ጣፋጭ ጎጂ ነው ያለው ማን ነው? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚብራሩት ኩኪዎች ጎጂዎች ብቻ አይደሉም, እንዲያውም ጠቃሚም ጭምር ናቸው, ምክንያቱም ይህ ኩኪ ከእንቁላል የተሠራ ነው, ወይም ይበልጥ ትክክለኛ - ከዓድያ ነው. በዱቄት ዘይት የተጠበሰ የኬሚካሎች ይዘት ጥሩ አይደለም ነገር ግን በመብላቱ ምን ያህል ደስታ ነው.
ዘቢብ የሚረዱ የኦቾሜክ ኩኪዎች አሰመር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 1/2 እቃዎች;
- ድብድ ለድብታ - 1/2 ስፓን;
- የአልሚት - 1/4 ስፕሊት ስፌል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅቤ - 400 ግ.
- ቡናማ ስኳር - 1 ንጥል;
- ነጭ ስኳር - 1 ንጥል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ኦቾ ፍሊክስ - 3 እቃዎች;
- walnut - 1 ጥሬ;
- ዘቢያት - 1 ½ ሄክታር.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ማቀፊያን ትንንሽ ከድፋጭ ወረቀቶች እናጥባለን. ዱቄቱን ከእንቁላል ዱቄት ጋር እናሰርሳለን, ከዚያም በጨው እና በንጋቱ ጨው በሸክላ ላይ ይቀላቅሰዋል. መካከለኛ ቅቤ ቀለሙን ከጭቃው ጋር መቀላቀል ይመርጣል. ለተቀበለው ክብደት እንቁላሎቻችንን እንቀላቅላለን, ሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ.
ቅቤን ማገጣጠም, ቀስ በቀስ ደረቅ ቅመሞችን ጨምሩበት, ከዚያም በዘይትና በቆርቆሮ ጣውላዎች ይለጥፉ. የእያንዳንዱን ስፋት ልክ የወደፊቱ የኩኪ መጠንን ፍፃሜ ጋር እናስተዋውቃለን. ኩኪዎች በጋ መጋለቢያ መጋረጃ ላይ ተቀምጠው ለ 20-25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ. ከማብሰያዎ በፊት, ዘቢብ እና ቡናዎች ያሉ የሾላ ኩኪሶች ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው.
ዘቢብ እና የፖም ጉድራ የመሳሰሉ አስቂኝ ኩኪዎች
ግብዓቶች
- ኦቾ ፍሊክስ - 240 ግ.
- ቡናማ ቀለም - 130 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 280 ግ.
- የቫላሊን ቅጠል - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1/4;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ - 1 ፒንሲን;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- ዘቢብ - 200 ግ.
- ፕሮቲን 2 እንቁላል;
- ፖም ጣል - 180 ግ.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. እንዲሁም በተለመደው መንገድ ለመብሰል ብስክሌት ስንን እናበስባለን, በመጀመሪያ ከጋጋጣ ወረቀት ጋር ይሸፍኑ, ከዚያም ዘይት ያደርጉታል.
በሚቀላቀለበት ጊዜ, ስኳር ያላቸው ነጭዎችን ስኳር እስከሚፈቅዱት ድረስ ይይዛሉ. በፖም ጣፋጭ ቅቤ እና ቅቤ አማካኝነት የተፈጨውን ስብስብ ይቀላቅሉ, በድጋሚ ይዝጉት, ቫኒላ ያስወግዱ እና ዘቢብ ያፍሩ.
ደረቅ ቅመማ ቅመሞችን (ማሽኖች), ዱቄት, ሶዳ, ቀረፋ እና ጨው ከሌሎች ጋር መለዋወጥ. በአንድ የጎማ ስቱዋላ እገዛ በደረጃዎች ውስጥ በፕሮቲን ስብ ውስጥ ደረቅ ቅመሞችን ማስተዋወቅ እንጀምራለን.
ከተከበረ ሊጥ ጋር አንድ ኩኪ እንፈጥራለን እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጠናል. በ 20 ደቂቃ ውስጥ ምድጃውን ለመክተቻ የሚሆን ምድጃ ውስጥ ይትከሉ. ዝግጁ ኩኪዎች ከማገልገልዎ በፊት ለማቀዝቀዝ ይተዋል.