የዓይን ብረት በሶላት አጥንት ውስጥ - በአጠቃላይ የሩሲያ እና የምስራቅ አውሮፓ ምግብ ነው. በተለይም ብዙ ሰዎች ከትንሽ ስጋ ጋር ተቀጣጣይ ኩኪዎችን, ለስላሳ እና ክሬም አንድ ላይ ይወዳሉ. የዚህኛው ሾርባ እርሃትን ያረካ እና በክረምቱ ወቅት የምግብ ዝርዝሩን ምርጥ ክፍል ይሆነዋል, እና ምንም ያለምንም እጨነቅ ይዘጋጃል.
የዓይን ብረት በአጥንት መመረት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የተጣሩ የጎድን አጥንቶች - 430 ግ.
- ካሮት - 85 ግ.
- የደረቅ የተደባለቀ አተር - 115 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- አንድ ጥቂ ዘቢና ኤሲስ.
ዝግጅት
በሾርባ የጎድን አጥንት ሾርባ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት አተር መመገዝ አለበት, እና ማብሰያ ጊዜውን ለመቀነስ ምግብ ማብሰል ጥቂት ሰዓታት ውስጥ እንኳን ማቅረቡ የተሻለ ነው. በአኩሪ አተር ድስዉን አፍቶ ውሃ ይጨምሩ. ሇአንዴ ሰአት (ወይም ከዚያ ያነሱ, ከዚህ በፉት ከታጠሙ) ባቄሊዎችን ሇተቀሊቀለ ይተው. ካሮቹን ማቅለጥ እና ሽንኩርት መቀንጠጥ. ሁለቱን ሁለት ንጥረ ነገሮች በጋራ ያድኑ. ወደ ፓፓስ ተዳፋት ክሮክ ክሮኮን (ካሮት) ይለውጡ, ከዚያም የጎድን አጥንቶች ወደ ክፍልፋዮች ያስቀምጡ, እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ሁሉንም ይተዉት. የተከተለውን የሶስት ጭማቂ ሽፋን በሰብል ቅጠላቅጠሎች እና ለስለስ ያለ የጨው ቅንጣቶች. የምግብ ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / መጨመር አስፈላጊ ነው.
በበርካታ ቫይረሶች ላይ የሾርባ ጣፋጭ ሾርባ ለማዘጋጀት ከወሰኑ ከዚያም በመጀመሪያ "መሙላት" ወይንም "ዳቦ" በመጨመር, እና ውሃ እና አተር ከተጨመረ በኋላ ወደ "Multipoor" ይለውጡና ለግማሽ ሰዓት ሾፑን ያብሱ.
በተጠበሰ የጎድን አጥንት ውስጥ የሻይ ሾርባ
ግብዓቶች
- የተጨመሩ የጎድን አጥንቶች - 520 ግሬን;
- የተደባለቀ አተር - 345 ግ.
- ሽንኩርት - 210 ግ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የድንች ዛፍ - 290 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው .
ዝግጅት
አኩሶችን በአቀጣማ ውሃ ቀድመው መሙላት እና ሌሊቱን ሙሉ ለመቆም ተው. የጎደለውን ጎድጓዳ ሳሕን (ቧንቧን) ከጉድጓድ ውስጥ አጫውቱ.
የተጠበሰውን አተር በሳቅ ውስጥ በጅብ ውስጥ ያፈስጡ እና ለአንድ ሰዓት የሚሆን ምግብ ለማብሰል ይጣሉት. በጊዜ ፍጻሜ ላይ ሾርባን በዶሮ እና በጡጦዎች ላይ ይጨምሩ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, የጎድን አጥንቶች ወደ አንድ የተለየ ጣዕም ማዞር እና ሁሉንም ነገር ለማፅዳት በሀይል ማቀነባበር ይጠቀሙ. በራስዎ የመጠጫ ምርጫ መሰረት የአተር ሾርባዎችን ከጎድን አጥንት ጋር ይለዋወጡ. የጎድን አጥንቶች በመድሃኒቶች ላይ ይትፉ እና በሾል ይሙሉ. ሸርኖዎች ጋር በመሆን ምግብዎን ማገልገል ይችላሉ.