በሞቃታማ ቀን እራስዎን በፕሪም ኤንድ ወይም ላምነዲን አሪፍ እራስዎን ለማደስ ጥሩ ነው. ነገር ግን ለስሜቶች (የላሊውን የቃል ትርጉም) ለማዘጋጀት ሎሚን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ምግቦችንም ለምሳሌ ያህል ቺንጅ (በቅርብ ጊዜ ለጌንች ላምዛይዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አጋርተናል) ወይም ታርቱ (ታርዳሮግ ወይም አርቴሚሲያ ዱራንኩለስ, ላቲ) መጠቀም ይችላሉ. ይህ ተክል ለሰብዓዊ አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን ለስላሳና ለስላሳ መድኃኒት በጣም ሰፊ ነው. ከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ከታንዳኔ መጠጦች ይታወቃሉ.
በደንብ የተዘጋጀ ዝግጁ ልምምድ-ታርጁን ደስ የሚል ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ያለው መጠጥ ነው. በሽያጭ አውታር ውስጥ ዝግጁ የሆነ ካርቦን ውሃ "ታጁን" ልታገኙ ትችላላችሁ, ነገር ግን የተለያዩ ደስ የሚያሰኙ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል. በተጨማሪም, ካርቦን (አልባስ) መጠጥ (ለስላሳ መጠቅለያዎች) በጨዋታው ለመጠገም አይጠቀሙም. ይሁን እንጂ በጣም ጣፋጭና ጠቃሚ የሆነ ቤት ለማምረት-ታርጁን ማዘጋጀት ይችላሉ.
የማንሰራጃ መጠጥ "ሊሞአዲ ታጁን" - አሰራር
ግብዓቶች
- ታርጓሮ (ታርጓሮ) አዲስ - 30-40 ግ.
- ሎሚ - 1-2 እንቁዎች;
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50-80 ግ.
ዝግጅት
ውሃውን አፍቀሱ, እሳቱን አዙሩ, ታርፉን ጨምሩ, ለቀቁበት ጊዜ ለ 30 ደቂቃዎች ይለቁ, ሎሚን በንጹህ ውሃ እንለብሳለን, ቆንጥጦ እና ቀጭን ስጋዎች እንቆጥራቸው. ቦንዶች ተወግደዋል. ከስሩ ጋር (ጥል በጥርስ ወይም ጎድጓዳ ሳህን) እና በስኳር እንሞላለን. የቅዝቃዜው ስርጭት ቅዝቃዜው ሲቀዘቀዘ ሎሚው ጭማቂውን ያጣል. ስኒን በማጣበቅ በሳጥን ውስጥ ያሉትን ነገሮች ይቅዱት እና ስኳር ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይንሸራሸሩ. መጠኑን ወደ ክፍል የሙቀት ሙቀት እና ቀዝቃዛ በማስተካከል እንቀላቀል (በ2-4 ጥፍሮች ውስጥ በጅራ ማድረግ ይቻላል). አሁን ሙቀት መጠኑ ከ 8 እስከ 11 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ቀዝቃዛ ማቀዝቀዣና ማቀዝቀዣ መጠቀም ይቻላል.
"ሊንዳይ ትሩን" ከተመረጡ የበለጠ መጠጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህንን ለማድረግ, የምግብ ዝርዝሩን እናጠናቅፋለን.
ግብዓቶች
- ትኩስ tarball - 30-40 ግ.
- ኢኒስ ዘሮች - 0.5 ፀጉር;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሎሚ - 1-2 እንቁዎች;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
ሎሚ እና ሎይስ በተፈላ ውሀ እንቀጣለን እና ጫፉን ከፍቃቱ እንቆርጣለን. በቀሚዎቹ ክውሎዎች ላይ ፍሬውን እንክትረጥ, አጥንቶችን አስወግድ, ጥልቀት ባለው ጥፍር ወይም መስተዋት ውስጥ ማስገባት እና ስኳርን ጨምር. እንደምናስታውሰው, የጣፋጭትን ፍጆታ ለማፋጠን. የቱርና ቅጠሎች እና የአዝማሬ ዘሮች በአንድ-ሊትር ቴርሞሳቶ ውስጥ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ. ከአንድ ሰዓት በኋላ በሙቀቱ ውስጥ ወደ ሙቀቱ ውስጥ እንጨምራለን. ሎሚ እና የሎሚ ቅባት በስኳር ጨምሩ. የስኳር መጠኑ ሙሉ በሙሉ መፍቀልና ሙቀት እስከ ማቀዝቀዝ ድረስ እና በጨርቅ ውስጥ ውጥረቱ እስኪቀንስ ድረስ ይንገሩን. በጡጦዎች ላይ እናስቀምጣለን, ቡሽ እናካፋለን.