በሳሊንቴሳ መሃከል ውስጥ, አዲስ ባህላዊ የሩሲያን ጣፋጭ ምግቦችን መሞከር ጊዜው አሁን ነው. በንጹህ መጠጥ ላይ የሚለቁ ጣፋጭ ዓይነቶች ከዋነኞቹ ቅበሎች ዝግጅት ውስጥ ይለያሉ, ነገር ግን የመራቢያ እና የአመጋገብ ባህሪያት ከምስጋና በላይ ናቸው.
ፓንኬክን በኩፊር በሚፈላ ውሃ ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የኦጉስተር ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ እና ለፍላሳ ውሃ ለማዘጋጀት, ብዙ የምግብ ልምድ ወይም የተለየ ችሎታ አያስፈልገዎትም. ከተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ውስጥ እና እያንዳንዳቸው ከታች መሰረታዊ መሰረታዊ ምክሮች ከታች ቢጀምሩት እንኳን አንድ ስራ እንኳ መቋቋም ይችላሉ.
- በእንቁላል ውስጥ የሚገኙ ተካፋዮች ሁሌም ድብልቅ ወይም ጥቁር አረጉን እስከ ስኳር እና ጨው ድረስ ይላካሉ.
- በቅዱው መሠረት የሚሞቅ ውሃ ወደ እንቁላል ውስጥ ይለፋሉ ወይም ከዱቄት ጋር በመቀላቀል ይሞላል.
- ኬፍር ማንኛውንም ስብ ቅባት መጠቀም ይቻላል, እና ለስላሳዎቹ ምርቶች, ከተፈለገ ሶዳ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በጋፊር ላይ በጋምጣው ውኃ ላይ በሾላ ድስት ወይም ልዩ ዘንባባ በሾርባ ይለፉት.
በዩክሬን ላይ ለስላሳ መጠጦች
በጣፋጭ ውሃ ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ መጠጥ ለስኬታማነት የሚጋለጠው እንዲህ ዓይነቱ የተወደደ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ቁልፉ ነው. ተጨማሪ ምግብ ሊሰጣቸው የሚችለውን ቀላል ህጎች መከተል አስቸጋሪ አይሆንም.
- በጋር ክዳን, ክፋይር, ፈሳሽ ውሃ እና ዱቄል በተመጣጣኝ ዋጋ ላይ ይገለገላሉ.
- ዋናው የምርጫዎች ብዛት አንድ ብርጭቆ እና በመደበኛነት ሁለት እንቁላል ይጨመርለታል.
- በፋብሪካው መሰረት የሚፈስ ውሃን ማምረት በሚቀነባበርበት ጊዜ በትንሽ ክፍልፍጥ ወይንም በቀጭኑ ማለስለክ ላይ ይወጣል.
- ለምግባቸው ጣዕም ለማቅረብ ወይም የእነሱን ጣዕም, ጣፋጭነት ወይም ጣዕም ለማቅረብ (ቫንሊን, ቫኒላ ስኳር) ወደ ጭራ ሊጨመር ይችላል.
ፈገግ ካለበት ውሃ ጋር በሶስት ሾርባዎች ላይ
በዱካው በዱቄት ላይ የዱቄት ማቅለጫ ለቅሪው / ቅባት / ለወደፊቱ የሚቀርበው የምግብ አሰራር ይህ ተወዳጅ ህክምና ማስታገሻ ዘዴን በሚገባ ያሳያል. አነስተኛ የምርት ስብስብን መጠቀም እንኳ ቢሆን ፍሬው በጣም አስደናቂ, ለስላሳ, ለስላሳ እና ለአጥንት ሊሆን ይችላል. ከ30-40 ደቂቃ ብቻ የሚወስድ የቴክኖሎጂ አሠራርን ጉቦ እና ቀላል አያያዝ.
ግብዓቶች
- kefir, የፈላ ውሃ እና ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ½ tsp;
- ለመብላት ስብ.
ዝግጅት
- በፍሬ ገንዳ ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ለመደባለቅ ጣፋጭ ምግቦችን ከጨውና ከስኳቻ ጋር በማደባለቅ እንቁላል ይጥሉ.
- ለመጫወት ቀጥይት, የሚፈልቅ ውሃ አፍተህ, ከዚያም ክፋር.
- ከዚያም ዱቄት ዘይትና ዘይት ይቀላቀላሉ.
- በጥንካሬ ዘይት በፓንኩክ ፓን ላይ በኪፊር የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች ይስቡ .
በዱቄት የሚቀዳ የውኃ ማጠራቀሚያ በዱቄት ላይ
ፓንኬኮች በተፈጠሩት ውሃዎች ላይ በቤት ውስጥ ሾፑን ያበስላሉ. የሶዳማ ወይም የዱቄት ዱቄት ወደ መቆለጥ በማከል ተጽእኖው ይገኛል. በተጨማሪ እንቁላል ውስጥ, መያዣው የተዳከመ ሲሆን ይህም ለቅርቡ ጥቅም ጥቅም ላይ ስለሚውል - ምርቶቹ ቀጭንና ውጫዊ ናቸው. 40 ደቂቃዎችን ካሳለፉ በኋላ አራት ሰዎችን ጣፋጭ ምግብ መመገብ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- kefir, የፈላ ውሃ እና ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ½ tsp;
- የሶዳ ወይም የጋዝ ዱቄት - ½ ወይም 1 የሻይ ማንኪያ;
- ለመብላት ስብ.
ዝግጅት
- እንቁላል በስኳር እና በጨው ይገረፋል, ከዚያም ከዮሮዳ እና ዱቄት ጋር ይደባለቀዋል.
- በፈላ ውሃ ውስጥ ሶዳ ወይንም የሚጋገጠው ዱቄት ወደ ማቅለጫው ጣር ጣል ያድርጉት.
- በሞቃታማ ድስት ውስጥ በቤት ውስጥ ፈሳሽ ውሃ በሎክ ማቅለጫ ጋጋሪ ይለውጡ.
በጓዳ ላይ ሆርካርድ ወፍራም ምግቦች
ከዚህ በታች የተገለፀው ቅልቅል ውሃ በተቀላቀለቀ ውሃ ላይ በዱቄት ላይ ብስኩቶች እና ለስላሳ ነው . ከዚህ በፊት ከተከሰቱት ልዩነቶች በተቃራኒ ቫልዩል ውስጥ መከተብ አይችሉም, ግን በፖስታ ውስጥ ተጭነዋል, ነገር ግን በአሮጌ ክሬም, በጣሽ, በማር, በቆሎ ወተት እና በሌሎችም ጥሬ ዕቃዎች ለማገልገል በጣም የተሻሉ ናቸው. ከተወሰኑ የምርቶች ብዛት ለ 6 ሰዎች ማዘንበል ይቻላል.
ግብዓቶች
- kefir - 2 ኩባያዎች;
- ብርጭቆ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 2.5 ብርጭቆዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ½ tsp;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ለመብላት ስብ.
ዝግጅት
- የኬፊር ክፍል ሙቀት ከጭቃና ከጨው እንቁላል ጋር ተጣብቋል.
- በተቀጠቀጠ ዱቄት ውስጥ ይንገሩን.
- ፈሳሽ ውሃ, ሶዳ እና ዘይት ይጨምሩ.
- በሁለት ጎኖች የሚበቅል ብረት ላይ ጥርስ ይለውጡ.
ከእንቁላል ውጭ እንቁላል ላይ ክኒን ይቅቡት
ለስላሳው ውሃ ለስላሳ የፓስታ ክርችር የተሰኘው ምግብ በእንቁላል የተሸጠ አይደለም, ነገር ግን ከዚህ ምርት ያነሰ ጣፋጭ አይሆንም. ብዙ ሰዎች ከዚህ የተሇያየ ጣዕም ጣፌ የተሇያዩ ይህን የተሇያዩ ጣዕምና ምግብ ይሇውጣለ. ምክንያቱም በዚህ አፇፃፀም ውስጥ ወፍራም እና በጣም ዝነኛ ሆነው የተገኙ እና የእንቁጣጣዊ ጣዕም ባህርይ የሌለባቸው ናቸው. ለግማሽ ሰዓት ያህል ለ 4 ሰዎች ህክምና ማድረግ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- kefir - 400 ሚሜ;
- 200 ሚ.ሜ;
- ዱቄት - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ½ tsp;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ለመብላት ስብ.
ዝግጅት
- በሞቃት ክፋር, ስኳርን, የጨው ቅልቅል እና ዱቄት ቅልቅል.
- ፈሳሽ ውሃ በሶዳ እና ቅቤ ይቅቡት.
- ባክቴክ ፓንኬኬቶች በተለምዷዊ መንገድ.
በፍጥነት በሚቀዳ ውሃ በዮሮት ላይ በፍጥነት ጣፋጭ ምግቦች
ከቁፋይ ፈጣን ንድፍ ጋር እንኳን, ከ kefir ጋር የሚጋገጡ ምግቦች, በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ጣፋጭ, አየር እና ሽታ. በዚህ ሁኔታ, ከውሃ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ከተቀላጠፈ ወይም ከሾክ ጋር ይቀላቀላሉ. የሚፈለገው ንጥረ ነገር በሚፈለገው እፍኝት ላይ ብቻ እንዲቀልል በማድረግ እና ዳቦ መጋገር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጥፍ እና ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - ½ tsp;
- የሚቀዳ ውሃ - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ጥልቀት ባለው ኮንቴይነር ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይስጧቸው, ቅልቅልዋቸው እና በተቀላቀለ ውሃ ይቀቅሉ.
- ሁሉንም ነገር በትንሽ ማደባለቅ እና በለዳ በለቀቀ ፓን ውስጥ ይመክቱ.
- በተለያየ ባህላዊ መንገድ ከዶክ ይለውጡ.