ብስች በጣም ተወዳጅ እና ከሸክላ ጥብ ዱቄት የተሰሩ ብዙ ምግቦች ይወዳሉ. ሁሉንም አሠሪዎችን በተለያዩ መንገዶች ያበስላሉ. በሙቀት ምድጃ ውስጥ ምድጃውን ወይንም መጋገሪያውን ማቀማጠል, ዱቄት ወይም ማንጎ በቆላ ላይ ማምረት, እና ተጨማጭዎች የቅመማ ቅመሞችን, ቫኒሊን, ዘቢብ ወይንም ደረቅ እንጆችን ይጠቀማሉ. ዛሬ የቺካ ድብስ ለማዘጋጀት ብዙ የተለመዱ የምግብ አሰራሮችን እናካፍላለን.
የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት እርጎ የዳይስ ኬኮች
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ghee - 30 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ስለዚህ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከእርስዎ ጋር እንጀምር. ይህንን ለማድረግ የጎማውን አይብ በመሳሪያ ውስጥ አስቀምጡት እና በሃክ ዉስጥ ይክሉት. ከዚያም እንቁላል, ዱቄት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ለስላሳ, ወጥ የሆነ ሉን ለማዘጋጀት ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላስብ. በመቀጠልም ጠረጴዛውን በዱቄት በመርጨት, የተቆራረጠ ስብን ደግሞ በትንሹ ሰቅሳ ቅርጽ በመውሰድ 1 ሴንቲሜትር ያህል ውስጠኛ ክፍል ይቦርጠዋል. አሁን ዱቄቱ እስኪያልቅ ድረስ በዱቄቱ ላይ በሁለቱም በኩል በፍቅል ዘይት ይለብሱ. በአቅራቢያ ወይም በቸር ክሬም ወይም በሌላ ማድመሪያ የቆየ ደረቅ የቼክ ኬኮች ያቅርቡ.
ከመጠን ባላቸው የቼክ ኬኮች የተሰራ የተለመደ ቀለብ
ግብዓቶች
- 9% - 600 ግድ;
- semolina - 180 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 60 ግ.
- ዘቢብ - 50 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ግራም.
ዝግጅት
የሱል ቅቤ በሳጥኑ ውስጥ ተጭኖ እስኪያልቅ ድረስ በሃርክ ላይ ተጭኗል. ከዚያም የዶሮ እንቁላሎችን እዚህ ይቁረጡና በጥንቃቄ ያጣምሩ. ከዛ በኋላ, 80 ግራም ማንጋራን አዙር ለመብላት በስኳር እና በጨው አክል. የፓላቲኑ የሜልፊሊን እብጠት እንዲያንቀሳቅሰው ለመቆም ለሁለት ደቂቃዎች መፍትሄውን ይተው. ሪትስስ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይታጠባል እና ጥቅም ላይ የሚውሉ የወረቀት ፎጣዎች በመጠቀም ይደርሳል. በመቀጠሌም በሾሊው ቅጠሌ ውስጥ ያስቀምጡት እና ስፕሌቱሌት እንዱቀሊቀሌ ይረዲሌ, እንዱሁም ዯቃ ያሇውን ፍራፍሬ በቆራ ይሌ. አሁን, በጠረጴዛ በመጠቀም ትንሽ መጠን ያለው መጠጥ ሰብስበን እንሰበስባለን, በሴሚሊና ውስጥ እናስቀምጠው እና የቼክ ኬኮች እንሰራለን. በማብሰያው ላይ ትንሽ ዘይት ይለውጡና ልክ እንደሞቀ ዝና ከደረስ በኋላ ታንሪኬር ሲሪኒኪን ከመናበሻ ጋር በሁለቱም በኩል ወደ ወርቃማ ብስባዛነት ይርገበገብ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ ተወዳጅ የቼክ ኬኮች
ግብዓቶች
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የምግብ ጣፋጭ - 0,5 ስፓን.
- መጋገር - ፒክሰል
- ዱቄ - 170 ግ.
ዝግጅት
ክረምላ ካይድ ኬኮች ለማዘጋጀት ለትክክለኛ, ለስላሳ የጅብ ጥራጥሬ እስኪያልቅ ድረስ በሳር ጎድጓዳ ሳህኖ ውስጥ አኑሩት. የእርስዎ የጎጆ ጥብስ በጣም ጥቁር ከሆነ, በስጋ ማጠቢያ ማሽኮርወዢያው ላይ ወይም በማሽተነጫ ማቅለሚያ ውስጥ ይቀዝሩት. ከዚያም የዶሮ እንቁላልን ይጨምሩ, ለስላሳ ጨው ይጨምሩ, ጨው ይጨምሩ እና የሙቀት መጠኑን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. በፋሲው ውስጥ የስንዴ ዱቄት ውስጥ እናሰርጠን, የእንዶቹን ዱቄት, ሶዳ, ድብል እና