"ሼሜት ናኒክ" ቀላል እና ለስላሳ ያለ ኬክ ሲሆን ከርዕስ ክሬም (ከርዕሱ በግልጽ እንደታየው) ነው. የኬሚ ጥፍሮች "ስሜታኒካ" በተሻሉ ቅጠላ ቅጠሎች በተጨማሪ በመጠጫ ክሬም (ወይም ተመሳሳይ, ግን ዝቅተኛ ቅባት - ያልበሰለ ወተት) አንድ ላይ ይመረጣል.
Smetannik እንዴት መቀላቀል እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
ለስሜታኒች ቀላል ዘዴ
በመጀመሪያ - ለስላሳ የኬክ "ሼቲናኒክ" ሁለት መሠረታዊ ኬኮች እና የቸኮሌት ክሬም .
ግብዓቶች
- ቅጠላቅጥ ተፈጥሯዊ መካከለኛ ይዘት ያለው ጥራጥሬ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የስንዴ ዱቄት - 2 ኩባያዎችን;
- ጥንድ እህሉ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- ሮም, ኮንጅክ ወይም የፍራፍሬ ብርትጊ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ ወይም ቫኒላ - 2 ፒንሲ;
- የምግብ ሶዳ በሎሚ ጫፍ ላይ አልማጭ ጭማቂዎችን ሞቷል.
- አንድ የቅቤ ቅቤ.
ለላይ:
- - 250 ሚ.ሜ;
- ዱቄት ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት ወይም ካሮት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለድርድር ሰራተኛ እና ለመርጨት:
- በአፈር ወይም በቆሎ የተጠበቁ የዝርያዎች (ኬከሮች ወይም ዎልነስ) - 1 ብርጭቆ;
- ቸኮሌት ዝግጁ የሆነ - 1 መካከለኛ ሰቅ.
ዝግጅት
ከጽም ውስጥ የሚገኙትን እንቁላል ነጭዎችን መለየትና ጥሬው አረፋ እስኪያልቅ ድረስ ከቀዘቀዙ ጋር ይጣበራሉ. ጣውላዎችን በጥንቃቄ ይቀይሩ, ሮምን, ሶዳ, ቫኒላ, ቸኮማት ይጨምሩ. ከተቀጠቀጠ ዱቄት ጋር ይደባለቁ እና ነጣ ያለ ነጮችን ይጨምሩ. በማቀዝቀዣው ላይ ጥንካሬን እንቆጣጠራለን. በአስቂኝ ሁኔታ አቧራውን በማቀላቀል ማቅለጥ ይችላሉ. ቂጣውን በሁለት ክፍሎች መከፋፈል.
በ 2 ቅጠሎች የተሞላውን ቅቤ ከቅቤ ጋር በመቀላቀል (ከሁለት ቅርጾች ጋር በቅርብ መስራት ይችላሉ). በእሳት ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች የኩሽ ኬኮች (በጣም ጥሩው ሙቀት 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ነው). እሳቱን ወዲያው ካጠፉ በኋላ, ከምድጃው ውስጥ ያሉ ኬኮች ሊወገዱ አይችሉም, በ 15 ደቂቃዎች በተከፈተው ትንሽ በር ላይ ይንገሩን.ከቄላዎች ወዲያውኑ አንሠራም, ለግማሽ ሰዓት ያህል "ማረፍ" ይችላሉ.
አሁን አይኑን አዘጋጁ. ቅቤ እና ስኳር ዱቄት ቅልቅል, ቅጠላ ቅጠልን ጨምሩ. በተጨማሪም ጥቂቱን የፍራፍሬ ፍራፍሬ ወይም ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ - የኩሬቱ ጣዕም አዳዲስ አስደሳች የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ይሟላል. ክሬሙ እንዲቀዘቅልዎ የሚፈልጉ ከሆነ በንጥሉ ውስጥ ትንሽ የውሃ ማቅለጫ (በ 150 ሚሊ ሊትር ገደማ ፈሳሽ ውሃ 5 ግራ አካባቢ, ከዚያም ጭንቀት) ውስጥ ይጨምሩ. ቬጀቴሪያኖች የጀልቲንን ከትላልቅ አግሪ ጋሪ መተካት ይችላሉ, ከጀልቲን ከሁለት እስከ ሶስት እጥፍ መሆን አለበት.
ኬክን በምድጃ ላይ እናስቀምጠውና ክሬም በደንብ ሸፍነውታል. በደረቁ የሾላ ጣዕማዎች ላይ እኩል ይንፏቸው, ሁለተኛውን ኬክን ከላይ እናስቀምጠዋለን, እናስቀምጠው, ክሬም ላይ ክዳን እና በደቃቅ ቸኮሌት ይረጩ.
ዳቦዎቹ ድንቅ ከሆኑ ከሁለቱም ወደ ሁለት ተጨማሪ የሾለ ኬኮች ሊቆረጡ እና "ባለ አራት ፎቅ" ኬክ ወይም ሁለት "ባለ ሁለት ፎቅ" ኬኮች ይገነባሉ. ካክቴም እንዲንሸራተት ሊፈቀድለት ይገባል - ለዚህም ቢያንስ ቢያንስ 3 ሰዓት ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን.
ዳቦው ይበልጥ አስደሳችና ዘመናዊ ለማድረግ, በደረቁ አፕሪኮቶች, ዘቢብ, ትኩስ ፍራፍሬዎች (ለምሳሌ, ሙዝ እና ኪዊ), ትኩስ ቤሪዎች (እንጆሪዎች, ጥቁር ፍሬዎች, ጥሬዎች, ቼኬዎች, ወዘተ), የተጨማለ የፍራፍሬ ማድላ እና የተለያዩ የቀላል ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች. በጣም ብዙ ጣዕም ያላቸው ስኳሮች በስኳር እና በለውዝድ ቅልቅል ይረጫሉ. ድፍረቱን አስመስለው.
Truffle cake "Smetannik"
ዝግጅት
የምግብ መፍጫው በመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ (ከላይ ይመልከቱ) ተካቶ እና በሁለት ክፍሎች ይካፈሉ, ከዚያም በዛው ክፍል ውስጥ የኬካው ዱቄት እና ስኳር (2 ጠርሞሶች) ድምር ይጨምሩ. ዳቦ ጋጋሪው ቀላል እና ቸኮሌት. በዚህ ልዩነት ውስጥ ክቄው ውስጥ ኮክ ውስጥ ማስገባት ይሻላል, ነገር ግን በቀላሉ ጣፋጭ ወይም ውስጡ አልኮል ወደ አልማ ክሬም ወይም ዉሃ ይለውጡ. ስቴሪንግ ወይም ጄልቲን በመጨመር ክሬኑን ማጨድ ይቻላል. በ 4 "ወለሎች" (ወይም 2 ኬኮች ከላይ ይመልከቱ) አንድን ኬክ ይቁረጡ. በኬኩራኩ አናት የተዘጋጀውን ቸኮሌት ከረሜላ ዱቄት ይለቀቁ እና በድጋሚ ክሬም እንሸፍነዋለን.
በሻ, ቡና ወይም ሮቤቦሆም ኬክ አብዝተን እንሰራለን, ይልቁንም ማለዳ ላይ.