ሁሉም ተወዳጅ ቡልጋሪያ ፔፐር የሚመረትበት ከመካከለኛው አሜሪካ እንደታመመ እጽዋት ነው. ከሰሜን ጋር ተጣብቆ የሚገኘው ፔፐር አንድ ዓመታዊ ተክል ነው. ይህ ፔምቡል ቡልጋሪያ ተብሎ የሚጠራው ለምን እንደሆነና ከቡልጋሪያ ጋር ያለው ግንኙነት ማንም አያውቅም. በቡድኑ ውስጥ በርሊን ፔፐር በጣም ተወዳጅ ነው. ያልተለመደ ጣዕም አለው, ከሌሎች ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል, ሆኖም ግን, በምናብደው በማንኛውም አይነት መልኩ, ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ይኖረዋል. የቡልጋሪያ ፔፐር ልክ እንደእነሱ ሊበላ ይችላል, ሰላጣዎችን, ቀማሽ, ማብሰያ, ስኳር መቆረጥ ይችላሉ, ምክንያቱም በማንኛውም ህክምና ምክንያት ጣፋጭና ጠቃሚ ነው.
የቡልጋሪያ ፔፐር በ 100 ግራም ከ 20 እስከ 30 ኪሎ ግራም ያለው የካሎሪዮል ይዘት ለስላሳ አመጋገብ አመጋገብ ነው. ከዚህም በላይ ጣፋጭ ፔሩ ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል, ለምሳሌ ኤ, ኤ, አር, ኬ, ኤች, ሲ እና ቪታሚሚኖች ስብስብ አለው. ከቫይታሚኖች በተጨማሪ የቡልጋሪያ ፔፐር በፋይሎች እና ፕሮቲኖች, ካርቦሃይድሬቶች እና ማዕድናት, ፖታስየም, ካልሲየም, ዚንክ, ማግኒዝየም, ብረት, ማንጋኒዝ እና ሌሎች ብዙ.
በቡልጋሪያኛ ቀይ ፒ ጣል ውስጥ ምን ያህል የካሎሪ ይዘት ምንድነው?
ጥሩ የቤት እመቤቶች ቀዝቃዛ ቺኮች ቀይ, ብርቱካንማ, ቢጫ እና አረንጓዴ እንደሆኑ ያውቃሉ. በቀይ ቀለም እና በሌሎች የፔፐር ቀለም ያለው የካሎሪነት ልዩነት አለ? እንደ እውነቱ ከሆነ ቀይ እና አረንጓዴ እንዲሁም ቢጫ እና ብርቱካን የአንድ ተክል ፍሬ ናቸው. የፔሩ ቀለም በእኩሱ እና በእርሃው ወቅት ላይ ይመረኮዛል. ሇምሳላ አረንጓዴ ፔፐር አነስተኛ ስኳር ይይዛሌ, በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው ተብሎ ይታመናል. ቀይ ቀዝቃዛ ሲሆን እጅግ ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ነው. ቢጫ እና ብርቱኳን - ይህ መካከለኛ አማራጭ ነው. ከዚህ ስንት በቡልጋሪያ ፔፐር ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎችን ስንጨምር -
ጥሬው ጣፋጭ ጣዕም በመብላት በጣም ጠቃሚ ነው. አሁን ልዩ የሆነ ጣዕም እና ጣዕም የሚሰጥ ከቡልጋሪያ ፔፐር ጋር ብዙ ሰላጣ አለ. በቡልጋሪያ ፔፐር ውስጥ ያሉ ካሎሪዎች ክብደት ለመቀነስ ለሚሞክሩ ሰዎች ከፍተኛ ጉዳት አያስከትሉም. ምክንያቱም የታከመበት ፍሬ እንኳ በጣም ከባድ አይሆንም. ለምሳሌ, የቡልጋሪያዊ ስኳር ፔፐር የኃይል ይዘት ከ 30-31 ኪ.ሰ.ስ አልፏል.