በክሬም አይብ ላይ በመመርኮዝ የተፈጠረ ጥብስ ከረዥም ጊዜ በፊት በቆርቆሮ ንግድ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል, ነገር ግን ቀደም ሲል የተጠቃሚዎች እና የኩባንያዎችን ተወዳጅነት ለማሸነፍ ችሏል. ቶሎ ተዘጋጅቷል, የተለየ ክህሎት አያስፈልገውም, ነገር ግን ሁልጊዜም ጣፋጭ ነው, እና በለቅመ (ኬኮች) እራሱን በተሻለ መንገድ ይገለጻል.
ኬክ እንዴት ቀይ ቀለምን መፍጨት
ክሬሞር ክሬም-ቢስ ቅቤ ከቅብ የተሰራ ሲሆን, ከፍ ወዳለ መሆን አለበት. እምቢተኛ ምርት በአንድ ክሬም ውስጥ ያለፈ ቆርጦ እና በተጠበቀው ውጤት ምርጡን ሊያበላሽ ይችላል.
ግብዓቶች
- ቅቤ ቅጠል - ክሬም - መደበኛ መሸፈኛ;
- የተኮላ ክሬሚ - 560 ግራም;
- ቅቤ ስኳር - 180-220 ግ.
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ቀለም ያለው ቀለም (አስፈላጊ ከሆነ).
ዝግጅት
- ክሬም ከሚጠበቀው ጊዜ በፊት ለሁለት ሰዓታት ያህል, ፍራፍሬ ክሬምና ቅቤ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንጨምራለን. ከዚያም ምርቱ እንዲሞቅ እና እንዲለሰል ያደርጋል.
- ለስላሳ ቅቤ በትንሹ በጥቂቱ ይደፍራል, ስለዚህ ትንሽ ይበልጥ ድንቅ ይባላል, ከዚያም ስኳር ዱቄት እና የቪኒሊን ቅጠል እናጣጣለን.
- አሁን በአነስተኛ ክፍሎች ውስጥ, ክሬም ክሬም ክሬም ለኩሬው መጨመር እንጀምራለን, በያንዳንዱ ጊዜ በንደገና ማቀነባበሪያው ውስጥ በዝቅተኛ ቅጥነት ላይ መቀላቀል እንጀምራለን, ነገር ግን ያለማሾጫው.
- ከተፈለገው ክሬም በተፈለገው ቀለም መሙላት ይችላል, የምግብ ቀለም (ጄል ጥሩ ነው).
ለኬሚ ዘይት በቅባት ዘይት ተዘጋጅታለች - ለተቀረው አላማ መጠቀም ይችላሉ.
Cream cream with cream - የኬክ አዘገጃጀት መመሪያ
ግልጽ ከሆነ ክሬሚ ክሬሚን ከዘይት ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ጥራጥሬ ውስጥ ምንም ዓይነት የቅባት ቅባት የለውም, ይበልጥ ዘንቢ እና ማለፊያን ያመጣል.
ግብዓቶች
- ከ 33% - ከ 110 ግራም ቅባት ጋር;
- የተኮላ ክሬም - 520 ጋ;
- ስኳርድ ስኳር - 80-140 ግ.
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ቀለም ያለው ቀለም (አስፈላጊ ከሆነ).
ዝግጅት
- ክሬሙን ለማዘጋጀት ክሬም ቢያንስ 33% ቅባት መኖር አለበት, አለበለዚያ በሚፈለገው እፍጋቱ ላይ ለማንሳት የማይቻል ይሆናል. በተጨማሪም በዚህ ሁኔታ ውስጥ አንድ ክሎሪክ ክሬም ለማዘጋጀት ከሚያስችል ቴክኖሎጂ በተለየ መልኩ ሁሉም ምርቶች በደንብ የተቀዳ, በተለይም ክሬም መሆን አለባቸው.
- ምርቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 7 ዎቹ ወደ 10 ደቂቃዎች ወይም ከቀላል አናት እስከ ድብልቅ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይይዛሉ.
- አሁን, የስኳር ዱቄት በደረት ጥቁር ክሬም ውስጥ እናዳባለን.
- ከኬሚሊ ክሬም ኬሚስ ክሬም ውስጥ ክሬን እና ክሬም ማዘጋጀት እና የኩመሊቱን ዝግጅት ማጠናቀቅ, ክብደትን ከትክክለኛነት እና ከቅዝቃዜ ጋር በማጣመር ማስቀመጥ.
ክሬሙ ነጭ ይሆናል ሆኖም ግን ከተፈለገ በተፈለገው ቀለም መቀባት ይቻላል.
ለ mascarpone ኬክ ለቸኮሌት ክሬሚ ቢች
በእርስዎ ኬክ ውስጥ የኬክ አይብ ቢኮን የቸኮሌት ጣዕም እና መዓዛ መኖር አለበት.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት - 220 ግ.
- mascarpone - 520 ጋ;
- ቅቤ ስኳር - 75 ግራም.
ዝግጅት
- ተፈጥሯዊ ከፍተኛ ጥራት ያለው ቸኮሌት (በጥቁር ወይም ወተት ውስጥ መውሰድ ትችላላችሁ) ቆርጠህ ይቁረጡ እና በቀዝቃዛ ማቅለዜያው በውሃ መታጠቢያ ይቀልል.
- ጠረጴዛው ላይ ለማቀዝቀዣው በቆሎው ክምችት ክብደት ውስጥ ትተዋለን, እና እስከዚያ ድረስ መሃላውን ማንጠጥ እንጀምራለን. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጠው ለሂደቱ ከሸፈነ በኋላ ለስላሳ ማራገፍ እንሰራለን.
- አሁን ወደ ሞቃታማው የቾኮሌት ክብደት ወደ ማቅለጫው ሞለሳፕሮን አየር ወለለ እና በድጋሚ በቃኛ መቀላቀል እንፈልጋለን.
ከኬሚካ የተዘጋጀ የኬሚካ ወፍራም ኬክ ለኩሽ
በጤንነት በተረጋገጠ ወተት ላይ የተመሰረተ የጥጥ ፍራፍሬ ጥንካሬ እና ጥንካሬን መለዋወጥ, የአካል ክፍሎችን መለዋወጥ መለወጥ ይቻላል. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ክሬይ የመፍጠር ዝርዝሮች.
ግብዓቶች
- ወተት መጨፍጨፍ - ጥንቅር;
- mascarpone - 520 ጋ;
- ቅቤን - ለመብላት.
ዝግጅት
- በመጀመሪያ መሃላውን በሳሊ ውስጥ እናስከብራለን እና ከመደብለጫው ወደ ግርግም ይደፍነን ነበር.
- አሁን ትንሽ በትንሽ አረንጓዴ ወተት መጨመር እንጀምራለን. ይበልጥ የተጠማ ወተት ወደ mascarpone ትጨመራለ, ለስላሳው የጭቃው ክሬም በመክጫው ላይ ይሆናል.
- የምርት ውጤቱን ካሳለፍን, እንመርጣለን, አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ የስኳር ዱቄት መጨመር እና በድጋሚ መቀጥል እንችላለን.