ከመጠን የበዛ ስጋ ከሞላ ጎደል ሁሉ የሚጣፍ ምግብ ነው. የተጠበሰውን ስጋ ለማብሰል ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት.
የበሬ ስጋ ከግድግ ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የቲማቲም ፓኬት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር ይባላል እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በተቀቀቀ ድስ ውስጥ ይበላል. ስጋው ይጣላል, ታጥቦ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀየራል. ከዚያም የተዘጋጁትን መገልገያዎች በዴቅዎ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 10 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ይፍቱ ከዚያም በመቀጠል የቲማቲን ብትን ይለውጡ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይደፍኑ, ጨውና ሌላ 40 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ምንጣፍ መወልወል የሚያስፈልግዎ ከሆነ በትንሽ ዱቄት ትንሽ ዱቄት ውስጥ ይንዠርጡና በሚገባ ያርቁ. ለማንኛውም ጎን ምግብ የቀረበ የተዘጋጁ ስጋ.
የተጠበሰ የበሬ ስጋ ከግድግ ጋር
ግብዓቶች
- ቡና - 600 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎረል ቅጠል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እስቲ አስቀምጠው ከብቶች እንዴት እንደሚታወቅ ሌላ አሰራር እንመርምር. በትንሽ ቅርፊቶች የተሰራ የበሬ ፍየል በጫሎን ዘይት ላይ ስጋውን ይበላል. ከዚያም የተጠበሰውን ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, ካሮኖች በቆሎ ይሽጉና ሁሉም አትክልቶች እስኪዘጋጁ ድረስ እናድርግ.
ደረቅ ዱቄት በደረቅ ማንደጃ ውስጥ ይለቀቃል, የቲማቲም ፓቼን ያሰተላል, ቅልቅል እና ስጋውን በስጋው ይቀላቅላል. አሁን ለ 10 ደቂቃ ያህል ምግብን ለመብላትና ለስላሳ ማብሰልን, ለቁጥጥር ሥራ ከመውጣታችሁ በፊት ለ 2 ደቂቃዎች, የጫኑን ቅጠል (ቅጠሉ) ከጣፋጭ ወረቀቱ ላይ አዘጋጁ .
በበርካታ ቫይቭስ ውስጥ ከብቶች ጋር
ግብዓቶች
- የሳር ወፍ - 1 ኪሎ ግራም;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለስላሳ (ስጋ) ምግብ ማዘጋጀት መጀመሪያ ስጋውን በሞቀ ውሃ ማጠብ ያስፈልገዋል, ያስቀምጠው እና በቆራረጥ ሰሌዳ ላይ ይሠራበታል. ከደ ተመሰሶዎች እናሳጥና እንጨርሰዋለን. ካሮዎች ከጡን ቆርጠው እየቆራረጡ ይሸጣሉ. በተመሳሳይ, እኛ በሸንበጦች እንሰራለን. አሁን የስጋውን ቅጠሎችና አትክልቶች በጥቁር ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ አስቀምጡ, ማይኒዝ እና ካቲፕ ይጨምሩ. ሰሊም, ፔንክ ለመብላት, እስኪሆን ድረስ በደንብ ይደባለቃል. ከዚያም የምግብ ሸቀጦችን የምግብ ማቅረቢያ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እናስገባዋለን.
ከተመገመበ በኋላ ስኒዎቹን እናስወግዳለን, የተጣራ ውሃን በበርበሬው ጽዋ ውስጥ አፍስቡ, እና ጫፉን ከላይ አስቀምጡት. የታሸጉ ቅቤን በምግብ አፍንጫ ላይ እናሸፍነዋለን እና ስጋ እና አትክልቶችን እዚያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የ "Varka" ሁነታን ያብሩ እና 50 ደቂቃዎችን ይመዝግቡ.
የበሬ ሥጋ, በቀጭ ብስኩት
ግብዓቶች
- የበሬ ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽታ - 350 ሚሜ;
- ዱቄ - 25 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ቅቤ - 75 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም ሞቅ ያለ - 25 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች;
- አዱስ ማቅለጫ ቅጠሎች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ከስጋው ጋር ስጋ ምግብ ከመብላቱ በፊት, ስጋው ታጥቦ, ደረቅ እና ዘንጎች እና ከመጠን በላይ ቅባት ይደረጋል. ከዚያም 5 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው የቢራቢሮ ቅጠሎች በኩል ይቁረጡ. ስኳር እና ፔፐር ለስላሳ ሽታ ይለቅሙ, ከከፍተኛ ሙቀት ጋር በጋር ይበላል
ምንጣፉን ለማዘጋጀት በተቀጣጠለው ነጭ ዘይት ውስጥ አንድ ትንሽ ሽንኩርት ሽንኩርት ውስጥ እንለብሳለን, ትንሽ ትንሹን ቅባት, ቅልቅል እና ሙቀት. ዱቄቱ እስኪደርቅ ድረስ በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ ዱቄት ተለጥፎ ከተፈተለ በኋላ በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይደባለቁትና ስኳር, የቲማቲ ጨው እና ጨው በፔፐር ያረጀዋል. ስጋውን ወደ ስጋዎች ይሰውጡ እና በጣሳ ከተጠበቀው በኋላ ይቅቡት. የ Sdabrivaem ቅመማ ቅመማ ቅጠል የተሰሩ ቅጠሎች በጠረጴዛው ላይ ያገለግላሉ.