;
- ስኳር - 800 ግ.
ዝግጅት
ቤሪስ በ 40 ሰኮንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ተሞልቶ ውሃውን ይዝገዋል. ቅጠላቅል ያላቸው የቤሪ ዝርያዎች በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ እና በጨርቅ ውስጥ የተጨመቀ ጭማቂ ይገለገላሉ, በ 3 ንብርብሮች ይታጠባሉ. ለሚመነጭ ጭማቂ ስኳር ጨምር እና በደንብ ድብልቅ. በ 1 1 ውስጥ ሬቫንትን ከቬዲካ ጋር ጥራጥረው የኃይለኛውን ጥንካሬ ለመለካቱ ተለዋዋጭነት ሊለወጥ ይችላል. የተዘጋጀውን መጠጥ ወደ ጠርሙሶች እናስወግድ እና በጥብቅ እንሸፍናለን. አልጋውን በአጣቢ ውስጥ ወይም በአየር ማቀዝ ውስጥ የተሻለ ያደርገዋል.
የሊምቤሪ
ግብዓቶች
- - ቀይ ሽንኩርት - 1.5 ኪ.ግ,
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ቮዶካ - 1 ሊ;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
ውሃውን በስኳን ይቀላቅሉት እና ሙቀቱ ያመጣል. ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን, ሁልጊዜ አረፋውን ከውጭ ውስጥ እናስወግዳለን. ሙቀቱን ያጥፉና ጣቱን ወደ ሙቀቱ ሙቀት ያቀዘቅዙ. ፍራፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀለፋሉ እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይጠቅማሉ እና ጭማቂውን ያጭዳሉ. በፈሳሽ እቃ ውስጥ, ፈሳሹ ተመሳሳይ, ተጓዳኝ ጭማቂ, ስኳሪጥ እና ቮድካ እስኪሆን ድረስ እንጠጣለን. የተዘጋጁ ቅባቶች ታሽገው በ 5 -7 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይቀመጣሉ.