ካኒሊ - በአይቲ እና ቀላል ክሬም የተሞላው አጭር ቱቦ ሲሆን ይህ ጣሊያን ጣዕም ነው. የእነሱ ዝግጅት ብዙ ጊዜ አይወስድም, ነገር ግን እንዲህ ያለው ጣፋጭነት ከማንኛውም ጠረጴዚ ላይ የጌጣጌጦሽ ይሆናል.
ካኖሊ ሪሴፕ
ግብዓቶች
ቱቦዎች:
- ቀይ dessert wine - 30 ሚሊሆል;
- የኮኮዋ ዱቄት 5 ግራም;
- መሬት በቀለም - 3 ግ.
- ፈጣን ቡና - 3 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 250 ግ.
- ስኳር - 30 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ወይን ጠጅ ጥቁር - 30 ማይል;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ለላይ:
- ቅቤ ስኳር - 300 ግ.
- Ricotta ግብዥት 750 ግራም;
- ጥቁር ቸኮሌት - 75 ግ.
- የቅመማ ቅመም - 100 ግራም.
ለቀልብ ስርጭት:
- እንቁላል ዶሮ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
መጀመሪያ, መበስበሱን እናድርግ; ዱቄቱን ከኮኮዋ ጋር ቀላቅለው , ቡና, የጨው ጣዕም, ደቃቅና ስኳር የመሳሰሉት. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ , እንቁላሉን ይሰብሩ እና ቅቤ ቅቤ ይቀቡ . ከዚህ በኋላ, ስንዴውን ማቅለጥ እንጀምራለን, ቀስ በቀስ አፅም እና ጣፋጭ ወይን ያፈላልጋሉ. በዚህም ምክንያት ለስላሳ እና ለስላሳ ጥግ ይልዎታል. ከዛም ኳሱን ከሩቁ ውስጥ ይከርክሙት, በፊልም ውስጥ ይንጠፍጥቁ እና ለአንድ ማቀፍቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወለሉን በማጣቀሚያ ገመድ (ስቲን) ወደ አንድ ቀለል ያለ ንብርብ በማድረግ, የሾለ ክፈሮችን (ሾጣጣጦችን) እና ከዛፉ ላይ አንድ የእንቁላል (oval) እና የዘንባባውን ጫፍ ወደ ጫፎች ማደፋፈር. አሁን ቱቦቹን የብረት ቅርጾችን ወስደህ ኦቫልስ በመጨፍጨፍ ጠርዙን ከፕሮቲን ጋር እጠፍጣቸዋለች. ከዚያም በምግብ ማቅለጫ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡና በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ለቀማሚ ቀለም ለ 5-7 ደቂቃዎች ቡና ይቅሏቸው.
ጊዜ ሳናጠፋ ወደ ክሚው ዝግጅት እንሸጋገራለን. ይህን ለማድረግ, ዱቄቱን ከስቡድ ዱቄት እና ቸኮሌት ጋር ተቀላቀሉ, ቀረፋ, የቀይ ፍሬዎችን እና ቅልቅል ይጨምሩ. አሁን የተጋገረውን ቂንጅን በተዘጋጀው ስብስብ ይሙሉ እና ቀዝቃዛዎቹን ቱቦዎች ይሙሉ.
ካኒሊ ከኩሬ ጋር
ግብዓቶች
ቱቦዎች:
- ዱቄት - 400 ግ.
- ስኳር - 40 ግ.
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ነጭ ወይን - 200 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ኮኮዋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለላይ:
- ብሩካን ኮት - 750 ግሬድ;
- ስኳር -100 ግራም;
- ብርቱካንማ ቀለም የተቀባ ፍሬ - ለመብላት;
- እንቁላል ሊትል - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በጥሌቅ ጽዋ, ዱቄቱን እና ጨዉን, የተቀቀለውን እንቁላል, ከወይራ ዘይት ጋር በማጣጣጥ, ቀረፋ እና ኮኮዋ ላይ ጣለው. ከዚያም ቀስ ብሎ ቆንጥረው, ወይን እና ለስላሳ ሉን ያፍጡ. ወደ ፊኛ ይሽከረከሩት, በፊልም ውስጥ ይንጠፍጡት እና ለቀሪው 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱን. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ወደ ስስ ጨርቅ እንጨምረዋለን, ከክሩ ቆርጠን እንቆጠባለን እና ቱቦቹን እንፈጥራለን.
በመቀጠልም በጥሩ ጉድጓድ ይበቅሏቸውና በቀዝቃዛ ወረቀት ላይ እንዲሰራጩ ይደረጋል. ጊዜ ሳናጠፋ ወደ ክሚው ዝግጅት እንሸጋገራለን. ይህንን ለማድረግ ከስኳር ዱቄት ጋር ጥሩ ቅልቅል ጋር በመቀላቀል የእንቁላል ጣፋጭ ምግቡን ይቀጥሉ. ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬ, ክሬም ላይ ይጨምሩ እና ቅልቅል. አሁን የፓቼን ቦርሳ በመጠቀም የሻንጆውን ክሬም በጥንቃቄ ሞልተው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.
የሱሲሊን የካንቶን ቱቦዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ነጭ ወይን ጠጅ - 1 አይነት;
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒክሰል.
ለላይ:
- የ Ricotta አይብ - 450 ግሬስ;
- ቅቤ ስኳር - 300 ግ.
- ብርቱካንማ - 2 ሳ.
ለመጌጥ
- የቀለማት ኬሚካል ዱቄት;
- የተጠበቁ ፍራፍሬዎች.
ዝግጅት
ዱቄቱን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ, በአንድ ወይን ጠጅ ውስጥ ይቅጠሩ, የጨው ጣዕም ይጫኑ እና ኳስ ይፍጠሩ. በንጹሕ እቃ መጠቅ ውስጥ ተጭኖ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተውት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ስኳር እና ዱቄት በሳር ጎደሎ ውስጥ እናጣለን, ብርቱካን ቅጠሎችን በቡና እና በትንሽ ቫኒላ በመጨመር እንጨምራለን. የተጠናቀቀው ክሬም ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገባል. መከለያው ይዘጋል, በ 4 ሳጥኖች የተቆራረጠ እና በእያንዳንዱ ልዩ ቱቦ ቅርጽ ዙሪያ ይጠመራል. የሁለቱን ጠርዞች ከእጢ እንጥለቅ ጋር በማጣበቅ አብረናቸው እንገናኛቸዋለን.
በመቀጠልም በተቀጣጠለው ሙጫ ውስጥ በማጣጣጥያ ካንዶው ውስጥ ቀዝቅዝና ከቅላል ውስጥ ያስወግዱ. የእኛ የጣፋጭ ቱቦዎች ቀዝቀዝ ሲያደርጉ, በክሬታቸው ውስጥ ይረጩ, በዱቄት ስኳር ይረጩ እና በጠንካራዎ ልብ ያድርጉ.