አረንጓዴ አተር ለብዙ ሰላጣ በጣም ደስ የሚል መሠረት ነው. በአስቸኳይ ብቻ ሳይሆን በቃጭነት ውስጥም ጥቅም ላይ የሚውለው ከተለያዩ ምርቶች ጋር በማጣመር ለያንዳንዱ ጣዕም ሰላጣ ማምረት ነው. በትክክል ከትላል, የባህር ምግቦች, ዶሮ, አትክልት, ቡናዎች ወዘተ ጋር እኩል ነው. ልብስ ለመልበስ ለአትክልት ዘይት, የተለያዩ ድስቶች, የሎሚ ጭማቂ እና ማዮኔዝ ይጠቀሳሉ. ሰላጣ አረንጓዴ አተር ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን.
የታሸገ አረንጓዴ አተር ጋር ቀላቀሉ
ግብዓቶች
- በባህር የተጠመዱ እንጉዳዮች - 300 ግ.
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሙጫ ክሬም - 80 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በመጀመሪያ በደንብ የተቆለለ እንቁላሎችን እንሞላለን, እንነጻፅራቸዋለን, ማቀዝቀሻዎችን እና በቢላ እንሽጋቸዋለን. ከዚያም የተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት እና በትላልቅ የተቆለጡ እንጉዳዮች እናደርጋለን. በአረንጓዴ አተር አማካኝነት ሙላውን በሙሉ እንጨምረዋለን, በቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ጨመርን, ለመብላትና ለስላሳ ክሬን ለመጨመር ጨው ጨምር. በጥያቄው ላይ ያሉ እንቁዎች, ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐርትን መቀየር ይችላሉ!
በጉጉት እና በአረንጓዴ አተር የተጠበሰ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የባሕር ኳስ - 200 ግ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የታሸገ አተር - 50 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የተጣደቁ እንቁላሎች ይጸድቁ, ይደመሰሳሉ እና ከተጣራ አይብ ይጣላሉ. ከዚያም በሽንኩርት የተሸፈኑ ሽንኩርትዎችን, ከባህር ግመል እና አረንጓዴ አተር ጭማቂ ይጨምሩ. የተዘጋጁት ሰላጣ በቅመማ ቅመሞች የተሞላ እና በሜሶኒዝ ይለጥናል.
አረንጓዴ አተር ቀላል ሰላጣ
ግብዓቶች
- ድንች - 400 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 50 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- የሰንጠረቅ ናሙና - 30 ሚሊሆል;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- እንቁላል ዋላ
- የሎሚ ጭማቂ
- ሰንጠረዥ - 25 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚሊ.
ዝግጅት
ድንች እና ካሮኖች በአንድ ዩኒፎርም ይቀባሉ, ይጸዱ እና በጡጫዎች ይቀጠቅጡ. የተዳፈጡ እንቁላሎች ፕሮቲን የተቆራረጡ ክበቦች, አረንጓዴ አተር, አትክልቶች, ጣፋጭ ጨው, ጨው, ቅልቅል እና ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ. በዚህ ጊዜ ለአሁኑ ነዳጅ ማደልን እንሥራ. ለዚህም, የሾጣው እጣን በወንዶች ውስጥ ይጠወልጋቸዋል, መፃፍም አረንጓዴ ዘይትና የሎሚ ጭማቂዎችን እናቀርባለን. በደንብ ይሽከረክሩና የተከተለውን ጨው ወደ ሰላጣ ያፈሱ.
አትክልት ሰላጣ በአረንጓዴ አተር
ግብዓቶች
- የታፈቀ አረንጓዴ አተር - 200 ግ.
- 100 ጫማ; 100 ጫማ;
- ቲማቲም - 100 ግራም;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ንዳድን ለማቃለል
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ዱባዎች እና ቲማቲሞች ወደ ክበቦች ይቀየራሉ, አረንጓዴ አተር ይጨምሩ, ጨው እና ቅልቅል ይጨምራሉ. የበቆሎ ፍሬዎች መሬት ውስጥ, ሽንኩርት ውስጥ ተጭነዋል, በአትክልት ዘይት እና የሎም ጭማቂ ውስጥ ይትከሉ, ጥሩ ይሁኑ. በተፈጠረው ድብልቅ, ዘይቱን በአረንጓዴ አተር ይሙሉት እና በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በዶሚል ስፕልች ያጌጡ.
በአረንጓዴ አተር, እንቁላል እና ጎመን ይጠበቁ
ግብዓቶች
- አዲስ ዱባ - 3 ቼኮች;
- አረንጓዴ አተር - 200 ግ.
- ፔኪ ጎመን - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ዱባዎች በጥቃቅን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና አተር, ጎመን, የተከተፈ ገለባ እና ብርቱካን ይጨምሩ. የተጣደቁ እንቁላልዎች በአንድ ትልቅ እርጥበት ቦታ ላይ ተጭነው ይከተባሉ.
በዱባውና አረንጓዴ አተር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትኩስ ዱባዎች - 350 ግ.
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 400 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ብስኩቶች - ለጌጣጌጥ;
- የሰላጣነት ቅጠል;
- mayonnaise;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዱባዎች የተቀነጠቁ ክበቦች. በመሃከለኛ እርሳስ ላይ ያሉ እንቁላል ይጥረጉ. አረንጓዴ ሰላጣ ይዘጋበታል. ሁሉንም ጎተራዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እናደርጋለን, ከሎሚኒ ይለብሱትና በኩጣኖች ይለብሳሉ.