ከአጫጭር የቀለበት ላብ ያላቸው የቢራቢል ኬኮች ህጻናት ብቻ ሳይሆኑ አዋቂዎች ከሚመገቡት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. የእነዚህ ጣፋጮች ውበት መነሻው ያልበሰለ እና አስጨናቂ ነው, እና መሙላት በጣም ያጣና ጣፋጭ ነው. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ትኩስ ፍራፍሬን ብቻ ሳይሆን በረዶውም ጭምር መጠቀም ይቻላል. ይሁን እንጂ ትኩስ የተዘፈዘ ፕሪም መጠቀምን ይመርጣል. በኩሱ ውስጥ ያለው ጣዕም የመጋገሪያዎ ስኬት 99 በመቶ ነው. ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ማንኛውም ፕሪም ፒካ ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ነው. ነገር ግን የዚህ "ትንሽ ውስት" ትንሽ ቁራጭ አይቀይርም.
የቡል ፓት በ ፕሉም ይክፈቱ
ግብዓቶች
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት - 375 ግ.
- ብሩቃን ስኳር - 75 ግራም;
- ቅቤ "ገበሬ" -155 ግ;
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- አዲስ ፕሪምፕ (ትልቅ) -6 ጨቅላዎች;
- መሬት የቀሚን - 5 ግ.
ዝግጅት
በቅጠላ ቅጠል ውስጥ ቅቤን ቀዝቅዘው (አትቅፋ). ከዚያም በስኳር እና እንቁላል ውስጥ ይጨምሩ. የተለያየ መጠን እስከሚገኝበት ድረስ ሂደቱን ቀስ በቀስ በማስተዋወቅ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. በእጅዎ ከእጅዎ ሊጥ በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት. ይህ የፈተናው ክፍል ወደ ቅርጽ የተጨመረው እና እጅን በአራት ቅርጫት ቅርፅ በማስመሰል ቅርጾችን አመጣ. በመቀጠልም ከረጢት እና የደረቁ ፕሪሚኖች በወረቀት ፎጣ ላይ, አጥንቶቹን ያስወግዱ እና በቆሎ ጣፋጭ እና ስኳን በመርከስ ላይ ይትከሉ. በቀሪው አነስተኛ ክፍል ውስጥ የ 2.5 ሚሊ ሜትር ጥልቀት ያበቀለ እና ቀጭን ሽቦዎች በመቀነስ መረቡን በቆዳዎቹ ላይ በማስቀመጥ. በ 225 ዲግሪ 35 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ኬክ ጋጋሪ.
የጨዋ ማንኪላ ከፕሪም እና ሞርሳይጌ
ግብዓቶች
- ቅቤ "ገበሬ" - 180 ግ.
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- (20% ቅባት ይዘት) - 200 ሚ.ሜ;
- ስኳር ነጭ - 255 ግሬብ;
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 525 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 15 ሚ.
- 600 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
በቅጠላ ቅጠል ውስጥ ቅቤን ቀዝቅዘው (አትቅፋ). ከዚያም ስኳር እና እንቁላል (አረንጓዴዎች) ያስተዋውቁ. ሁሉም ከዱቄት ጋር ተደባልቀው. በቅርጫት ቅርፅ የተሰራውን ቅርጽ በመጠቀም ቅርጹን እና እጃቸውን ወደ ቅርጫት ቅርፅ ለመደርደር ያዘጋጁ. በመቀጠሌም ዘሩን ከዴንደዉ ውስጥ ያውጡ እና በሊፋዉ ሊይ አስቀምጠው እስከ 210 ዲግሪ ስዴይ 35 ዴረስ በቅድሚያ በማሞቅ ቧንቧ ይዴገሱ.
እስከዚያው ድረስ ግን ዳቦውን በመድገም ፕሮቲን ለስላሳነት ቀስ በቀስ የሚያስተዋውቅ ነው. እስከሚረጋጋው ከፍተኛ ጥንካሬ ድረስ ቢት ያስፈልጋል. ዱቄቱ ከሜሬንጌው አናት ላይ ለማስቀመጥ እና ለ 16 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመክተት ዝግጁ ሲሆን ሙቀቱ ሊቀየር አይችልም. የተበሰለ ዳቦ ለ 35 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ እና እቃው ላይ ከሻጋታ ላይ ያስወግዱት.