የቲማቲም ጨው ማንኛውንም የስጋ ቁሳቁሶችን በተሻለ ሁኔታ ማሟላት ይችላል, ነገር ግን ከክምበርት ወይም ከግሬ ክሬም ጋር መቀላቀል, በጣም የበዛና ይበልጥ እርካታ የሚሰጥ ይሆናል. ለማንኛውም ተወዳጅ የቡና ሳህኖችዎ በጣም ተስማሚ ኩባንያ ለመሆን በሚያስችል የቲማቲም ክሬም ውስጥ የስጋ ቦልዶችን እናዘጋጃለን.
በቲማቲም እና ክሬም ቂጣ ውስጥ ስጋ ኳስ - ምግብ አዘገጃጀት
መጀመሪያ ላይ ስኳኑን ለመጨመር እና ስጋቱን ለመጨመር በስታምብል ኳስ ለመጨመር ተጨምሯል, ነገር ግን የስጋን ቡሊዎችን ከሰብሎች ጋር መጨመር ኢኮኖሚያዊ ትርፋማ ብቻ ሳይሆን እጅግ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል. ከድል ሰብል ሩዝ እህሎች ጋር የተደባለቁ ስኳር ሜዳዎች በጣም የሚስብ እና ቀዝቃዛ እየሆኑ የሚያድጉ ስዕሎችን ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ስጋ ከ 530 ግራም;
- የአቦርቦ ሩ - 85 ግራ;
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- ካሮት - 65 ግ.
- ቲማቲም - 490 ml;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ክሬም - 85 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ.
ዝግጅት
የተከተፉትን ስጋዎች በማንኛውም ምቹ ሁኔታ ይፈትሹ. በአይነፃጸርዎ ላይ ሁሉንም ነገር ይፍጩ. የሩዝ አበባ የአትክልት ቅጠሎችን ያፈስሱ, ያሽሉን እና ለጥቂቱ ይቀንሱ. የተቀዳውን ሩዝ, አትክልቶች, እና የአሳማ ሥጋን በአንድ ላይ ያጣምሩ, ቅመሞችን, ነጭ ሽንኩርት እና እንቁላል ይጨምሩ. በእኩል መጠን ያለው የዱላ ኳስ ይቅረቡና በቅድመ ወተድ የወይራ ዘይት ብዛታቸው ይቅሏቸው. በዚህ ደረጃ, የእኛ ስራ የቡድን ኳስ ሙሉ በሙሉ ለመሙላት አይደለም, ነገር ግን ተከላው እንዲይዙት ብቻ ነው. በቲማቲም እና ክሬም የተሞሉ የስጋ ቡናዎች ይቀቡና ቅልቅል ያምሩ. ለ 15 ደቂቃ ያህል በሸክላ ላይ የሽቶ ስኳር የሸክላ ስኳር ኳሶችን ማምረት.
Meatballs በምድጃ ውስጥ በሚገኝ ክሬማ ቲማቲክስ ላይ
የተለያየ ጣዕም ያለው ስጋ ቅመማ ቅመም እና ጣዕም ብቻ ሊሆን አይችልም. እንደ አይብ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የተለምዶውን የዱቄት ኳስ ጣዕም ይለውጣሉ.
ግብዓቶች
- የተከተፈ ስጋ - 540 ግ.
- 4 ሽሎች;
- የደረቁ ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ጠንካራ አይብ - 240 ግ.
- ቲማቲም ቅባት - 740 ግ.
- ክሬም - 65 ሚሜ;
- ቂጣ እንጀራ ይበለላል.
ዝግጅት
በቅባት ቲማቲም ቅባት ላይ የስጋን ቡናዎችን ከማዘጋጀት በፊት የትንሽን ጥርሶችን እና የደረቁ ቲማቲሞችን አንድ ላይ ይቁረጡ. የዚህ ድብልቅ ቅዝቃዜ በቀዝቃዛ መጠን ከደረጃው እና ግማሽ ምግቦች ለስላሳ ስጋ እና ለስላሳ ጨው ይጨምራል. ትንሹን ይከፋፈሉት እና ወደ ኳስ ይለውጡት, ከዚያም የተከተለውን የቲማቲም ቅቤ እና ክሬም ድብልቅ ለማብሰያውን በሙቀቱ ስር ይቅዱት. የስጋ ቡሎችን በኩሬው ውፍረት ያከፋፍሉ, ቀሪውን ቅብ ይክፈቱ እና ለ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለአንድ ግማሽ ሰዓት ሲጋገቢውን ይተው.
የዶሮ ስጋ ቡሎች በቀጣይ ቲማቲም ኩስ ላይ
የአመጋገብ አማራጮችን የአሳማ ሥጋና የዶሮ ስኳር የወይዘሮ ስጋን ለመተካት ሊሆን ይችላል. የምግብ ዓይነቶችን መጠን ለመቀነስ, አነስተኛ የስብ ይዘት ያለውን ምግብ ለመመገብ መሞከር ወይም ወተት ማካተት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የዳቦ ቅጠል - 45 ግ.
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- ዶሮ - 280 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ክሬም - 80 ሚሊሰ;
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 360 ሚሜ;
- 4 ሽሎች;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ለስ meatballዎች የሽንኩርት ስኒኮችን ከመፍጠርዎ በፊት የስጋ ቡልን እራስዎ ያዘጋጁ. ዶሮን ከእንቁላል እና ከድፋማ እጢ ጋር ያዋህዱት. የተወደደውን ሽንኩርት, ለስላሳ የጨው ቁንጅል ጨምረው እና የተቆራረጡ ወራዎችን ይክሉት. ስኳር ቦልሶችን በሞቀ ዘይት ውስጥ ያሸጧቸው, ዝግጁ አይሆኑም. ከስጋው ጋር እኩል በሚሆንበት ጊዜ መጀመሪያው ላይ የኩሳውን ሽንኩርት በፍጥነት ይለውጡ, ከዚያም በቲማቲም እና ክሬም ላይ ይቀላቅሏቸው. ምንጣፉ ከተቀነቀ በኋላ የስጋን ኳስ ይጫኑበት እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመብል እንዲተውዋቸው ያስቀምጧቸው.
የተዘጋጁ የስጋ ቦልቶች በተናጠል ሊቀርቡ ይችላሉ, ነገር ግን ወዲያውኑ ከተወዳጅ የጎን ጣፋጭ ምግባቸው ጋር, ለምሳሌ ከማንኛውም ዓይነት ትኩስ ጣፋጭ ፓስታ ወይም ሩዝ. የተዘጋጁ ምግቦች በፌስሌ ቅጠሎች ያጌጡ ናቸው.