የተጠበቀው ሮዝ ሳልሞን በበዓል ጠረጴዛ ላይ ሊገኝ የሚችል ጥሩ ምግብ ነው. በዚህ ጽሁፍ በሮላይ ሳልሞን እንዴት እንደሚቀለብቱ እንረዳለን, ስለዚህም እጅግ አስደናቂ እና እጅግ አስደናቂ ጣዕም ያለው.
በፍራፍሬ ድስት ውስጥ በደንብ የፍራፍሬ ሳልሞን እንዴት በደንብ በትክክል መመገብ እንዳለበት?
ግብዓቶች
- - 1250 ግ.
- ዱቄት - 90 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ዓሣ ለዓሳ ደርቋል
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ ዓሣዎችን እናጸዳለን, ሁሉንም ዓሳዎች አጥብቀን እንይዛለን, በጥንቃቄ ግንድ እና ጭራውን በጅራት እንቆራለን. የተጣራ ሥጋ የተጣራ እና በቆርቆሮ ፎጣዎች የተሞላ ሲሆን ወደ 4 ሴንቲሜትር ርዝመት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀየራል. ቅጠሎችን በሁሉም ጎኖች ላይ ቅመማ ቅመሞች, ለ 20 ደቂቃዎች ቅልቅል እና ዘንበል.
በአንድ ጠፍጣፋ ሰሃን ውስጥ ዱቄት ላይ ዱቄት እናፈስላለን, ለዓሳዎች ጭማሬን ይጨምሩ እና በምላሹም ሮዝ ሳልሞንን ወደ ደረቅ ድብልቅ ይቀባል. በፓይድ ድስ ውስጥ የአትክልቱን ዘይት በደንብ እናስቀምጠዋለን, የዓሣዎቹን እኩል በማድረግ እና ለ 3 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎማ በከፍተኛ ሙቀቶች ይበቅሏቸዋል. ሞቃታማ የእንሰሳት ጣውላ በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ምግብ ላይ ይሠራሉ.
ሳልሞኖች የሚቀባ ዱቄት በብርድ ድስ ውስጥ እንዴት ይመረታሉ?
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም የሏብማ ሳልሞን ክበብ;
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቅመሞችን - ለጣዕም.
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ዝንጅፉን በጢክ ይቁረጡ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ, በሁሉም ቅመማ ቅመሞች ላይ በሁሉም እርከኖች ላይ ይርገጡና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ዘንበል ይላሉ. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይት አፍስቡ, በትክክል ያዳብሩ እና የተዘጋጁትን የዓሳ ማገጣጠሎች ያስቀምጡ. እስኪጫው ድረስ ብሩሽ ሳልሞን ቀቅለው, ከዚያም በሳር ላይ ይለጥፉ እና በንሽፕስሶል ይርጡ.
ሮዝ ሳልሞን በዱቄት ውስጥ መሙላት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- አዲስ የክሬም ሳልሞን - 980 ግ.
- የአትክልት ዘይት.
ለሙሽኑ
- ኮምጣጤ - 45 ሚሊ;
- ላም - 45 ግ.
- ቅመሞች ;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ባትሪ:
- ወተት - 285 ml;
- ዱቄት - 95 ግ.
- አንድ እንቁላል - 1 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
ዓሣ ይሠራል, ይጥፋ, ይታጠባል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጣል. ከሊማ የፍራፍሬ ጭማቂ ጎድጓዳ ውስጥ በጣሪያ ውስጥ ይቀቡ, የተቀቀለውን ሽቱጥ እና ቅመማ ቅጠላ ጣሉ. ዓሣውን ከተዘጋጀው ማርጃዴ ውስጥ ይሙሉ እና ወደ 25 ደቂቃዎች ይሂዱ.
እስከዚያ ድረስ ደግሞ የምንጭ ውኃን ያዘጋጃሉ. በኩፋው ወተት እንቁላሎቹን እንሰብረው, ዘይጁ ውስጥ አፍስሉት እና የተበከለው ዱቄት ይረጩታል. አንድ የተቆረጠ ስጋ በሬሳ እና በጋዝ ዘይት ውስጥ ይንጠለጠላል.