በሶቪዬት አገራት ውስጥ ሰገራ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የምዕራቡ ዓለምን በመጠጣት ነው. ይህ ዓሣ በጨውና በጨው ውኃ ውስጥ ይኖራል. በጣም የተለመደው ስፕቲት የተጣራ ጨው ነው, በቲማቲም ኩሽ እና ፍራፍሬዎች ውስጥ የታሸገ ነው. ይህ ተወዳጅነት በቴሌቪዥን እና በጠቃሚ ንብረቶች በመገኘቱ እጅግ በጣም ተወዳጅ ሆኗል. አነስተኛ የካሎሪ ፍራፍሬዎች እና ምግብ ማቅለሚያ ቀለብ የዘመናዊ የቤት እመቤት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የዓሣ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ እንዲሆን አድርጎታል.
የ sprat ቅንብር
100 ግራም የስምጥ ዝርያዎች 61 ግራም ውሃ, ኮሌስትሮል, አመድ, ያልተጨናነቁ ስቦች, ቪታሚኖች B1, B2, D እና PP, እንዲሁም እንደ ኒኬል, ፍሎረም, ካልሲየም, ዚንክ, ማግኒዝየም, ፖታሲየም, ክሎሪን, ፎስፈረስ, ሞሊብዲን እና ብረት ያሉ ማዕድናት ይገኙበታል. የፕሮስቴት ካሎሪ ይዘት በጣም አነስተኛ ነው እና በ 100 ግራም የምርት 137 ካሎሪ ብቻ ነው የሚከሰተው. የዚህ ዓሣ መጠን (ካሎሪ) ይዘት በተቀላጠለበት ሁኔታ ይለያያል. ለምሳሌ በቲማቲም ውስጥ የፕሮቲን መጠን ያለው ካሎሪስ በ 100 ግራም የተጠናቀቀ ምርት ውስጥ 182 ኪ.ሰ.ሲ.
የ sprat ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የዝርያዎች ጥቅም በሃይሮስስክሌሮሲስ በሽታ ከመጠን በላይ የሚወስዱ ፖሊኒንዳይትድ የተባለ ቅባት ሰደፎች ናቸው. በተጨማሪም የዝቅተኛ እፍጋትን እና ጎጂ የኬፕቲክ ፕሮቲኖች መጠን ይቀንሳሉ. የስኳር አጥንት በትክክል መዘጋጀቱ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ይሆናል.
በጣም ብዙ የካልሲየም መጠን በብዙ የአካል ክፍሎች እና በሰውነት አካላት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል. ካልሲየም የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያስመስላል, እና ስለዚህ, በረዶ ነጭ ፈገግታ, ጠንካራ አጥንት እና ቆንጆ አኳኋን ለማቆየት አስተዋጽኦ ያደርጋል. በአብዛኛው የካልሲየም እና ፎስፎረስ መጠን በከርኪው, ጅራቱ እና ሚዛኖች ውስጥ ይገኛል. ስለዚህ ስኩዊቱን ሲዘጋጁ ከአጥንቱ አይለዩ.
የምግብ መፍጫ አካካሚዎች በሽታ ያለባቸው ሰዎች በቲማቲም ውስጥ ስፕሬትን መጠቀም የለባቸውም. ምክንያቱም የታሸጉ ምግቦች ክፍል የሆነው ኩምባማ, የሆድ እና የአንጀት ግድግዳዎች ሊቆጣ ይችላል.