ቸርኬላ ጣፋጭና በጣም ጠቃሚ የጆርጂያ ጣፋጭ ነው. ቤተክርስቲያኗን እንዴት እንደምትሰጣት, አሁን እንነግርሃለን.
ቤተ-ክርስቲያንን በቤት ውስጥ እንዴት ማድረግ ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአሸዋ ስኳር - 200 ግ.
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 80 ግ.
- ከሻይሪ ጀማ - 200 ሚ.ሜ;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- የተሸፈነ ዌንች ኩርንዝ - 0.5 ኪግ.
ዝግጅት
የቤተክርስቲያኒቷን ዝግጅት ስንጥቆችን በቆራጣጣችን በመቁረጥ በጀርባ ውስጥ አራት እጥፍ በማጣበቅ በጀርባ በማሰር እንጀምራለን. ርዝመቱ እስከ 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው መሆን አለበት እና ወደ ክርፉ መጨረሻ አንድ የወረቀት ቁራጭ ያያይዙ. ቅጠሉን ለመሙላት ዱቄቱን በውሃ ይቀላቀሉ. እና አንድ ጥራጥሬን ለመፍጠር, የተሻሉ ቅልቅልዎችን ይቀላቅሉ. ከተፈለገው ጉድ ላይ የስኳር መጠን ይጨምሩ, ከተፈለገ ጣፋጩን ቫንዲን ለቡቃ ይቅዱት. በጥንቃቄ የተጣራ እና በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት. ሳታቋርጥ, የአበባው ጥንካሬ እስኪጨርስ ድረስ ያብሱ. ከዚያም ጥቂቱን እናዝናለን እና ነዶዎቹን ወደ ክርኖቹ ላይ ማጥለቅ ይጀምራሉ. ይህን የምናደርገው በቆሎው ውስጥ በመደፍለጥ እና ሰፊውን ለመያዝ ነው. ለማድረቅ ተጠቅመው ክርቱን በደረቁ እናጥፋለን. የተረፈውን በኩላዎች እንዲሁ እናደርጋለን. ከ 30 ደቂቃዎች በኋሊ, ቃጫዎቹን ዯግሞ በሊይ ያሇው ሽፍታ የበሇጠ እንዱሆን ሇማዴረግ በመሌሶቹ ውስጥ በጥሌቀት ውስጥ እናስገባቸዋሇን. ይህን ሂደት 2-3 ጊዜ መድገም ይችላሉ. ከብሪቶቹ ውስጥ ከልክ ያለ ትርፍ ጭማቂ ከተፈጨ በኋላ, ለማድረቅ ተስማሚ የአትክልት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ, ለእነሱ መሣርያ መተካት. ለ 5 ቀናት ያህል ደረቅ. በቤት ውስጥ የተዘጋጁት ቸርችላ ከየት ያለ ልዩ ጣእም ያመነጫል እንዲሁም በእጅዎ አይጣልም.
የቤት ክርሰሃላ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ጭማቂ ተፈጥሯዊ ጭማቂ - 1 ሊትር;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ፍሬዎች - 500 ግ.
ዝግጅት
ክርቱን ብዙ ጊዜ እንሰርፈዋለን, ጠንካራ በሆነ መርፌ ውስጥ አስገባ እናበጣው. ሙሉ ለሙሉ ሊወሰዱ ይችላሉ, ግን ግማሽ ምቹ ናቸው. ኩፋራዎች ማንኛውንም መምረጥ ይችላሉ - ኬሻው እና ኔሊው ይሰራሉ. የላይኛው መጨረሻ 5 ሴ.ሜ ያህል ነፃ እንዲሆን ሰንሰለቱ. ለዚህ ተግባር ምርቱን እናስቀምጣለን. በግምት ከ 300 ሚሊ ሊትር ተፈጥሯዊ የወይን ጭማቂው ከስንዴ ዱቄት ጋር ይዋሃዳል. ቀሪው ጭማቂ በሳጥኑ ውስጥ ይያዛል እና ወደ ምድጃ ይላካሉ. ከተፈላቀሉ በኋላ ዱቄት እና ጭማቂዎችን እናመጣለን. በጥሩ ሁኔታ ይንፀባርቅ እና በጅራቱ ዝቅተኛ ሙቀትን ወደ ወፍራም ጄሊነት ቅንጅት ይለውጡ. ክብደቱን እስከ 50 ዲግሪ ድረስ ያቀዝቅዙ. ለአስራ አምስት ደቂቃዎች በቆልት ቃጭሎችን በጨርቆቹ ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች እናስወግደዋለን, እና እስከዚያ ድረስ ሌሎች ጭረቶችን አንጨፍረን. ቡናዎቹ እስከ 2 ሴ.ግ ጥልቀት እስኪሸከሙ ድረስ ሂደቱን ብዙ ጊዜ ይድገሙት. የላይኛው ሽፋኑ ደረቅ እስከሚሆን ድረስ እስኪደርቅ ድረስ መድረቅ ያስፈልግዎታል.