አመጋገብ እና ቀስ ብሎ የጉበት ጉዝ ለአዋቂዎችም ሆነ ለህጻናት ምግቦች ምርጥ ነው. ውፍረቱ በሁለት መንገዶች ሊፈስበት ይችላል-በመጋገሪያው ወይም በጋዜጣ ላይ, ስለ መጀመሪያው ሰው እንነጋገራለን.
ከዶሮ ጉበት ጉብታ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ግርማ - 1 ቅርንጫፍ;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የዶሮ ጉበት - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ወተት - 2 እቃዎች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 2 እቃዎች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ቲማቲሞች ከቅቤ, ከታምሮ, ከባህር ቅጠሎች እና ከተጠበሰ የሸክላ ቅጠል ጋር ይጠበቃሉ, ይቁረጡ እና በሻይስ ውስጥ ይቀመጣሉ. ስኳሩን ጨምር እና እስኪጨምስ ድረስ ጨው አጥንት ጨማቂ በማድረግ በጨው እና በርበሬ እርጥበት አዘገጃጀት.
ሽንኩርት የተቆራረጠ እና በወተት ተቆራርጦ, ወተት ወደ ሙልነት ይወጣል, ሽንኩሩን አውጥተነው እንኮብለዋለን. ዳቦ 2 ኩባያ ወተት, የማይረባውን ፈሳሽ ቧንቧ ይቀላል. የተሻለውን ጉበት በሽንኩርት እና ዳቦ ጋር በጨው እና በፔይን ይቀላቅሉ. እንቁላል ወደ ነጭ ፊልም ነጠብጣለው እና ለቡቃው ምግብ በማስገባት ይቀላቅሉ. በቤት ውስጥ ባለው የዶሮ ፍጆታ ሾርባ ውስጥ ይቅሉት እና በ 180 ዲግሪ ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች መጋገር. የቲማቲም ጨው አንድ የተዘጋጁ ምግቦችን እናገለግላለን.
በእጆቹ ውስጥ የቫይሬክታ በረዶ
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 500 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2.5-3 ስቶ. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በጉበት ውስጥ ከ 1 እስከ 2 ሰአታት በቆሸሸ እና ከተቀማጭ ወይም ማቅለጫዎች ጋር የተቀበረው ፊልም እና ቱቦዎች ይባላሉ. በአረንጓዴ ጥጥሮች ላይ ያሉትን ካሮዎች እንቀንጣለን, በተቻለ መጠን ሽንኩርትን በመቀነስ, የአትክልት ቅልቅል ለስላሳነት, በጥሬው 2-3 ደቂቃዎች እና ከጉበት የተሸፈ ስጋ ጋር ይዋኙ. እንቁላሉን በአረፋ, በጨው እና በፔሩ በመገረዝ ድብልቁን ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ, እና ዱቄት ከጀርባ ውስጥ ያስቀምጡ እና ዘይት ላይ ዘልለው በምድጃ ቅባቶች ላይ ይሠራጩ. በሙቀቱ ውስጥ በጉበት ውስጥ በጉበት ውስጥ ከጉልበት በ 180 ዲግሪ 40-45 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን.