ሁሉም አይነት ሰላጣዎች በሁለት ምድቦች ሊከፈሉ ይችላሉ-የበአል ቀን እና በየቀኑ. በደረት እና ባቄላ ላይ በመመርኮዝ ሰላቃዎች ለዚህ ምድብ አይሰጡም. በአንድ በኩል, እነርሱ በጣም ቀላል እና አርኪ ናቸው, በየቀኑ ከእነርሱ ጋር እራሳቸውን ማምለክ አስቸጋሪ አይደለም. በሌላ በኩል ግን, እንዲህ አይነት ሰላጣ በአደባባው ገበታ ላይ ማስቀመጥ ለኀፍረት አይዳረጉም.
ባቄላ, ካሮድስ, ስኳር, አይብ እና ነጭ ሽንኩርት "ካላይዲኮፕ" (ሰላጣ) "ሰላጣ"
ግብዓቶች
- ሰፍጮ ማጨስ - 300 ግ.
- የታሸለ ፍሬ (ቀይ) - 1 ለ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ለ.
- ዱersንደር (የታተመ) - 2 ሳ.
- ስኳን ራሪ - 1 ጥቅል;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በኩራሎች እና በቆሎ ከበቂ በላይ ፈሳሽ ማዋሃድ. ወደ እነርሱ የተሰነጠቀ የኩባ ዱቄት እና ዱባዎች አክል. በሳሩ ማተሚያ ውስጥ በሸንጋይ መጭመቂያ ውስጥ በሳሙና ይቅቡት. እናም ክሩቼስ አይታሸጉምና እምባሳ አልነበሩም, ከማገልገልዎ በፊት በመጨረሻው ተራ ቁጥር ላይ አክለናል.
በአረንጓዴው ጥራጥሬ, ዳቦና አይብስ ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ባቄላ የቡና እሽታ - 300 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- Parmesan cheese - 100 g;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ በለስላሳ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በቢንጥ ቡቃያ ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሾርባውን ቅጠል እና ቅባት በጨው ውሃ ውስጥ ይቁረጡ. እና ቡና ከተጣራ በኋላ ጥቁር ቀለም ይይዛል, ለሁለት ደቂቃዎች ደግሞ በበረዶ ውሃ ዝቅ እናደርጋለን, ከዚያም ወደ ኮንዳነር እንወረውረው እና እንጥለቀቅነው. ጉንዳንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በፍጥነት በወይራ ዘይት ያጭዷቸው. በቡልጋሪያው ፔፐር ፔፐር በተዘጋጀ የጋዝ ቡናማ ውስጥ. ከዚያም በሳባ ሳህን ውስጥ አትክልቶችን እናጣለን, የእንቁ ክበሎችን ይጨምሩ እና በለስላጣ ኮምጣጤ ላይ ሁሉንም ነገር ይረጩታል. ከላይ ጀምሮ ቀለል ያሉ የፓርሜዛን እንጨቶችን እናከብራለን.
ባቄላ, የተጋገረ ዶሮ እና ሰማያዊ ቺዝ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 500 ግ.
- የታሸለ ፍሬ (ቀይ) - 1 ለ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 200 ክንድ;
- 300 ጋት;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 2 ሳ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ለጭረት:
- ሰማያዊ ብሩዝ (ከሻምታ ጋር) - 80 ግ.
- mayonnaise (ዝቅተኛ ስብ) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን መጥመቂያ ነጭ ወይን - 1 ሳሊሻ.
ዝግጅት
የዶሮው ጥንድ ታጥቧል, ለስጋ ፈንጣጣ እና በኬሚኒየብ ጥብስ ቅዝቃዜ እና በአኩሪ አተር ውስጥ ይቀባል, እና ከዚያም ዳቦዎች ይቀይሩ . ዶሮን ለምግብነት የሚጋገዝ ምግብ ጣል አድርገን በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ - ወደ ቡና. ይህ በእንዲህ እንዳለ መጠጥ አዘጋጅ. ኦቾሎኒ ከድፍድ, ማዮኔዜ እና ኮምጣጤ ጋር የተቀላቀለ ነው.
የቀዘቀዘው የዶሮ ጡት በቡሽዎች ተቆራርጦ በቡና እና ቲማቲ ስሎዎች ያጣብቅ. በሳራ ቅጠል ላይ ሁሉንም ነገር በጠቅላላው በደረቁ ምንጣፍ ላይ እናድርግ እና ከተመረጡ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ እንፋጠን.
በደረቁ, ባቄላ እና ቲማቲም ሰላጣ
ግብዓቶች
- ባቄላ የቡና ፍሬ (አየር በረዶ) - 350 ግ.
- አይብ "Feta" - 100 ግራም;
- ቼሪ ቲማቲም - 8 መ.
- ዘንቢል - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- የወይን መጥመቂያ ቀይ ወይን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ኦሮጋኖ - 1 ቅርንጫፍ;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ባቄላዎች በጨው ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይጣላሉ እና ለስላሳ እስከ 5 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከዚያም እንይዘው እና ለሁለት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናጠጣለን, ወደ ኮሌነር ይለውጡት እና ይረመርቡ.
ሽንኩርት በጣም ቀጭን ሴሚስተር, የሶሮዲን ስጋዎች ይዘጋባቸዋል. ኦክሳይድ በኬብ ተቆርጦ ኦሮጋኖን እንቁረጣለን. ሁሉንም ስኒዎች በሳላ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እናስቀምጣለን እና በወይራ ዘይትና ሆምጣጤ ድብልቅ ይሞላል. ሰሊም, ፔፐር, ቅልቅል. የቲማቲም ሽታዎችን አክል እና የቪታውን ቪታውን ጠረጴዛውን ያቅርቡ.