ዓሳ ጣፋጭና ጤናማ ምርት ነው. በፓይነስ, በጋጋ እና ፍሞቹ ላይ አንድ ገነቶን እንዴት እንደሚሠራ ከታች ያንብቡ.
የባህር ውስጥ ባስን ማዘጋጀት ምን ያህል ጣዕም አለው?
ግብዓቶች
- የባህር የባስ - 3 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የሚኮማ ክሬድ - 35 ግራም;
- Parmesan - 90 ግ.
- ሎሚ - ሩብ;
- ሮዝሜሪ - 1 ሳንቲም;
- ፔፐር ቀይ መሬት;
- ጨው.
ዝግጅት
የባህር ወሽመጥ ሬንጅ ታጥቦታል, ከቁጥሮች እናጸዳቸዋለን, እንቁራሪዎችን እናርጣለን እና እንወጣለን. በእያንዳንዳቸው በሊን ሽንኩርት ውስጥ የገባን ሽክርክሪት እንሰራለን. ዓሦቹን በፔፐረር እና በሮማሜሪ በመጠቀም እንቀይራለን. ለቅጣቱ ከኦሮማ ክሬም እና ከጨው ጋር እንቁላል ይጨምሩ, ከዚያም በጥሩ ሁኔታ ያሳልፉ. ቅጹ በወረቀት የተሸፈነ ሲሆን ሬሳውን ያስቀምጣል. እያንዳንዳቸው በተዘጋጀው ጨሣ ፈስጠዋል. ዓሣውን ወደ ምድጃ እና መካከለኛ የሙቀት መጠን እስከ ቀይ እስኪወስደው ድረስ እንልካለን.
የወንዝ ወንዝን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያለው ወንዝ - 4 መ.
- ዱቄት - 190 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የፓርቹ ሬንጅስ ከትካካው ያጸዳል. እና ትንሽ አጥንት እንዲሰማቸው ለማድረግ, በአሳማው ገጽ ላይ የሽፋኑ ቆዳዎች እንሰራለን. ለዓሳዎች ቅመሞች ቅልቅል በሚባለው በቀዘለ የተዘጋጁት ዓሳዎች ውስጥ ከዱቄትና ማካያ ጋር ይቀላቀላሉ. በሁለት ጎኖች እስከ ቀይ ሽቦ በጋዝ ቅባት ይሙሉት.
በሙቀት ውስጥ ያለውን ቧንቧ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ፓርክ - 2 ጥራዞች;
- የዓሳ አመቴዎች ;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ሎሚ - ግማሽ;
- ጨው;
- ግሪን.
ዝግጅት
የእኔ ዓሣ, ንጽሕናን እናዝናለን. ለስላሳዎቹ እምብርት, ጣፋጩን በጠፍጣጣ ነጭ ሽፋናቸው ይቁረጡ. በውስጡም ሆነ በውጭ ያሉት ሬሳዎች እንደ እርጥበት ይረጫሉ. ከላይ ጀምሮ ቆርቆችን እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ እንጨምራለን. ሆዱ በቆረጡ ዕፅዋት የተሸፈነ ነው, የሎሚ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨመርበታል. እያንዳንዱ ዓሣ በተናጠፊው ላይ ተለይቶ ይቀመጣል. እያንዳንዱን እንጨትም እና በማሸጊያ ወረቀት ላይ አስቀምጠናል. በ 20 ዲግሪ ስፖንሰሮች ለ 20 ደቂቃዎች ይፈወሱ. ከዚያም ለስላሳ ማቀነባበሪያ ለመክፈል ለ 7 ደቂቃዎች ምድጃውን አስቀምጡ.
ሽንኩርት ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የባህር ባስ - 2 ሳ.
- የጭንቅላት መሬት;
- mayonnaise - 85 ግ.
- የደረቀ ዘይት - 35 ግራም;
- ጨው.
ዝግጅት
ከማዕላቱ ከተጸዳ, ዓሳዎችን, ጭራትንና ራስን ማስወገድ, ዓሣውን ከውስጣ ውስጥ እናስወግዳለን. ሬሳውን በጨው እና በቅመማ ቅመም እናጥባለን, ከዚያም በጥንቃቄ እንለብሳለን እና ከዚያ በኋላ ለሁለት ሰዓታት እንተዋወቃለን. ከዚያም ዓሣውን በእቅለ ንጣቱ ላይ በማቅለልና በብርድ እጣን ላይ እናለማለን. ሁሉም ሰው ጥሩ የምግብ ፍላጎት አለው!