ቀዝቃዛው የበዓሉ ግብዣ እና ለእያንዳንዱ ቀን ተወዳጅ አዘጋጅ የሚመስሉ ተወዳጅ ምግቦች ናቸው. የእራስዎን ቁጥር ከተመለከቱ ለሁሉም የዚህ ቀለም ቅልጥፍና በቀላሉ ከፍተኛ የኃይል ዋጋ አለው , እና በእሱ ላይ ለመደገፍ በጣም ብዙ ዋጋ ቢስ መሆን አለበት. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የተለያዩ ቅዝቃዜዎችን እና ጥቅሞቹን ምን ያህል የካሎሪ ይዘት ማወቅ እንደሚችሉ ይማራሉ.
ስለ ቀዝቃዛው የጉሎቭ ይዘት እና ስለ ጥቅሞቹ
ቀዝቃዛዎቹ የእንስሳት ወይም የአዕዋፍ ስጋዎች እና የአጥንቶች መፍለቅያ ነው, ምክንያቱም ይህ ምግብ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በሚቀዳበት ጊዜ. ከነዚህም ውስጥ ቫይታሚኖችን ኤ, ኤ, ኤች, ኤፕስ እና ሙሉ የሆነ ቡድን መዘርዘር ይችላሉ. በተጨማሪም የበሰለ ህዋስ (ሞርሲየም), ካልሲየም, ማግኒዥየም, ሶዲየም, ክሎሪን, ሳልዊን, ፎስፈረስ, ብረት, አይዮዲን, መዳብ, ዚንክ, ማንጋኒዝ, ክሮሚየም , ፍሎራይን, ሞሊብዲነም, ቦሮን እና ሌሎች ብዙ. በዚህ የተለመደው የሆድዱካ / የሆድዳ / የኣንጐል ኣካላዊ እንቅስቃሴ የአእምሮን እንቅስቃሴ ሊያሻሽል, የነርቭ ስርዓትን ሊያጠናክር, የጋራ መከላከልን ለመከላከል, የጥርስ ጥንካሬን, አጥንትንና ምስማርን ሊያበረታታ ይችላል.
ይሁን እንጂ ቀዝቃዛው ጎጂ ጎኖች አሉት; እንዲያውም የእንስሳት አጥንት መፈጨትን, ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ ጎጂ ኮሌስትሮል የሚባል ሲሆን ይህም መርከቦችን መጨፍጨፍና ጤናን ሊጎዳ ይችላል. አሉታዊ ተፅእኖዎችን ለማስወገድ, ቅዝቃዜ ስጋ በካሜንም ሆነ ቅዳሜና እሁድ ለመብላት ይመከራል - ነገር ግን ብዙ ጊዜ አይደለም. ይህ አቀራረብ ከዚህ ምግብ ብቻ እንድትወስዱ ያስችልዎታል!
የቅዝቃዜው የኬሎን ይዘት በቀጥታ በአበባዎች የምግብ አዘገጃጀት, የክብደት እና የምግብ አቀማመጥ ላይ የተመሰረተ ነው, ስለዚህ በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ ኃይል እሴት ግምታዊ መረጃ ይማራሉ, እና አንዱን ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀቶች
የቅዝቃዜ የካሎሪ ይዘት
ስለዚህ, የተለያዩ የዝጋጋ ዓይነቶች ግሪን-ነክ ይዘትን እንደ ምሳሌ እንውሰድ - ከዶሮ, የበሬ እና የአሳማ ሥጋ-
- የአሳማ ሥጋው የካሎሪ ይዘት ከ 100 ግራም የምርት ውጤቶች ከ 340 እስከ 390 ኪ.ሰ.
- የዶሮ ፍራፍሬን የካሎሮ ዋጋ - እንደ የምግብ አዘገጃጀት ሁኔታ ከ 80 እስከ 200 ካሎሪ.
- የዝነኛው የክብደት ይዘት ከ 130 እስከ 180 ኪ.ግ. እንደ ዝግጅቱ ሁኔታ ይለያያል.
- በመመረጫው ንጥረ-ነገር ላይ በመመርኮዝ ከ 80 እስከ 200 ኪ.ሰ. የካፒዛ የካፒታል ይዘት .
ዶሮ ክብደቱ ክብደቱ እየቀነሰ መሆኑን (ሆኖም እንደ የቱኪ ተለዋዋጭ) ይለቀቃል. ከተፈለፈ ከላሙ ጡንቻ ደግሞ ከጀልቲን ጋር መጨመር ይቻላል, ከዚያም ስጋው በተቻለ መጠን ቀላል እና በተለመደው የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ እንኳ ሳይቀር በትክክል ይጣጣማል. ከላይ ያሉትን አመልካቾች ከሰጠዎት, ተስማሚ የሚሆነውን ስሪት እና የመብራት እና የኃይል ዋጋ በቀላሉ መምረጥ ይችላሉ.
በቤት ውስጥ ቅዝቃዜ ውስጥ ካሎሪ
በዚህ ፓይነት ውስጥ ያለው የካሎሮክ ይዘት 26.1 ግራም ፕሮቲን, 15.5 ግራም ስብ እና 3.6 ግራም ካርቦሃይድሬትን ጨምሮ 257.8 ኪ.ሲ. ይህ ምግብ እንደ ቀዝቃዛ ጣፋጭ እና እንደ ሙሉ እራት ትልቅ ነው. እንዲህ ያለ ቅደም ተከተልን ብቻ ለማዘጋጀት, የምግብ አሰራርን መከተል ያስፈልግዎታል.
የቤት ውስጥ ቅዝቃዜ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.36 ኪ.ግ;
- ዶሮ - 1.8 ኪ.ግ;
- ስጋ, 1 ምድብ - 0.85 ኪ.ግ;
- ካሮት - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 350 ግ.
- በነጭ ሽንኩርት (አማራጭ) - 40 ግ.
- የፓሪስ ሮዝ - 250 ግ.
- ውሃ - 2.5 - 3 ሊትር.
ዝግጅት
የመሠረቱን ቧንቧ መጨፍለቅ, ከ 1 ኪሎ ግራም በ 2 ኪ.ግ ቀዝቃዛ ውሃ ማፍለቅ, ለ 6-8 ሰአቶች በትንሽ ሙቀት ማብሰል, አረፋውን ማውጣት. በዱቄቱ ውስጥ ከ 3-4 ሰዓታት በኋላ ዶሮና ስጋ ሪፖርት ተደርጓል. ገንፎው ዝቅተኛ አትክልቶችን እና ቅመማ ቅመሞችን ከማዘጋጀት በፊት አንድ ግማሽ ሰዓት. ከዚያም ስጋውን በቆራ ይቁረጡ, አጥንትን እና ደም መላሽዎችን ያስወግዱ, ከተፈለገ በስጋ አስሻጅ ማከፊያን በኩል ይልፉ ወይም በቀላሉ በትንሽ በትንክሽሎች ይከፋፍሉት. ቀድሞውኑ የተጣራ ብስኩትን, የበሰለ ስጋዎችንና ጨው (በ 1 ኪ.ግ ፈሳሽ በ 20 ግራም ፍጥነት) ላይ ጨምሩ. ከ 10 - 20 ደቂቃዎች በተጨማሪ ለማዘጋጀት, ነጭ ሽንኩርት መጨመር, ከዚያም እቃውን በሻገቱ ላይ በማሰራጨቱ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.