አረንጓዴ አረንጓዴ ጣዕም ዋነኛ ጣዕም አለው እና ለማንኛውም የስጋ ማድ ዕቃ ተስማሚ ነው. ኳስ በፋብሪካ ላይ ሊያሰራጩት ከፈለጉ ወይንም እንደ መቆለፊያ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ይህንን ጣፋጭ, ገንቢ እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀቱ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናስታውስ.
አረንጓዴ ከአላስካዎች ወደ ህጻኑ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሩዝ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 2 ሳር.
- የጨው መፍትሄ
- ውሃ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ሩዝ በጥንቃቄ ተከደነዋል, እጠበቀው, በሳጥን ውስጥ ተጭኖ ሞቅ ያለ ውሃ ፈሰሰ. ከዚያም በእሳት ላይ ይለጥፉ, ሙቀቱ ያመጣል, የእሳት ነበልያን ይቀንሱ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ዝቅተኛው ሙቀት ያበስሉ. ከዛ በኋላ, በሩዝ አረንጓዴ አተር እና በሳሙና ውስጥ ፈሳሹን በጋጣ እና በኩሬ እናጥባለን. ሁሉንም የሚያጣጥቅ ሁነው ወደ ተመሳሳይነት ማምጣትም, ከዚያም ለመጉደሉ የጨው መጨመር መጨመር ይችላሉ. በአረንጓዴ አተር ጠረጴዛ ላይ ስንሠራ በቅቤ እንሞላለን.
ለተፈበረድ ድንች ቅቤ
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የታሸገ አተር - 1 ማሰሮ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሎረል ቅጠል - 1 ጥራዝ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድንች ታጥበው, ያጸዱ እና እያንዳንዱን እንሰሳት በ 4 ክፍሎች ይከፍላሉ. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠው, ቀዝቀዝነው እና ቀዝቀዝነው. ዝግጁ ከመሆኑ 10 ደቂቃዎች በፊት የሎረል ቅጠልን እና የተጣራ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጊዜው ካለፈ በኋላ, ቀድመው በጥንቃቄ ገንዳውን ወደ አንድ ጽዋ አቧቃቅ, ከዚያም ሬቪውን እና የሎረል ቅጠልዎን እናነሳለን. የሸንኮቹ ክዳን ክፍት ነው, ስለዚህ ድንቹዎቹ ትንሽ ደረቁ.
ከዚያም በጥንቃቄ በጥንቃቄ ሰካው, ምንም እብጠት የሌለ. ወተት በባልዲው ውስጥ ሙቀት አለው, ነገር ግን አይቀልጡት እና በድንች ውስጥ ይቅዱት. ሁላችንም, ተመሳሳይነት ያለው ንጹህ-ስብስብ ስብስብ ለመፍጠር ሁሉንም በደንብ ሙሉ በሙሉ እናንብብ. አሁን በድንች ስኳር ውስጥ የተጣራ አረንጓዴ አተር እንጨፍራለን, አንድ ሳህኑን እንጨፍለቅ, ወደ ቡቃያ አምጥተነዉ በቆርዣው ውስጥ እንጣለው.
ፈሳሾቹ እንዲፈስሱ እና በቆርቆሮ ጣውላዎች አማካኝነት አተርን እንጨምራለን . በጠረጴዛ ላይ ስታገለግል ክብደቱን በሳጥኑ ላይ አስቀምጠው, ውስጡን በፕላስቲክ በማቅለልና በጥቁር መልክ አንድ ትንሽ ቀዳዳ አዘጋጁ. ከንጹህ አረንጓዴ አተር ጋር ንጹህ ቅቤ ቅቤ እና ከተክሎች ጋር ይንፀባርቃሉ.
ድንች ተክል እና አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት ይጠበቃል
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- በረዶ የአረንጓዴ አተር - 350 ግ.
- ቅቤ - 25 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከቆሸሸው አረንጓዴ አፕል የተሰራውን ድንች ከመዘጋጀቱ በፊት ምድጃውን እናስነሳለን እና ወደ 180 ዲግሪ ፋታ እንዲሞቅ ይተውታል. ትንሽ የችጋ መጋለጫ ወይም ማበቢያ ማቅለጫ ከሽቶ ቅቤ ጋር ይቀመጣል እና የተጣራ የጡባዊ ጭንቅላትን ያስቀምጣል. ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠን በል.
በዚህ ጊዜ እንጃራማዎችን አጽድተን እንጠጣለን እና ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ለመረጋጋት እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ይሙሉት.
ከዚህም በላይ አንድ የብረት መከላከያ ሠራተኛ በደንብ ከቆመ በኋላ በጋዝ ወይም በሾርባ በጅብ ጥላ ሥር እስከሚመሳሰለው ድረስ ይሳባል. እንደ ዕምቅ ቅባት ለመብላት በቅመማ ቅመሞች የተዘጋጀውን ቅመም እናጠናለን. እንዲህ ዓይነቱን ኦርጅና እና ሞቅ ያለ ንጹህ በጠመን ጠቦት ማዋሃድ ምርጥ ነው.