በሙቀት ውስጥ የተቀመጠው የሳር ፍሬን - እሳትን, ነገር ግን በሌሎች ላይ የሚያስደስት በጣም ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው እና እነሱን የምግብ አሰራርን እንዲያጋሩ ይጠይቁዎታል.
በዶሮ ተኩላዎች እና በመጋገሪያ የተጋገሩ ጎተራዎች
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- የዶሮ ፍየል - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጭልፊት
- ቅመሞች;
- ቢጫ - 80 ግ.
- የቲማቲም ፓኬት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የጓሮ አትክልቶች (ኮትርቴንስ) ይሠራሉ, ከሁለቱም ጭራዎች ይቈረጣሉ እና የተቆራረጡን አፈርን ያስወግዳሉ. ከዚያም የአትክልት ሂደቶችን ወደ ፈሳሽ ውሃ እናሳፋለን እና በትክክል ለ 7 ደቂቃዎች እንሠራለን. ጊዜ ሳንወስድ አንድ ማቅለሻ እናደርጋለን-ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትን, ሻንጣውን እና ሽንኩርውን ይለጥፉ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል, ቀስቅሰው, ከዚያም የተቀቀለ የኦፕቲን ጣዕም ኮርሶችን ይጨምሩ እና ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎችን ይጨምሩ. ከዛ በኋላ ቲማቲሞችን አስቀምጠው በቡክሶቹ በመደፍለጥ ለስላሳ ያመክኑና ከእሳት ቃጠሎውን ያስወግዱ. በቅሎው የታችኛው ጫፍ ትንሽ ቲማቲም ይለጥፉ, ጀልባዎቹን ይጥሉ, እያንዳንዳቸው መሙላት እና በደረቁ አይን ላይ ይረጩ. ቅጠል የተደረገባቸው ቅጠሎች በጨርቅ በተሸፈኑ ቅሎች ላይ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
ተክሎች በአትክልቶች የተቀሉ እና በመጋገሪያ የተጋገሩ
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የቼሪ ቲማቲም - 12 ሳ.
- - 50 ግሬድ;
- የለውዝ ቅጠሎች;
- ቅመሞች;
- Mozzarella cheese - 125 g;
- የመሬት መቀነሻዎች - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
በመቀጠልም ምን ያህል ጣዕም ያላቸው አትክልቶችን በአትክልት እንደተጠቀሙ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰል እንደሚችሉ እንነግራችኋለን. እኛ በሠራነው ኃጢአት እንሰራለን, ቆርጠን እንነሳሳለን. ከዘይት ጋር የተገጠሙ ጀልባዎች እና ከተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎች የተረሱ ጀልባዎች አግኝተዋል. ለ 20 ደቂቃዎች መጋገሪያ እና መጋገር. ቀሪው ቧንቧ ትንሽ እና የተሸፈነ እና ወደ ሌላ ቦታ ተወስዷል. በትንሽ ዱቄት ትንሽ ዘይት ይለውጡና ጨረቃውን እስከ ወርቃጩ ይለፉ. የበሰለቱን ሥጋ ጨምር እና ለ 3 ደቂቃዎች ይውሰዱ በመቀጠልም በጥንቆላ የተሰጥቀቀውን ሽታ, ቲማቲም, ቅመማ ቅመሞች እና አይብ. ከዛ በኋላ ጀልባዎቹን ከጥጥ የተሰሩት ስጋዎች ይሙሉ, ለ 15 ደቂቃዎች ዳቦ ፍራፍሬስ ይረጩ እና ይጋገጡ.
ከዕፅዋት የተጠበቁ ተክሎች በኩሽና በእሳት የተጋገሩ ናቸው
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 250 ግ.
- ቢስ - 3 ሳክሎች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች;
- ወፍራም እርጥበት ክሬም .
ዝግጅት
ካባውን በግማሽ እና በጥንቃቄ ቆርጠው በጥንቃቄ ማንኪያውን ከሶላውን ይለቀዋል. በዘይት በሚሞቀው ድስት ውስጥ የተቀቀለውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እንወረውራለን, ለ 3 ደቂቃዎች አለፍን. ከዛ በኋላ የተጠበቀው የሽቶ ቅጠል ቅጠል እና እንጉዳይ መጨመር. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በመቀጠልም በአሮጌ ክሬም, ቅመማ ቅመሞች እና ቅልቅል መሙላት ይሙሉ. ተክሎች በዱቄት ድብልቅ የተሞሉ ናቸው, በደረጃ አንድ የሾርባ ቅጠል ያስቀምጡና እስኪበስል ድረስ ስጋው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይሞላል.