አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ ኩኪዎችን ይፈልጋሉ, ለምሳሌ «ጨው» ጣፋጭ አምሮት. እርግጥ, የተዘጋጁ ኩኪዎችን መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ማንኛውም የምግብ ማብሰያ ምርቶች በቤትዎ ብቻ መቅዳት አለባቸው, ስለሆነም ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ስብጥር እና ጥራት እርግጠኛ እንሆናለን. እዚህ, ለምሳሌ, ጣፋጭ አጫጭር ኩኪስ "አጫዎች" እና ወፍራም ወተት እንዲፈጠር ማድረግ ይችላሉ, ምክንያቱም ይሄ ለ "መጋገሪያ" ልዩ ቀለል ያለ የብረት ማቅለጫ ያስፈልገናል. ይህ ቀላል መሣሪያ በ 1970 ዎቹ በ 70 ዎቹ ውስጥ በዩኤስ ኤስ አር ኤስ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነበር, ሻጋታ በአልሚኒየም የተወረሰ ነበር.
በቤት ውስጥ ለሚሰሩ የዱቄት «ጥጥሮች» ቅጠላቅጠጣ ፍራፍሬ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 250 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያዎች ወይም ከዚያ በላይ;
- መጠጥ ወይም ኮንጃክ - 2 ሳር.
- ቫኒያ ወይም ቀረፋ - 1 ፒንሲን;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1/2 ኩባያ;
- የሎሚ ጭማቂ, ከሎሚ ጭማቂ ጋር ተቆራርጧል - 1-2 ቁንጥጥጣጣ;
ለላይ:
- ስኳር እና ኮምጣጤን በ 1 ኢንች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ቡናዎች ኔልቲስ ወይም ኖቸልች (ክርኒስ) - ወደ 1 ኩባያ.
ዝግጅት
ማሰሮውን በንፋስ ወተት ውሃ ውስጥ በአንድ ውሃ ጉድጓድ ውስጥ እናስቀምጠዋለን (ውሃው ሙሉ ለሙሉ መሸፈን አለበት). አስፈላጊውን ውኃ ለረጅም ጊዜ በ 3 ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ዱቄት ከተቆረጠው ዱቄት, እንቁላል, ቅቤ ቅጠልና እርጥበት ክሬም, ስኳር, ሶዳ, በሎሚ ጭማቂ ወይም ሆምጣጤ በመጠምጠጥ ያጥፉት. ቫኒላን ወይም ቀረፋ, ትንሽ የኩሽካን ወይም የጭራቂ ጭማቂን ይጨምሩ - ይሄ መከለያውን እና የመጋገሪያውን ማብሰል ያሻሽላል. ቂጣ ለረዥም ጊዜ አልተቀላቀለ, ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን እራሳችንን ለማራቅ.
የኩኪት ፍሬዎች እንዴት ይሠራሉ?
ሻጋታ ከውጭው ተሞልቶ ከውኃው ውስጥ ዘይት ይደረግበታል (ሁለቱም).
ከጥጥሩ ውስጥ ትናንሽ ኳሶችን ከመልቀቱ ውስጥ እንቀፍናለን, ቅርጾችን እና ክራንት በሚገኙት የጅብጦዎች ውስጥ እናስቀምጠው - የቅርሻውን ሁለተኛ ክፍል ይሸፍናል. የቅርጽ ዲዛይኑ ከፈቀደ, የፓስታ-ኬክን ከላጣው ላይ ማውጣት እና በሻገቱ አንድ ክፍል ላይ ማስቀመጥ እና በከፍተኛ ደረጃ ላይ መጫን ይችላሉ.
በእሳት ቃጠሎው ላይ "ዳቦ" የሚዘጋጀው እንደ ቅርጫት መጠን, እሳቱ መካከለኛ ወይም መካከለኛ መሆን አለበት. Pechem ከእያንዳንዱ አቅጣጫ ለሁለት ደቂቃዎች የተጠለፈ መልክ.
ቅጹን ከፍተን ኩኪው ወርቃማ ቡናማ ያገኘ መሆኑን ለማየት እንመለከታለን, ስለዚህ ዝግጁ ነው.
ቀስቱን "ትናንሾቹን" ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ቀስ አድርገው ይላኩት. የሚቀጥለውን ዕዳ ከመጋበዝዎ በፊት ሻጋታውን በዘይት መቀባት ያስፈልግዎታል.
"ዛጎሎች" ቀዝቃዛ ሲሆኑ, የንጥብጥ ጫፎችን በእርጋታ ይሰብሩ.
የተፋፋው የተጣራ ወተት በጣም ሞቃታማ ካልሆነ, ማሰሪያውን ይክፈቱ እና ይዘቱን ወደ ጎድጓዳ ሳብ ይወስዱ. የተቀጨ ቡቃያዎችን እና ቅቤን መጨመር. ክሬም በቫኒላ ወይም በክኒኖም እንዲሁም በሻፍሬን በሻይ ማንኪያ ማጠፍ ይችላሉ.
"ሼል" ክሬሞውን ፈስሰው እና እርስ በእርስ ተያያዙ. የተዘጋጁትን ቃጦች ወደ አንድ ምግብ ላይ አስቀምጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን - ክሬሙ ትንሽ ጥንካሬ እንዲኖረው ያድርጉ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ለስላሳ, ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጥሬዎች በጫፍ ቆንጥማ ክሬም ወደ ጠረጴዛ ሊቀርቡ ይችላሉ. ኩኪዎች በሻይ, ቡና, ኮኮዋ, ጭማቂ, ኮክቴሎች ወይም ወተት ይጠጣሉ. ልጆችዎ, እንግዶችዎ እና
እርግጥ ነው, "ጨው" ለስላሳ ጥሬ እቃ ከተመረተው ወተት (ምንም እንኳን ሁሉም ጣዕም በሁሉም ሰው አይወድም) ነው. ክሬም ክራፍ ክሬም, ቅቤ ክሬም ወይም ዉሃ በመጠቀም እንደ ውስጡ ሊዘጋጅ ይችላል. የክሬም ጥንቅር የኩመተ ኩኪዎችን, ስኳር, ኮኮዋ እና የተለያዩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ያካትታል. ከፍላቂቱ ወተት ውስጥ አልጋውን ለማቀላጠፍ, ለስላሳውን የጀልቲን ወይም የጋርጋር መጠጥ ውስጡን ማሟላት ያስፈልጋል.