ዕለታዊውን ምናሌ አስደሳች እና ጠቃሚ የሆኑ ሰላጣ አዝራሮችን ይደግፋል. ምግብን በአብዛኛው ከምግብ ጋር መሙላት ይችላሉ, በጣም የተደባለቀ ምግብ እንኳን እነዚህን የተጣራ ስርዓቶች በመጨመር ይለወጣል. ተገቢ ምግቦችን ከሚከተሉ ወይም ስግብግብ ምግቦችን ከተከተቡ ምግቦች በጣም የተለመዱ ይሆናሉ.
ከኩሪስቶች ምን ዓይነት ሰላጣ ሊዘጋጅ ይችላል?
በሳባ ውስጥ በየትኛው ጥምር መቀባት ውስጥ ምን እንደሚፈልጉ ከመወሰንዎ በፊት ሥሩ በትክክል ተመርጦ መዘጋጀት አለበት. በሳባዎች እና ሥሮች, እና ቅጠሎች ላይ ቢተገበሩ, ቢጫው ግን ወጣት እና ብርቱ መሆን አለበት. በቀዝቃዛ ወቅት ለማብሰያ ምግብ በማቀዝቀዣ ይዘጋባቸዋል.
- ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሰላጣዎች ከኩፐኖቹ ላይ ነጭ ወይም አረንጓዴ ሰብሎች ናቸው. ጥቁር ሥሮቼ ሙቀት ሕክምና ካደረጉ በኋላ ጥሩ ናቸው.
- በሳባ ውስጥ, ሻንፕሎች ይጫኑ, በእንጥላ ክር ይባላሉ, ብዙውን ጊዜ በሳጥን ወይንም በሶስት ይቀንሳል.
- ጤናማ ምግቦችን ለመፍጠር, ሽፋይ ከአትክልቶች ጋር ይሠራል, ካሮት, ጎመን, ቲማቲም, ዱባዎች.
- ጣዕሙ ላይ ትኩረት የሚስብ ሲሆን በቲማቲስ የለበሰ የሽታ የቀለም ሰላጣ ነው.
- በስጋ ቅመማ ቅመሞች ወይም የእብሪት እንጨቶች ላይ በመመስረት የሚያምር እና ኦርጅና የበቆሎ ምግቡ ይጠበቃል.
ሳምባሬን ከላሳ ይለቀቁ
በአስቸኳይ ዕምቅ, እንቁላል እና በሎሚኒዝ የተዘጋጁ ጣፋጭ የበቆሎ ቂጣዎች ለረጅም ጊዜ የተዘጋጀ ንጥረ ነገሮችን አይጠይቁም, አመጋጁ በችኮላ ይዘጋጃል እናም ለጠንካራ የቤት ቤት እራት ምቹ ነው. ነጭ ሽቦ ለመጠምዘዝ የማይቻል ከሆነ, ነጭ ሽንኩርት ለመጠቀም ካልፈለጉ. ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ 4 ቅጠሎች ይወጣሉ.
ግብዓቶች
- መቶኛ - 200 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- mayonnaise - 100 g;
- ለማመልከቻዎ ብርቅዬዎች.
ዝግጅት
- ቀጭን ረቂቅ ቀይ ቀሚሶች ላይ አመንጪ, የተጠበሰ አይብ.
- የተጨመቀው ነጭ ሽታ እና የተከተፈ እንቁላል ውስጥ ያስገቡ.
- የወይራ ዘይት ሜዳዬድ, ሰላጣውን በዊንተር ዲቢል ሰባብ ያድርጓት.
በሽንኩርት እና ስጋ ጋር ሰላጣ
ጣፋጭ እና ቅመማ ቅመም የተሰጣቸውን ስኳርነት ያላቸው ስኳሮች የበለጠ ስኬታማ ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም መሰረት አይደለም, ነገር ግን ጥሩ መዓዛ ያለው እህል, የወይራ ዘይትና የሎም ጭማቂ ነው. ስጋን ወደ አንድ ወርቃማ ብስባቻ ከመሰለልዎ በፊት ዶሮ ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- መቶኛ - 200 ግ.
- መቶ ክሮች - 200 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - ½ ኮ
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፍራፍሬዎች - 50 ግ.
- የሰናፍጭ ዘር - 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ማይል.
ዝግጅት
- ቅቤ, ጭማቂ እና mustማው ቅልቅል.
- እስኪሰቀል ድረስ ዝንጅፉን ይቁረጡ.
- የተጠበሰውን የበሰለትን, ካሮትን, ቀይ እና የተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርቶችን ቅልቅል.
- ስጋ, ክራንቤሪስ, ድብልቅ ይጨምሩ.
- ወደ ድግግሞሽ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ እና የስጋ ሰላነታዎችን ይለውጡ እና በመቀነስ ይቀንሱ.
ቀይ የዝፈጠባ እና የባቄላ ሰላጣ
ከኩፐኖች - ሰላጣ አዘገጃጀት - የምግብ አዘገጃጀቶች, እንደ አንድ ደንብ, ለቀላል የምግብ አዘገጃጀት ባለፀጋ እና ለገበያ የማይቻል. ጅራቶች በደንብ ከተጠበቡ ካሮቶችና ከብቶች ጋር በደንብ ይጣመራሉ, የእነዚህ ምግቦች ጣዕም ይበልጥ ሚዛናዊ ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጤናማ አመጋገቦች እና ዘንኑ ምግቦችን የሚያከብሩትን ያስደስታቸዋል. ይህ አመላካች ከዋናው አገልግሎቱ ይገረማል.
ግብዓቶች
- መቶኛ - 200 ግ.
- ቢጫ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ካሮትና ፖም - 1 እንክብል;
- ከመጠን በላይ ድንግል የወይራ ዘይት - 50 ml;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- የቡሻ እና ዱባ ዱቄት ለየብቻ ወይም ለስላሳ እስኪነድድ ይደውሉ.
- ቀለል ያሉ ምርቶችን ለመቁረጥ አንድ ልዩ ቢላዋ መጠቀም, አትክልቶችን እና ፖም በሸክላዎች ውስጥ በማያወላጭቁ ቅጠሎች ያስፍሩ.
- ቅቤን በሎሚ ጭማቂ, የወቅቱ ሰላጣ, በአትክልት ላይ አትክልቶችን ማፍሰስ.
ከቲማቲም ጋር የሳልስ ሰላጣ
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በመከተል መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ተረድቷል, እና ቀለል ያለ ቁሳቁሶችን በመጠባበቅ, የተራቀቁ ንጥረ ነገሮችን በማጣመር, በእርግጠኝነት ሙከራዎችን ማካሄድ ይችላሉ. አንድ ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ጠቃሚ የሰላቴት ጥንቅር ሁሉም የዋና ምግብ ምግብን ለሚወዱ ሁሉ ይማርካቸዋል. ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለውን ጣዕም የሚያዳብር ስፒናች እና ሮኩላ ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- መቶኛ - 100 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - ½ ኮ
- ስኳር እና ሩኩካላ - እያንዳንዳቸው አንድ እጅ እጃቸው.
- የወይራ ዘይት - 10 ሚሜ;
- የጫማ መልክ - 2 ፒን.
ዝግጅት
- የሽንኩርት ቀጭን ቅጠል, የሽንኩርት ዘር, ቲማቲም በግማሽ ይቀንሱ.
- በመድሃው ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቀሉ, አስፈላጊ ከሆነም ቺን ይረጩ.
- የወይራ ዘይት ይፍቱ እና ወዲያውኑ የቲማቲም እና ቀይመንጥሮች ያገለግሉ.
ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ስፕሪፕ ሰላጣ
እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነው የበሰለ እና ክራንቤሪስ ተጨምረው የበሰሉ ሻንጣዎች እና ካሮቶች በተቀቡበት ወቅት በብዛት ይበላሉ. በመድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶች አዲስ ስለሚጠቀሙ, ቫይታሚኖችን ቫይታሚኖችን በመሙላትና በመታገዝ የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር ይረዳል. ልብስ ለመልበስ ሲባል ዘይትን, ማዮኔዜን ወይም ዮዳዊን ሊያበስል ይችላል. የተደባለቀ እቃዎች ብዛት በ 2 ክፍሎች ውስጥ ይሰላል.
ግብዓቶች
- መቶኛ - 100 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የተጨቡ ቡቃያዎች - 1 ጥቂቶች;
- ፍራፍሬ አዲስ - 50 ግ.
- ሰላጣ ለመለበስ.
ዝግጅት
- በትልቅ እርሳስ ላይ ካሮት, ቀይ, ሽንኩርት አመስግኑት.
- የተመሰረቱትን ምርቶች ያስምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በየትኛውም ኩይስ ወቅት ፍሬዎችን አስገባ, ወዲያውኑ አገልግሉት.
በሽንኩርት እና በጉጉት የተዘጋጀ ሰላጣ
ከዝፈኖች ጋር የሻኩሬ ሰላጣ እራት እስኪገባ ድረስ ቤተሰቡን ለመመገብ የሚያስችል ቀላል መንገድ ነው. የፍራፍሬ ሰብሎችን የማይወዱትን እንኳን ቀላል ሽቶዎች እንኳን ሳይቀር ይደሰታሉ. የትንሽፒት መራራነት በካሮቴስ ጣፋጭነት እና በገለባው ገለልተኛ ጣዕም የተመጣጠነ ነው. የምግብ አረንጓዴ ቀለሞች ሰማያዊ እና ቀይ አረንጓዴ ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- መቶኛ - 200 ግ.
- ፔኪ ጎመን - 300 ግ.
- አንድ ትሪታ - 1 ክፍል;
- ስቴሪስ እና ዘይት - 1 ጥንድ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - ½ ኮ
- ሰላጣ ማልበስ - 4 tbsp. l.
ዝግጅት
- ሰንፔራዎቹን በትንሹ ስስክሎች, አይጦችን እና ሽንኩርትን በኩራት አሻራዎች ይቁረጡ.
- አተርን ለመቁረጥ ካሮኖችን አድናቆት ይግለጹ.
- ምግቦችን ይቀላቅሉ, ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ, በለላ ይለብሱ.
በሽንኩፎች ከቀበሮው ጋር ሰላጣ - ምሣሌ
እንግዶችን አስደንቃጭ ነገር ወይም ድንቅ ጣፋጭ ምግብን የሚያድስ የሽንት ቤት እና ዱባ የሚዘጋጅ ሰላጣ ማዘጋጀት ከባድ ነው. ይህ አሰራር ሁሉንም አሰልቺ የምግብ አዘገጃጀቶች ያጸድቃል, እንዲሁም ያልተለመዱ ጣዕም እና ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ያስደስታቸዋል. አመጋገቤን የበለጠ ኦርጅናሌ ለማድረግ, የአትክልት መቁረጫን በመጠቀም ለመግረዝ, የግማሽ ንፅፅር ውፍረት እና ማንኛውንም ቅርጽ መቁረጥ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 4 መ.
- መቶኛ - 200 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- Rukkola - 1 ጥቂ;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የታሸጉ እንቁላሎች - 2 ሳ.
- "ቄሳር" ን ነዳጅ ለመጨመር ነው.
- ለቤት ማሳመርያ የዶልት አበቦች.
ዝግጅት
- የሽንት ቱቦዎች, ስኩዌሮች እና ፔፐሮች ተቆርጠው ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ.
- ኣንዳንዱን እንቁላል ይቁረጡ.
- ጣዕሙ ላይ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ይቀላቀሉ, ቄሳር ያድርጉት, በዛፎች ተረግጠው.
የኮፐንዲድስ ሰላጣ በኮሪያኛ
በጣም የተወደደ የኮሪያ ሰላጣ በቢጫ አረንጓዴ ወይም አረንጓዴ የተሠራ, በቀላሉ ተዘጋጅቷል, በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ምስጢር በዚያ ውስጥ ይገኛል. የተመጣጠነ ጣፋጭ ምግብ እንደ ማንኛውም ተመሳሳይ ምግብ ሳይሆን በተለያየ ጣዕም ያለው ጣዕም ይደነቃል, ልዩ ልዩ ባህሪው ለአብዛኛው ንጥረ ነገሮች ሙቀት መቆጠብ ነው.
ግብዓቶች
- ቢጫ ሪፕሊት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ፍየል ቼሪ - 2 ሳ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ትናንሽ - ½ ሲ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የተጣራ ጩር - 1 ስፒም;
- 50 ኩንታል ፖም;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. l.
- ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.
- ሰሊጥ - 3 tbsp. l.
- ቡናማ ስኳር - 1 ሳር.
ዝግጅት
- በተናጠል, ካሮት እና ቀይ, ቀይ ሽንኩርት እና ፔፐር በሩብ አራት ቀለበቶች ይቁሙ. ፍራፍሬዎች የቀሊለ ሳህኖች, ሳሊሌ - ኪዩብ, በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ነጭ ሽንኩሱን ይጨምሩት.
- በዊንፑ ጭማቂ ሽንኩርት ውስጥ ዘይት ውስጥ ስቡን ጨምረው, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ለ 3 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ካሩትን ይጨምሩ, ለ 1 ደቂቃ ያህል ይበቅሉ.
- ለስላሳ, ቺም እና እንጉዳዮችን አስተዋውቁ, ለ 5 ደቂቃዎች ይቃጠል, ከሙቀት ያስወግዱ.
- አኩሪ አተር, ቫምጋሬ, ዝንጅብል እና ስኳይን ይቀላቅሉ.
- ኩባያውን በጨው ላይ ቀዝቅዘው, በቅሎዎች እና ዘሮች ቅልቅል.
ክረምቱ ለክረምት የሰላጣ ስጋ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ክረምቱ ከቀይ ከርክፕስ የተዘጋጀው ቀዝቃዛ ጣዕም እና በተፈጥሯዊ ጊዜ ውስጥ ቪታሚኖች በጣም በሚጎዱበት ጊዜ ይደሰታሉ. የምግብ አሰራር በተቀባበት ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ጠቃሚ ባህሪያት እንዳይጠፉ ይደረጋል, ነገር ግን ጣሳዎቹ ለረጅም ጊዜ ይከማቻሉ, እና ሰላጣ በማከማቸት ጊዜ አይበላሽም. የአምራች ብዛት በ 0.5 ሊትር በ 2 ሳንቲሞች ይሰላል.
ግብዓቶች
- - 1 ኪ.ግ.
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ እርጥበት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 6 አተር;
- ላሩሽካ - 2 ቅጠሎች;
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.
- ስኳር እና ጨው - 2 ሴ.
ዝግጅት
- ሻንጣዎችን እና ካሮትን ይለውጡና ግማሽ እስኪቀንስሩ ድረስ ቀዝቃዛዎች ያርጉ.
- የፔፐር ብጫነት, በጨጓራ ቆርጠዋል.
- ሽንኩኖችን በግማሽ ቀለበቶች መካከል ይቁረጡ, ከኩሱ ጋር ያለውን ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ.
- ከለሩሽካ, ፔሩ, ወይን ኮምጣ የተጣራ ቆርቆሮ ያዘጋጁ.
- በአትክልቱ ላይ የሚፈጩትን ጣፋጭ ቅልቅል በጨው እና በስኳር ለመርገጥ የአትክልት ቅጠል ይደረጋል.
- ስራውን 10 ደቂቃ ያሽከረክሩ.
- ለስላሳ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ከአንድ ቀን በኋላ በመሬት ውስጥ አስገባ.