ኬክ "ቲራመስ" - የጣሊያን ጣፋጭ ጣፋጭነት ለማምጣት ያልተለመዱ ሀሳቦች

በዝሙትዎ ምናሌ ውስጥ ከሚታወቀው የኬሚሱ «ቲራመስ» ውስጥ ለመካተት ይፈልጋሉ? ከዚያም የተጠቆሙትን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ይጠቀሙ እና ጣዕም ጣዕም የጣሊያን ጣፋጭ ጣዕም ወይንም ብዙ ጣዕም የሌለው ጣፋጭ ጣጣዎችን ይደሰቱ.

ቤት ውስጥ "ቲራሚሱ" በቤት ውስጥ

ካይኑ "ቲራመስ" የተባለው ለብዙ አሥርተ ዓመታት ተወዳጅነት ያለው ምግብ አሰፋፈር ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን የተወሰኑ ደንቦችን ማክበር ይጠይቃል, ያለምንም ውጣኔ እና ልዩነት ያጣ ነው.

1. ለጌጣጌጣነት አመጋገብነት መሰረት, የጥንታዊው የ Savoyardi ኩኪዎችን, በተደጋጋሚ በብስክሌቶች ወይም ፓንኬኮች ይጠቀሙ. ገንፎው ከቡና ጋር የተቆራረጠ, ከአልኮል, ወይን ወይንም ኮግከን ጋር ተቀላቅሏል.
2. ለኪኑ "ቲራቱሱ" ከማርፋርሞን ወይም ከአናሎግኖቹ እና ከተሰነጣጠሙ እንቁላሎች የተዘጋጀ ነው.
3. ስብሰባ ከተደረገ በኋላ ጣፋጭ ምግብ እንዲንሸራተፈ ይደረጋል.
4. ከማስተግበር በፊት, የጣፋጭቱ ገጽታ ከቸኮሌት ወይም ካካዋ ጋር ተረጨ.

ኬክ "ቲራመስ" - የተለመደ ቁምፊ

የመጀመሪያውን ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ምግቦች ለማምረት በአሁኑ ጊዜ በጣሊያን ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚሠራውን "ማራሲሱ" እና "ሳራማሪ" የሚባል ትክክለኛ ምግብ በቤት ውስጥ እቤት ውስጥ በቀላሉ ሊከናወኑ ይችላሉ. የጣፋጭዎ ንድፍ አንድ ሰዓት ብቻ (ምንም እንኳን ውሃን ወደ ውኃ እጥረት መጣል ሳያስፈልግ) ይወስዳል.

ግብዓቶች

• Savoyardi ኩኪዎች - 300 ግ.
• ጠንካራ ቡና - 200 ሚሊሰ;
• ጣፋጭ ወይን ማርጋላ - 100 ሚሊሰ;
• ስኳርድ ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
• እንቁላል - 4 እንክብሎች;
• mascarpone - 500 ግ.
• የተጣራ ቸኮሌት.

ዝግጅት

1. ትንሽ ዱቄት በመጨመር ነጩዎችን ይለፉ.
2. ከተቀረው ዱቄት ጋር, የዓሳዎቹ መሬት መሬት ላይ የተመሰረቱ ናቸው, ከ mascarpone ጋር ተቀላቅለዋል.
3. በጥንቃቄ በፕሮቲን አረፋ ውስጥ
4. ቀዝቃዛ ቡናን ከወይን ጋር ያዋህዱ, ለኩኪዎቹ ድብልቅ ይግቡ እና ወደ ሻጋታ ይሠራሉ.
5. ከላይ, ክዳን ግማሹን, በድጋሜ የተጠበቁ ብስኩቶችን እና በኩሬ ያጠናቅቁ.
6. ለበርካታ ሰዓታት ከካሬሳኒን ጋር "ቲራሚሱ" (ኬኒ) ያነሳል.

ኬክ "ቲራሚሱ" ከመጠን በላይ ቢጋገር

ካይኑ ያለ "ቲራሚሱ" ሳይቀር ከሳቮርዲ ብቻ ይባላል. ማንኛውንም ብስኩት ብስኩት በገለልተኛ ገጸ-ባህሪ (ብስኩት) ላይ ከተመዘገበ, ውጤቱ ከእውነተኛው ስሪት ያነሰ ነው. ይህ የአትክልት አይነት ለህፃናት ሊሰጥም ይችላል ምክንያቱም የአልኮል መጠጥ አይገኝም. የምግቡን ዝግጅት 30 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል.

ግብዓቶች

• ኩኪዎች ብስኩት - 300 ግ.
• ቡና - 300 ሚሊሰ;
• ስኳር ወይም ዱቄ - 150 ግ.
• እንቁላል - 5 መ.
• mascarpone - 500 ግ.
• ኮኮዋ.

ዝግጅት

1. ኩኪዎች በቡና ተከልሰው በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣሉ.
2. ከላፍሮፕኖን ጋር የተቀላቀለ ነጠላ ነጠብጣቦች እና ስኳር ያዙ.
3. ግማሹን ክሬፕ በሁለተኛ ኩኪዎች ሽፋን የተሸፈነ ሲሆን ቡና ክሬም እንደገና ይደገማል.
4. ጣፋጭ ጣዕም ለመልቀቅ ጣፋጭ ነገር ይተው.
5. ከጣፋዩ የቲራሙሱ የተዘጋጀ ካሚስ በካካዎ ይረጫል.

የፓንቻቄ ኬክ "ቲራመስ" - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

የፓንኩኬ ኬክ "ታሪሚሱ" የታወቀው የጣሊያን ጣፋጭ ጌጣጌጦች ብቻ ሳይሆን ህይወታቸውን ያለጠባባቸ ውን ህይወታቸውን የሚያመለክቱ ናቸው. እንደ ውብ የአዘገጃቸው ምግብ ይጋገራሉ ወይም ከታች ከተዘረዘረው ልዩነት ጋር ተያይዘው የቀረቡትን ልዩነት መጠቀም ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ወተት - 800 ሚሊሰ;
• ቅቤ - 180 ግ.
• እንቁላል - 10 ጥራዞች;
• ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
• ብርሌ "ባይሊስ" - 150 ሚሊ;
• ስኳር - 300 ግ.
• mascarpone - 500 ግ.
• የኮኮዋ ዱቄት.

ዝግጅት

1. ከአምስት እንቁላል, ወተት, ቅቤ, ዱቄት, ግማሽ የስኳር እና የጣፋጭነት አገልግሎት, የፓንኩክ ፓትሪቱን አንድ ላይ ያቀላቅሉ እና ለበርካታ ሰዓታት ያርቁ.
2. ባክቴክ ፓንኬኬቶች በተለምዷዊ መንገድ.
3. በስኳር በተናጠሌ ያረጁ የዓይቆችን እና ፕሮቲኖችን ይጨምሩ እና በተቀላቀለ በ mascarpone ውስጥ ቅባት ይጨምሩ.
4. «ቲራሚሱ», ፕራጋዚቫያ ፒክሬንክ ክሬም ያሰባስቡ.

Citi cake - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የተራቀቀ የጦጣ ኬክት "ቲራሚሱ" ፍጽምናን እንኳን አይጠራውም. ከተፈጥሯዊ ትኩስ የበሰለ ቡና ከሚገባበት ወይም ከተገዙት ብስኩት, ብስኩቶች, ከኩስኩስ, ከጥቂቱ አየር ማቀዝቀዣ / ብስክሌት ማምረት ይችላሉ, ከተፈለገ ወይን, አልኮካሪ ወይም ኮግካክ ይጨምሩ.

ግብዓቶች

• ብስኩት - 300 ግ.
• የቡና እህል - 100-150 ml;
• እንቁላል - 4 እንክብሎች;
• gelatine - 20 ግ.
• መጠጥ "ባይልይስ" - 60 ማይል;
• ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
• ስኳር - 80 ግ.
• ፈጣን ቡና - 1,5 ሰክቴስ.
• ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
• ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
• mascarpone - 500 ግ.
• የቸኮሌት ሽፋን. ዝግጅት
  1. ጠቦቹ ከስኳር ጋር ይቀላቀላሉ, ትኩስ ክሬም ያፈስሳሉ, ቡና ይጨምሩ, እስከ አንድ ጥምጣማ ቅባት እና እስከሚቀነቅ ድረስ ይሞቃሉ.
  2. ከቆሸሸው ግመል ቲማሽን ውስጥ ግማሹን ያስተዋውቁ, በሲሊኮን ቅርጽ ውስጥ ለቅዝ ይቁሙ.
  3. በጫጭ አጫጭቃዎቹ ነጭ እና በቆሎዎች ላይ ይጫወቱ, ከሊኬር እና ሞካርፔን ጋር ይቀላቀሉ, gelatin ይከተቡ.
  4. የቲሹራስ ኬክ በመሰብሰብ በተፈተለ ስፖንጊ ኬክ ውስጥ ግማሹን ነጭ ማሞስ ክሬም, ከዚያም በረዶው የቡና አፍንጫ እና በድጋሚ ክሬም ማዘጋጀት.
  5. ከታደደ በኋላ, ምርቱ በሸፍጥ ይቀባል.

ኬክ "ቲራመስ" ያለ እንቁላል

በመቀጠልም እንቁላሎች ሳይጠቀሙ ከእንቁላል ጋር "ታሪሚሱ" እንዴት እንደሚፈጠሩ ይነግሩዎታል, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቢያንስ 30% ቅባት በኩሬ, በዚህ አፈጻጸም, ምግቢቱ እምብዛም ያልተለመዱ እና ጣዕም አይደለም, ነገር ግን ከተለመደው በላይ ትንሽ ካሎሪ ነው. የምግብ ጣዕም ውበት 30 ደቂቃ ብቻ ነው የሚፈጀው, ነገር ግን ለመጥቀስ ትንሽ ጊዜ መስጠት እንዲያስፈልግ ያስፈልጋል.

ግብዓቶች

• Savoyardi ኩኪዎች - 300 ግ.
• ቡና - 200 ሚ.ሜ;
• መጠጥ "ባይልስ" - 40 ሚሊ;
• ስኳርድ ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
• ክሬም - 200 ሚሊሰ;
• mascarpone - 500 ግ.
• ኮኮዋ.

ዝግጅት

1. በድፍ ውስጥ ተጭነው ከ mascarpone ጋር የተቀላቀለ.
2. ኩኪዎች በቡና እና በአልኮል ድብልቅ ውስጥ ይለቀማሉ, ቅርጽ ይይዛሉ, ከኩሬን ንብርብሮች ጋር ይቀያይራሉ.
3. የተሰበጠ ኬክ "ቲራሚሱ" እንቁላል ከካካዎ ጋር ተረጨ.

የዳቦ መጋገሪያ "ቲራመስ"

በጣም በሚያስደንቅ ጣፋጭ ኬክ "ቲራሚሱ" በቢስካቴ ኬኮች ውስጥ በበዓላ ወይም በቤተሰብ ግብዣ ላይ ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ይሆናል. ጣፋጩን የሚያጣጥል, ቀለል ያለ ከቸኮሌት ወይም ይበልጥ ዘመናዊ በሆነ መልኩ ይርገበገብ, የፓላር ቦርሳ ተጠቅመው መሬቱን በማስዋብ እና ከቸኮሌት ጋር ስዕሎችን በመጠቀም.

ግብዓቶች

• ዱቄት እና ስኳር - 100 ግራም;
• እንቁላል - 4 እንክብሎች;
• ዘይት እና ዳታ - 25 ግራም;
• ቡና - 150 ሚሊ ሊትር;
• መጠጥ "ባይልይስ" - 100 ሚሊሆል;
• ስኳር - 100 ግራም;
• ክሬም - 400 ሚሜ;
• mascarpone - 500 ግ.
• ቸኮሌት.

ዝግጅት

1. እንቁላል በስኳር ይገረፋል, ዱቄትን, ቅቤን, እህልን, ብስኩት ይጋገራሉ.
2. ኬክን ቀዝቃዛ, ቡናውን በአልኮል ለመቆረጥ.
3. በዱቄት ሹል ክሬም, ከ mascarpone ጋር, ከዛምበጫ ጎማዎች ጋር ይጣበቅ, በላዩ ላይ መቆለል.
4. የምግብ ጣዕም እንዲጥሉ እና ለጣጣ ዕፅዋት ይስጡ.

ኬክ "ቲራሚሱ" ከጎጆው አይብ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

የጣሊያን የጣፋጭ ምግቦችን በእውነት የ mascarpone ያለም «mrarisu» የተሰራውን የኬቲስኪን ጣዕም የሚያንፀባርቅ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማስጌጥ እንደነዚህ አይነት አማራጮችን አለማወቅ ነው. እንዲያውም በተመጣጣኝ አቀራረብ በኩል እንኳ ከዚህ በታች የተቀመጠውን ምክር ከግምት ውስጥ በማስገባት ከቤት ውስጥ የተሰራ የቤት ጥራጥሬ ምርት ካቀረቡ እንኳን ቀማጆች እንኳ ሐሰተኛ ምርቶችን አያሳዩም.

ግብዓቶች

• Savoyardi ኩኪዎች - 300 ግ.
• ቡና - 250 ሚሜ;
• መጠጥ ወይም ወይን - 100 ሚሊሰ;
• ቅቤ ስኳር - 150 ግ.
• እንቁላል - 4 እንክብሎች;
• 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
• ቅጠላቅጥ እና ተፈጥሯዊ ሶዳ - 50 ግ.
• ኮኮዋ.

ዝግጅት

1. የጎማውን ጥራጥሬ ማቀነባበሪያውን ይቁረጡ.
2. በዱቄት ሄኖክ እና ፕሮቲን ውስጥ ተጭበረታ ክሬም ውስጥ ይንቁ.
3. ኩኪዎች በቡና እና በአልኮል ድብልቅ የተሸፈኑ, በድርብ የተደረደሩ, በኩሬ መቀንጠፍ, ከካካዋ ጋር ይርጩ.