ፈሳሽ በመሙላት የቾኮሌት ኬክ የፈረንሳይ ጣፋጭ ጌጣጌጥ ነው. ብዙውን ጊዜ በቪናላ አይስክሬም ብዙውን ጊዜ በጥቁር ጣፋጭ ቸኮሌት ይዘጋጃል. ሆን ተብሎ በአጭር ጊዜ የማብሰያ ጊዜ ምክንያት, ኬክ የተቃጠለ, እና ውስጡ ወጥነት ያለው ነው.
የዚህ ውበት ጣፋጭ ጣዕም ውስጣዊ ነው, በተለይም በእጆቹ የተፈጠረ ሲፈጠር. እስቲ እንጉዳ!
የሎኮሌት ምግቦች በሞላ ፈሳሽ መሙላት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 60 ግ.
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጨው - 3 ግ.
- ጥቁ ቸኮሌት - 200 ግ.
ዝግጅት
ቅቤ ቅቤ ውስጥ የተቆራረጠ ሲሆን ቸኮሌት በኩብል ተወስዶ ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ ተጣብቆ በውኃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንዲሰምጥ ተደርጓል. ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ የጠቡ ለስላሳ የስኳር መጠን ያለው እምቅ ፈሳሽ በቆሎ ውስጥ ያርቁ. ከዚያም ያልበሰለ ቸኮሌት-ዘይት ድብልቅን ከዕቃው ጋር በማጣበቅ ወደ ማቅለጫው ማቅለጥ. የተከረከመ ዱቄት በጨውና በቅንነት ይጨምሩበት, ነገር ግን በፍጥነት እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀልጡ.
በተፈጠረው የኬሚካል ድብልቅ ቅደም ተከተል መሬቱን ቀድመው ለመድፈን ያለምንም ቀጥታ በመጨመር እና በመሳሪያ ውስጥ ማስቀመጥ, እስከ 200 ዲግሪ ለ 7 እስከ አሥር ደቂቃዎች ቀድመ. ሙጫው በሚነሳበት ጊዜ እና ጥቃቅን ስጋታቸው ላይ ሲወጣ - ከምድጃ ውስጥ እንወጣለን.
በቮናላ አይስክሬም እና በቤሪ ፍሬዎች አማካኝነት ፈሳሽ መሙያ እናቀርባለን.
እንደነዚህ ያሉ ኩባያዎችን ለመሥራት ለሁለት ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. ቀዝቃዛ ወተት በሚጠቀሙበት ጊዜ የማብሰያው ጊዜ ከአስር እስከ አሥራ ሁለት ደቂቃዎች መጨመር አለበት.
የፈረንሳይ ዱቄት በዶቆው እና በፈሳሽ መሙያ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 55 ግ.
- የተደባለቀ ብስላቶች - 50 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ለስላሳ ቅቤ - 60 ግራም;
- የቸኮሌት-ኖል ክብደት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 3 ግ.
- ጨው ባሕር - ፒን
- ቸኮሌት መራራ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ቸኮሌት በሳር የተሸፈነ, ጥልቅ በሆነ ጎድጓዳ ውስጥ ተጣብቆ በውሀ ገላ ውስጥ ይቀባል. የቸኮሌት-ኖሚል ጭኔን, ለስላሳ ቅቤ ጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ሙቀትን ጨምሩ. ከዚያም ትንሽ ወፍራም ስጋን ወደ ወፍራም እና ወፍራም አረፋ ይለውጡ, የተከተለውን ዱቄት በጋር ዱቄት, በጨው እና በካካዎድ ዱቄት በማደባለቅ, የተደባለቀ አጫዋማ ጥቁር ይጨምሩ እና እስኪሰጋ እስከሚነሳ ድረስ ይደፍሩ. የተጣራ ዘይትን እናደርጋለን, ነገር ግን በፍጥነት ወደ ቀዝቃዛ የቾኮሌት ስብስብ እንገባለን. በደንብ ከተዘጋጀው የብራና ስባሪ ወረቀት ጋር በተዘጋጀ ቅድመ ዝግጅት የተዘጋጁ ቀለበቶች ላይ እና በጫማ ወረቀት ላይ በተሸፈነው ድብድ ላይ ተጭናለን. ቀደም ብሎ ወደ 200 ዲግሪ ሴላ ለሰባት ደቂቃዎች ላከው.
ከተመዘገ ቡ በኋላ አስቀያሚዎቹን አነሳን, ቀለበቶቹን እናስቀምጣቸዋለን, እና ወዲያውኑ በቫላላ የበረዶ ክሬም ላይ እናሳቸዋለን. እና ይደሰቱ!
በተጨማሪም የስኳር ወይንም የሜፕ ጫማዎችን በመርጨት ጥቂት የስንጥሬ ፍሬዎችን, ጥቁር ቡሬዎችን ወይም ሰማያዊ እንጆችን ማስገባት ይችላሉ.
ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ፈሳሽ መሙላትን በቸኮሌት ኬክ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- የአትክልት ፍራፍሬን ወይን ለስላሳ ቅባት;
- ጥቁር ቸኮሌት, ጭማቂ ሊሆን ይችላል - 75 ግራም.
ዝግጅት
እንቁላሉን በደም ይሸከሙት, ከካካዎ ዱቄት እና ቀረፋ ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ይጨምሩ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ, ውሃን, ቸኮሌት, የተሰነጣጠሉ, እንደገና ይደባለቁ, እና በዘይት ሾላዎች ላይ ይሰምሩ. ማይክሮዌቭ ውስጥ እናስገባና በአንድ ደቂቃ ለ 800 ዋት ኃይል አዘጋጅተናል. ኃይሉ ያነሰ ከሆነ, ጊዜው ጥቂት ይጨምራል.
በቅደም ተከተል የተዘጋጀ ቸኮሌት ሙጫዎች ሞቃት ወይም ሙቅ ነው, ነገር ግን ቀዝቃዛ አይደሉም, ምክንያቱም በውስጣቸው ያለው ቸኮሌት ጠንካራ ስለሚሆን ውጤቱ የተለየ ይሆናል.