ኦክሌት ከላባኮላ ጋር

ኦሜሌ - ቀላልና በጣም ተወዳጅ ምግብ በአብዛኛው የዓለም ህዝቦች የምግብ ተግባር ውስጥ. ብዙውን ጊዜ አማራጮች ቢኖሩም ብዙውን ጊዜ ኦሜሌ ጠዋት ጠዋት ወይም ምሳ እየበላ ይበላል. ለኦሜሌቶች ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን ዋናው ንጥረ ነገር አንድ ነው - በትንሹ የተደበደቡ እንቁላል ነው. በተለያዩ ብሔራዊ አካባቢያዊ ስሪቶች አንዳንድ ሌሎች ምርቶች ወይን (ወይም የላቲክ አሲዴስ መጠጦች), አንዳንድ ጊዜ ውሃ, ቢራ, ዱቄት, ሌሎችም ይጨመሩበታል.

ጣፋጭ የሆኑ ጠቃሚ እና የተቀቡ ጥራጥሬዎች ትኩስ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይቻላል: በብሩኮሊ, ቲማቲም, ጣፋጭ ፔይን እና ብርቱካን.

ማብሰያ omelettes ቢያንስ በቅቤ ይለብሳሉ, ስለዚህ በፈረንሳይ ያበስላሉ, በተወሰነ መልኩ, የታወቀ የኦሜሌ ተወላጅ ቦታ ተብሎ ሊወሰድ ይችላል.

ጠዋት ማእድ ቤት ውስጥ ቅቤ ከሌለ ከተገለለሸው የአሳማ ወይም የዶሮ ስብ ጋር መጠቀም የተሻለ ስለሆነ ዘመናዊ እና የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል. አንድ የተከተፈ ቀጭን የአሳማ ሥጋን ወይም የአሳማ ሥጋን መጠቀም ይቻላል - እንዲያውም በጣም አስደሳች ይሆናል.

ከቲማቲም, ከባኮላ እና ከአረንጓዴ ጋር በብርድ መጋለጥ

በ 2 ክፍሎች ውስጥ ምርቶችን ማስላት

ግብዓቶች

• የዶሮ እንቁላል - 3-4 እንቁላሎች;
• ወተት ወይም ሞቅ ያልበሰለ - 50 - 30 ml;
• የቦካን እርኩስ ወይም ስብጥር - 3-4 አነስተኛ ቅጠሎች;
• ብርጭቆ - 150 ግራም;
• ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
• ቲማቲም ብረቱ ቀይ ቀይ - 1 ፒ. (መካከለኛ መጠን);
• ትኩስ ዕፅዋቶች (ፓሳይሊ, ቆርቆሮ);
• አይብ የተመሰለው - 100 ግራም.

ዝግጅት

የብሉካኮል ዝርያዎች በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተናጥል ወደ ኮኬሺህ ተሰብረዋል ወይም በሾላ ውሃ የተበቀለ ብስኩት (ማለትም ለ 5 ደቂቃ በትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ ይጨምሩ እና ከዚያም በጨው ይቅለሉ).

በቆንጣጣ ወይም በትንሽ ኩብ ቅርጫት እንጨምራለን (በተሰነጠሰ ጥብስ ላይ ስብ ላይ). በብርድ ፓን ይሸፍነናል, ኣንዳንድ ጊዜ ከዋጭላ ጋር እናጣጣለን እና ሰበሰበ መጠን በመጠኑ ይቀንሳል (እነሱ ይቀለላሉ, እና ከእሱ ውስጥ ስብ ይሰጠጣል). ቲማቲሞችን በትንሽ ስሱ, ጣፋጭ ፔፐሮች እንቆጥራቸው - ትንሽ ካሬዎች. ግሪኮችን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠን ነበር.

በብርድ ፓን ውስጥ አንድ ተፈጥሯዊ ቅቤን መጨመር ይቻላል - ይህ በሚከተለው መንገድ ግራም 25 - ለጣዕም. በተፈተለ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም, ባኮኮሊ እና ቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ አደረግን.

እንቁላሉን በቲፕ መጥረቢያ ወይም ሹካ መጨመር. ገንቢ ከሆነ ከ 1 tbsp በላይ ማስገባት ይችላሉ. ሳሊ የስንዴ ዱቄት.

የተጠበሰውን አትክልት በስፖንኩላ በመደባለቅ ሁሉንም የተደበደባቸው እንቁላል. የተከተፈ ብሩካን እና በተመጣጠነ ጥራጥሬ ላይ እኩል ይርጩ. መከለያውን ይሸፍኑ. ከ5-8 ደቂቃዎች በኋላ, ኦሜሌ ዝግጁ ይሆናል. በቢላ ወይም ስፓታላይን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት ወይም በብርድ ፓን ላይ ጠረጴዛ ላይ ያገለግሉት.

ለእንደዚህ ዓይነቱ ኳስ እንሰበር, ጣፋጭ የስንዴ ሻንጉስ, ወይም የስፔን የስንዴ ዱቄት ማዘጋጀት ጥሩ ነው.

በአማራጭ, የቤካን ማብሰያ ዉሃ ከተመገ ቡ በኋላ ማራገፊያ ማብሰያ በለቀቁበት ማብሰያ ላይ ከቀዘቀዘ አትክልቶችን በኩሬን ውስጥ ማምረት, የተደባለቀ የእንቁላል እና ወተት ድብልቅን, ከተጠበቀው አይብ እና አትክልቶች ጋር ይክሉት እና ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ብሩኮሊ ኦሜሌን ያርቁ. ሽፋን.