ለማንኛውም ሠንጠረዥ በጣም የሚመከሱ የምግብ ማቅለጫ ከኩሬ ክሬይ ጋር. ይህ ቀይ ዓሣ በተለምዶ የሩሲያ ምርት ነው, ነገር ግን ሁሉም ሩሲያውያን ስለ ዓሳዎቹ ጠቃሚ ባህሪያት አይረዱም. እርግጥ ነው, ይህ በጣም ጣፋጭ ነው እና በጣም ገንቢ ነው, ሆኖም ግን ይህ በሁሉም አይደለም. በትሪው ውስጥ ብዙ ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮሜሎች, የሰብል ቅናት ኦሜጋ-3 ይዟል, ስጋው ቀላል, በሚገባ ሊዋሃዱ እና አመጋገብ ይይዛል. ምግቦች ተመራማሪዎች እነዚህን ዓሦች ለህክምናው አመጋገብ መሠረት አድርገው ሳይጠቀሙበት የቀረበ ነገር የለም. ስለዚህ, ይሄን ምግብ በኪሳራ ኩኪት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚረዳ ይህ አሰጋ ያለ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ ነው.
ዱቄት የሚዘጋጀው በቀዝቃዛ ጭማቂ ነው
ግብዓቶች
- ቀንድ አውጣ - 1.5 ኪ.ግ;
- ክሬም 35% - 250 ግ.
- ንጦ - 100 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 200 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- አይብ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዓሳ ለማጥመድ - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ, ከኩሬ ክሬያት ጋር ለመደባለቅ, ዓሳውን ይውሰዱ, በትክክል ያፅዱ እና በቆራረጡ ይቁረጡ. አሁን ከትልቁው ክፍል ስጋውን በጥንቃቄ ይመርጡ, አጥንትን ያስወግዱ. የዓሣ ቅርፊቶቹ በተቻለ መጠን ጥሩ ለማድረግ በጣም ጠንክረው መሞከር ያስፈልጋል. ሁሉም አጥንቶች ተጣጥፈው ሲቀሩ ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ጨው, ፔጃን ይቁረጡ እና የዓሳዎቹን ቅመሞች ቅመሞችን ይቀይራሉ. ግማሽ እንቁላሉን ጭማቂ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ለመብረር ለአንድ ሰዓት ያህል ይተውሉ.
ምንም ጊዜ ሳናጠፋ ለዓሣው ልብስ መልበስ እንችላለን. ይህንን ለማድረግ, እርሳስ እና ቀለበቶች ጋር ቀላቅሉ, እና ሶስት ነጭ ጋጋኖዎች. በጥሩ ሁኔታ የተሸፈኑ ሾርባዎች (ሸሚዝ ነጠብጣቦችን) በሸንኮራ አገዳ ላይ እስከ ወርቃማ ዘይት ድረስ ሁሉም የፍራፍሬ ዘይቶች. ከዚያም ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያዋህዱ እና የቼሪ ቲማቲሞችን ያክሉት. ቲማቲም እንዳይቀላቀለ በአንድ ላይ ቀዝቃዛ ሙቀትን, በንፋስ, ቀስ ብሎ ማብሰል.
በመቀጠልም ለስላሳ እንሰጣት እንዘጋጃለን. ትንሽ የእቃ ማጠቢያ ቦታ በእሳት ላይ እናስቀምጥ, ክሬሞቹን አፍስስ እና ዝቅተኛ ሙቀት አፍርተው. ከዚያም ምንም ዱቄት እንዳይፈጠር ዱቄቱን ያስቀምጡና በደንብ ይጠባበቃሉ.
አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ናቸው, ቀጥታ ወደ ቀስተ ደመና ህይወትን ለማብሰል እንሞክር. ምግብ ለማብሰል ስጋዎችን እንወስዳለን, የተጠበሰ የአትክልት ቅልቅል ከታች ላይ እናስቀምጣለን, ከዚያም የዱር እንጨቶችን እና ሁሉንም ነገሮች በንጽህና እንጠቀማለን. በቅንጦት ኩኪት ላይ ይንቁ እና ከተጠበቀው አይብ ጋር ይርጡ.
እቃውን በ 180 ° ሴንቲግሬድ ውስጥ እናካፋለን, እና ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ቡና እንሰራለን. በጊዜ ማብቂያ, አይብሬን-ክሬም ለስላሳ ኩሬ ዝግጁ ነው, እያንዳንዱን ሰው ወደ ጠረጴዛ ለመጋበዝ ነው.