ዛሬ በቤት ውስጥ ሽሪዎችን እንዴት ማምረት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ይህ የተለመዱ የባህር ምግቦች ለበርካታ የማይባሉ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ጠቃሚ መፍትሄዎች ብቻ አይደሉም, በተጨማሪም የማይጣራ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆኑ በተለይ በአግባቡ ከተዘጋጀ እና ጥሩ ጣዕም ካዘጋጁ.
የበሰለ ቀንድ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የታሸገ ዝፋ - 950 ግ.
- አረንጓዴ ተክሎች - 1 ትልቅ ሰቅል;
- የሎረር ቅጠል - 2-3 እንቁዎች;
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- የኩሽ ዘሮች - 2-4 እንኪዎች.
- አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም - 3-4 pcs.
ዝግጅት
ከማቀዛቀዙ በፊት የታሸጉ ሻገቶች ለስላሳ ሁነታ በረዶውን በማቀዝቀፍ ወደ ማቀዝቀዣው ዝቅተኛ ቦታ ይቀይራሉ. ከዛ በኋላ, በትልቅ የበሰለ ኩኪት ውስጥ ለመቅለጥ በቂ ውሃ እናስቀምጣለን, ጨው ጨም ይጨምሩ, በቡና ሰብል, የሎረል ቅጠሎች, የሸክላ ጣውላዎችን እና አዲስ ትኩስ እንጉዳለን. በድጋሚ ውሃ እንቀንሽ, እንጥለቀለቁ እና እሳቱን አጥፋ. በሻሉ ዓሣዎች ላይ ተመስርቶ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ የሚሆን ሙቅ ውሃ በትንሽ ውኃ ውስጥ በትንሽ ውሃ ብቻ እናስገባቸዋለን. ከዚያም ሰፍኑን እንጥለው እና ለዓላማው ጥቅም ላይ ማዋል እንችላለን, ወደ ሰላጣው ወይንም ሌላ ጣውላ በማከል ወይም ለቢራ ጠርሙስ በማቅረብ.
የቢራ ቀንድ ለሽያጭ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ግሪንፕ አርታኝ - 450 ግሬድ;
- ጨው ትልቅ ነው - 25 g ወይም መቅመስ;
- 4 ሽሎች;
- የተሻሻለ ዘይት - 55 ml;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል.
ዝግጅት
ለሽምችቱ ወፍራም ድብ (ፓርክ) ለመምረጥ ሙቀትን በደንብ ሙቀህ ቀዝቅዝበት. ሽፋኑ እስኪጨርስ ድረስ ወደ ታንኳ ዘይትና ጨርቅ በማይወሰን እንጥልጥለን እንጨምራለን. ከዚያ በኋላ የቀረው ዘይት ያፈስሱና ቀደም ሲል በተፈገፈገና በተጨፈጨፈ ነጭ ጥርሶች ላይ ይለብሱ, የሎሚ ጭማቂ ያፍሩ, ለቀጣራ ግማሽ ደቂቃዎች አንድ ላይ አንድ ላይ ይብሉት, ሳምባውን ሳያቋርጡ ከዛም ከተፈጠረ ጭማቂ ጋር ወደ አንድ ምግብ ይለውጡና ወደ ቢራ ያገለግሉት.
ባትሪ ውስጥ ጥጥ ማብሰል የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ትልቅ ሽሪ - 550 ግራም;
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2-3 pcs.
- የወይራ ዘይት (ለሽመና) - 20 ሚሊ;
- መሬት ላይ ፔን-ፒን;
- ብርሀን ቢራ ወይም ጋዝ ያለበት ውሃ - 190 ሚሊሰሰ;
- የእህል ዱቄት - 190 ግ.
- 1 ትልቅ የዶሮ እንቁላል,
- ዘይት ያለ ጣዕም ዘይት (ለማበጥ) - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሻምፕ ለመጀመሪያ ጊዜ በደንብ የተቀነባበረ ከሆነ አስፈላጊ ሆኖ ከተጠራቀመ በኋላ ጭራውን ብቻ ይከላከላል ከዚያም ለ 20 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት, በተጨማመጠው ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ጣፋጭ ፔይን ውስጥ ይንሸራቱ. ከዚያ በኋላ ክላቱን ለማጥበስ እና በሸፍጥ ለማብሰያ ሼፍ ጫጩት ላይ እናስቀምጠዋለን. የተከረከመ ዱቄት በቢራ ወይም በመጠጥ ውሃ እና በእንቁላል መካከል ያለውን ተመሳሳይነት በማጣጣም ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲፈስስ ይተውት.
ሽርኩሮቹ እንዲደርቁና ክላቱ እንዳለቀ ሲቆይ, አንድ የሸን ዱቄት በዱቄት ዱቄት ውስጥ ካስገባን በኋላ ወዲያውኑ በጋለ በረዶ ውስጥ በተቀባው ሙቅ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ምርቶቹ በሁለት ጎማዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንዲቀላጠሉ እና በመቀጠልም በሳጥን ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ ያገለግለናል.