ከጫካ ጋር የተቆራረጠ የሸክላ ድብደባዎች ከኩሽ መጠጫዎች ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ናቸው. የሚጣፍጥ መዓዛቸው እና ልዩ ጣዕምዎ መሰላቸትን ያስወግዳል, የመንፈስ ጭንቀትን ይቋቋማሉ እና ይደግፋሉ. ለእነሱ እንዲህ ያሉ ዳቦዎችን ገና በቤት ውስጥ ላልተዘጋጁ ሰዎች, ለስላሳ ዘሮች በጣም ጣፋጭ የሆኑ ቡቃያዎችን በፍጥነት እና በቀላሉ ይነግሩዎታል.
ከቆሎ ዘር እና ከጭቃው ሊጡ ጋር ስኳር የመሳሰሉት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ስንዴ የተጋገረ ዱቄት - 480-510 ግ.
- እርጥበት - 1 ሙሉ ሙሉ ቁ. ማንኪያ;
- ስኳርድ ስኳር - 210 ግ.
- የቅቤ ሻጋታ ክሬም - 95 ግ.
- 235 ml;
- መሬት በቀለም ወይም ቫንሊን (አማራጭ) - 5 ግራም ወይም 1 ፒንሲ;
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
- መካከለኛ መጠን ያለው የዶሮ እንቁላል - 1 ፔር.
ለመሙላት
- ማክ - 140 ግ.
- ስኳር - 140 ግ.
- - ለመብራት ቅቤ ለቅብ - 150 ግራም.
ዝግጅት
የእርሾው እርሾ በሆድ ውስጥ እንዲዘገይ በሆድ ጣፋጭ ወተቱ ውስጥ ይቅዱት. በተጨማሪም የተከካ ስኳር, ጣዕም ወይም ቫንሊን በቻ የተጨፈጨውን ስኳር ይጨምሩ, በደንብ ይተዋሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዋሉ.
ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን በደንብ በቡጢ እየቆጠሩት ዱቄት በቡድን እንጨምረዋለን. በምሳ ቀን መጨረሻ, ለስላሳ ቅቤ እና ለስላሳነት ያልተጣጣመ የጨርቅ አጥንት ይስሩ. አሁን በመርከቧ ውስጥ በቬኒስ ቆርጠው በመሞከር በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቀቱን አምልጦታል.
በዚህ ጊዜ ደረቅ ጭማቂን በቡና ማቅለጫ ላይ አፍጩት, ስኳር ጨምሩበት, ከዚያም ቅልቅል.
ጥራቱን በማቅለጥ ላይ ወደቅለው, በአድራሶች ተከፋፍል እና ወደ ኳሶች ይሽከረክራቸዋል. ከዚያም ለሁለት ወይም ለሦስት ሚሊ ሜትር ርዝመት ስካንዳ ብስክሌት እስከምወስድ ድረስ እያንዳንዳቸውን አዙሩ, ቅጠሉን በተቀባ ቅቤ በብዛት በማሰራጨትና በደንብ በመርዛማ ዘርን በስኳር ይርጩት, ከመጠማጠኑ ከአንድ ሴንቲሜትር ያርቁ.
አሁን በጨርቅ የተሰራውን ኬክ ማጠፍ, ግማሹን ጠርጠዋል እና ጠርዞቹን አስሩ. በጫማው መሃከል ላይ አንድ የሹል ቢላ እርባታ በመያዝ ትንሽ ቆይተው በጠባቂው ጠርዝ ላይ ለመድረስ እና የንጹህ ምርት
በዘይት ከተሰራ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ክፍተቶች አሉን, ከጥቂት ሴንቲሜትር እየገፋንን. በድምፅ ውስጥ ቡኖቹን ለመጨመር ሙቀቱን ለሃያ ወይንም ለ 30 ደቂቃዎች አደረግን. በዚህ ጊዜ ሙቀቱን ሙቀትን 200 ዲግሪ ማስተካከያ በማድረግ ያስተካክሉት. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ምግብ ለማብሰልና ቡና ለማቆየት ከአስራ አምስት እስከ ሃያ ደቂቃ የሚወስድ ሲሆን ከጊዜ ወደ ጊዜ ግን ለምርቶቹ ቀለም ትኩረት ይስጡ. በእያንዳንዱ የግለሰብ ጉዳይ ላይ, ወቅቱ ከተጠየቀው ሊለያይ ይችላል, ምክንያቱም የምድጃዎች እቃዎች ለሁሉም ሰው የተለዩ ናቸው.